Archiwa

Kasza gryczana z warzywami

Kasza gryczana z warzywami

Kaszę zawsze warto mieć w kuchni! To składnik, który możemy wykorzystać prawie do wszystkiego. Jeśli rzadko z niej korzystacie to najwyższa pora się polubić. A na pierwszy ogień możecie przygotować pożywny obiad, czyli kasza gryczana z warzywami (zamiast kaszy gryczanej możecie też użyć jaglanej). Kasza […]

Ziemniaczane kotleciki z kaszą bulgur

Ziemniaczane kotleciki z kaszą bulgur

Pewnie w większości polskich domów znajdziemy… ziemniaki. Przynajmniej w moim rodzinnym domu zawsze był ich mały zapas na parę obiadów. U mnie co prawda nie są one na co dzień, ale jak już się znajdą w moich rękach to uwielbiam przygotowywać z nich najróżniejsze potrawy. […]

Potrawka z rodzynkami i kaszą bulgur

Potrawka z rodzynkami i kaszą bulgur

Potrawka z kaszy bulgur gotowanej z dodatkiem tymianku, mięty i rodzynek. Wspaniały, ciekawy smak. Czasem gotowanie jest dla mnie jak odkrywanie nowych zakątków świata. Nie mam możliwości dużo podróżować, ale w jakimkolwiek miejscu nie byłam, zawsze próbuję lokalnej kuchni. Dzięki temu łatwo można odkryć smaki, […]

Grillowana papryka z kaszą bulgur

Grillowana papryka z kaszą bulgur

Grillowana papryka to ostatnio mój ulubiony warzywny dodatek. Często dodaję ją do zup i gulaszy. Ma ona nie tylko niesamowicie pyszny, aromatyczny smak, ale również wspaniałą konsystencję. Grillowana papryka z kaszą bulgur to dosyć czasochłonne danie, ale doskonale się sprawdza w momencie kiedy mamy ochotę […]

Sałatka z serem kozim, rukolą i kaszą bulgur

Sałatka z serem kozim, rukolą i kaszą bulgur

Wiele osób postanowiło wraz z początkiem tego roku jeść bardziej świadomie, zdrowo, może też bardziej roślinnie. Przychodzę Wam z odrobiną pomocy i proponuję sałatkę. Sałatka z kozim serem, która doskonale nadaj się na drugie śniadanie. Pamiętajcie, że zdrowe jedzenie to nie jakaś jednorazowa dieta i […]

Jesienna Sałatka z Kaszą Bulgur i Serem Brie

Jesienna Sałatka z Kaszą Bulgur i Serem Brie

Ta sałatka jest właśnie taka jakiej potrzebowałam na drugie śniadanie w zimny, listopadowy dzień. Jest bardzo bogata w smaku i nie zawiedzie chyba żadnego podniebienia. Nie można na pewno nazwać jej nudną! Do przygotowywania sałatek przekonałam się zupełnie niedawno. Zawsze wydawały mi się szalenie nudne… […]

Wegetariańskie Chili z Kaszą Bulgur

To sycące, zdrowe i pyszne Wegetariańskie Chili z Kaszą Bulgur podbije serca każdego. Nawet osób które bez mięsa nie wyobrażają sobie obiadu! Od kiedy zaczęłam jeść ostre rzeczy (czytaj: na studiach) to jestem ich wielką fanką. I nie mówię tutaj o ostrości zabijającej smak i […]

Zdrowy Warzywny Obiad z Kaszą Jaglaną

Zdrowy Warzywny Obiad z Kaszą Jaglaną to szybki sposób na danie pełne witamin, minerałów, protein i błonnika! Wegańskie i bez glutenu 😉 Myślę, że wiele osób na myśl o tym, aby zrobić warzywny obiad złapało by się za głowę! Co w takim razie zjeść?! I […]

Proste Śniadanie z Kaszą Jaglaną

Nie ma to jak zacząć dzień ze zdrowym i prostym śniadaniem. Proste Śniadanie z Kaszą Jaglaną jest bogate w proteiny, zdrowe tłuszcze i świeże dodatki, które rozbudzą Was z samego rana! Lato w tym roku płata nam figle. Jednego dnia jest słonecznie i upalnie, drugiego […]

Grzybowo-Fasolowe Kofty z Kaszą w Ziołowym Pesto

Bardzo lubię warzywne kotleciki i wiem, że wiele osób również coraz bardziej się do nich przekonuje. Dzisiaj pora na Grzybowo-Fasolowe Kofty! Pyszne i 100-procentowo wegańskie! Warzywne kofty podałam z kaszą jaglaną, dodatkiem ziołowego pesto i jogurtem naturalnym. Kasza z pesto doskonale komponuje się z kotlecikami, […]

Zupa Pomidorowa z Kaszą Jaglaną

Spośród wszystkich zup, a szczególnie tych kremowym, pomidorowa moich zdaniem jest najwspanialsza! Robiłam ją już na wiele sposobów i w każdym zestawieniu, z każdymi dodatkami jest po prostu cudowna! To dla mnie również sposób na pyszne i proste danie! Uważam, że zupą można się najeść! […]

Kasza z Makaronem, czyli Kasha varnishkes

Przedwiośnie, bo o wiośnie tutaj w żadnym wypadku jeszcze mówić nie można. Więc póki za oknem szaro i buro rozgrzewam się ciepłymi daniami. Jestem typem zmarźlaka, więc szalika i kurtki do szafy jeszcze nie chowam. Jak na razie wszystkie rozgrzewające dania są u mnie na […]

Szakszuka z Kaszą Kuskus i Salami

W tym daniu jest mnóstwo smaków! Pomimo tego, że robi się je szybko i przy użyciu podstawowych produktów jest bardzo smaczne. Salami dodaje nieco wędzonego aromatu, a jajka w koszulce doskonale wkomponowują w całość swój delikatny smak. Jajka w koszulkach zrobiłam oddzielnie, w rondelku, a […]

Ciasto Raffaello

Ciasto Raffaello

Raffaello = kokos, kokos i jeszcze raz kokos! Mogłabym to ciasto nazwać kokosowym, ale dzięki temu że jest kokos jest tu połączony ze słodkim kremem na bazie kaszy mannej, migdałami bez skórki, to zdecydowanie przypomina mi te słodkie, kokosowe kuleczki. Oczywiście deserów a la raffaello […]

Ziemniaczane Kotleciki z Pieczarkami

Ziemniaczane Kotleciki z Pieczarkami

Dla wszystkich wielbicieli ziemniaków i pieczarek… Ziemniaczane Kotleciki z Pieczarkami. Miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz kotlety z pieczarkami w środku i na zewnątrz w jogurtowym sosie. Raj dla każdego kto kocha to połączenie! Z ziemniaczanymi daniami typu pyzy, kotlety, leniwe, mam taki problem, […]

Fasolowe Pulpety w Serowym Sosie

Fasolowe Pulpety w Serowym Sosie

Jedno z odkrytych ostatnio przeze mnie doskonałych połączeń: Fasolowe Pulpety (bezglutenowe, wegańskie) z Sosem Serowym! To jest tak pyszne, że nie wiem czego chcieć więcej?! Są takie dni kiedy mam ochotę na danie mięsopodobne (tak zdarza mi się!). I nie chodzi tutaj o smak mięsa […]

Truskawkowy Bezsernik (bez pieczenia)

Truskawkowy Bezsernik (bez pieczenia)

W czerwcu mija dokładnie rok odkąd przeszłam na weganizm i nadal zaskakuję siebie nowymi przepisami i pomysłami na dania w roślinnym wydaniu. Myślałam, że sernik na zimno to coś czego już nie będzie mi dane zjeść, ale jak się okazał na szczęście się myliłam! Truskawkowy […]

Śniadaniowa gryczanka

Śniadaniowa gryczanka

Ta prosta w przygotowaniu gryczanka to mój sposób na pyszny i zdrowy początek dnia. Kasza gryczana, siemię lniane, nasiona chia, migdały, kokos tworzą niesamowitą mieszaninę smaków. Świetne zastępstwo dla moich codziennych nocnych owsianek! Kasza gryczana jest przez wiele osób niedoceniana, a to przecież tani i […]

Chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne to wegańska odpowiedź na mięsne chili con carne. Moim zdaniem o wiele lepsze! Grunt to przygotować je z aromatycznymi przyprawami, warzywnymi dodatkami i… czekoladą. Dla wszystkich tych którzy uwielbiają kuchnię meksykańską chili con carne jest daniem obowiązkowym i dla mnie też. Od […]

Sposób na pora – Zapiekanka porowo-jaglana

Sposób na pora – Zapiekanka porowo-jaglana

Nie ukrywam, że w mojej kuchni pory pojawiają się rzadko, bo zdecydowanie bardziej lubię cebulę. Jednakże od czasu do czasu i na nie znajdzie się miejsce. Z kaszą jaglaną mam podobnie, więc połączenie tych dwóch składników to było dla mnie nie lada wyzwanie. Jak się […]

Wegańskie mielone

Wegańskie mielone

Wegański mielony? Ale po co? Ale dlaczego? A no bo mogę i dzisiaj będzie przepis na tradycyjny niedzielny obiadek w wersji roślinnej. Każdy ma inny powód, dla którego przeszedł na weganizm. Moim na pewno nie było to, że nie lubię mięsa. Zrobiłam to z powodów […]

Wegański smalczyk

Wegański smalczyk

Za smalcem ze skwarkami nigdy nie przepadałam. W dzieciństwie spróbowałam może ze dwa razy. Ale jeżeli miałabym opisać z czym mi się kojarzy pajda chleba ze smalcem, to na pewno z polską gościnnością i swojskością. Dlatego w moim cyklu „kuchnia polska zweganizowana” nie mogło zabraknąć przepisu […]

Ostre spaghetti azjatyckie z pulpecikami tofu

Ostre spaghetti azjatyckie z pulpecikami tofu

Makaron spaghetti w ostrym sosie pomidorowym z pulpecikami tofu – pyszny obiad inspirowany azjatyckimi smakami. Dawniej spaghetti z pulpetami było jednym z moich ulubionych comfort food. Oczywiście wiele się później zmieniło, a przede wszystkim to, że przeszłam na wegetarianizm. Na przestrzeni lat polubiłam również ostre […]

Kotleciki z batatów

Kotleciki z batatów

Szukacie czegoś na obiad w tym tygodniu? Zdecydowanie spróbujcie tego przepisu na kotleciki z batatów i ciecierzycy! Poza tym, że są zdrowe, wegetariańskie i bezglutenowe, te warzywne kotleciki są po prostu przepyszne! Zastępując tradycyjne ziemniaki słodkimi powiększamy danie o dodatkową ilość substancji odżywczych. Razem z […]

Pudding bulgur z pomarańczami

Pudding bulgur z pomarańczami

Posiadanie zapasu kaszy daje cały arsenał możliwości. Każdą praktycznie kaszę możemy przygotować na niezliczoną ilość sposobów. I tak na przykład, ja ostatnio lubuję się w kaszy bulgur, która moim zdaniem jest delikatna i doskonale nadaje się do wielu potraw. Na słono i na słodko. W […]

Moje wegetariańskie comfort food

Moje wegetariańskie comfort food

Moje wegetariańskie comfort food to połączenie dobrze znanych, ulubionych smaków z nowym sposobem patrzenia na jedzenie i zdrowsze podejście do odżywiania się. Są wśród nich dania, które przez wiele osób na pewno nie będą uważane za zdrowe, a wręcz przeciwnie. Ja jednak uważam inaczej. Wszystkie […]

Tani jadłospis na cały dzień

Tani jadłospis na cały dzień

Uwielbiam mówić o tym jak bardzo powiązane są ze sobą zasady przygotowywania tanich posiłków i zdrowe odżywianie. Trzymaj się pełnowartościowych produktów, zastąp mięso strączkami i warzywami, a przede wszystkim trzymaj się z dala od przetworzonej żywności! Trzymam się tych zasad, ale jak wiecie w moich […]

7 pomysłów na 30-minutowe wege obiady

7 pomysłów na 30-minutowe wege obiady

Nie wiem co bym zrobiła gdyby nie to, że zawsze mam w pogotowiu pomysły na 30-minutowe obiady. Często na prawdę nie mam czasu na to aby stać w kuchni pół dnia, zwłaszcza po dniu pracy, kiedy mam ochotę się rzucić na łóżko i relaksować. Wiecie […]

Kotlety Tofu w Panierce

Kotlety Tofu w Panierce

Tofu to dla wielu osób „ciężki orzech do zgryzienia”. Nie każdemu smakuje, chociaż po odpowiedniej jego obróbce ciężko mu odmówić. Grunt więc to dobrze sobie z nim poradzić. Jednym z takich sposobów są kotlety tofu w panierce. Przyprawy i mąka czynią cuda 😀 Do tego […]

6 pomysłów na wegetariańskie obiady w środku tygodnia

6 pomysłów na wegetariańskie obiady w środku tygodnia

Obecnie jestem na stażu, więc pracuję 6 godzin dziennie. Jednak już niedługo zamieni się to w 8 godzin i to prawdopodobnie w trybie dwuzmianowym. Lubię mieć świadomość tego, że w ciągu tygodnia będę miała czas i pomysły na pyszne i zdrowe obiady. Oto parę moich […]