Archiwa

Meksykańska Miseczka z Fasolą i Kukurydzą

Meksykańska Miseczka z Fasolą i Kukurydzą

Dzisiejsza szamka, czyli miseczka z fasolą, kukurydzą kremowym awokado. Jak można jej odmówić? Jest taaaak dobre! Można za jednym zamachem przygotować nawet na parę dni, do pracy, do szkoły. Gdzie tylko sobie życzycie. Meksykańska Miseczka z Fasolą i Kukurydzą 2 porcje (1 ma ok. 600 […]

Tortilla z Komosą Ryżową i Warzywami

Tortilla z Komosą Ryżową i Warzywami

Jeśli macie ochotę na coś naprawdę pysznego i meksykańskiego to zróbcie tę prostą tortillę z komosą ryżową i warzywami! Parę składników, a smak zaskakująco dobry! Doskonale nadaje się na obiad lub pożywne drugie śniadanie. Tortilla z Komosą Ryżową i Warzywami 2 porcje (1 ma ok. […]

Ryżowa sałatka po meksykańsku

Ryżowa sałatka po meksykańsku

Ryżowa sałatka podana z plackami tortilli – idealna na lunch lub lekki obiad. Czerwona fasola, kukurydza, ryż, pomidor, świeży szpinak, kukurydziana tortilla i wspaniały, kremowy sos czosnkowy, który wiąże te wszystkie smaki razem. Jeśli zastanawiasz się co zapakować do lunchboxa, zjeść na szybko po ciężkim […]

Wegańskie burrito bez tortilli

Wegańskie burrito bez tortilli

Wegańskie Burrito Bez Tortilli z domowym sosem na bazie nerkowców to sposób na szybki obiad, który możemy zabrać łatwo do pracy i zjeść nawet na zimno. To świetne połączenie meksykańskich smaków, kukurydzy, czerwonej fasoli, papryki, a to wszystko z dodatkiem ryżu. Kwintesencją jednak jest tu […]

Zimowa sałatka jarzynowa z ryżem

Zimowa sałatka jarzynowa z ryżem

Czy tylko mi zimowe menu kojarzy się z pierogami, krokietami, zupą grzybową i… sałatką jarzynową? Właśnie sałatka chodziła za mną od dawna! I postanowiłam, że zrobię ją w trochę innej odsłonie. Co wyszło? Zupełnie niespodziewanie zmieniłam przepis o 180 stopni dodając ciekawe składniki, a ziemniaki […]

Zimno? Krem pomidorowy z warzywnymi pulpetami

Zimno? Krem pomidorowy z warzywnymi pulpetami

Pomimo tego, że jesień w tym roku jest przepiękna i zdecydowanie przypomina momentami lato (na prawdę jest się czym zachwycać!), to i tak mój organizm przestawia się na zimniejsze dni i zdecydowanie sięgam po ciepłe dania i herbatę. Coraz częściej gotuję zupy i gulasze. Wszystko […]

Walia + Co jem w ciągu dnia? – Wegański Foodbook #9

Walia + Co jem w ciągu dnia? – Wegański Foodbook #9

To był jeden z najintensywniejszych i najpiękniejszych weekendów w moim życiu. Spędziłam go w Walii, która niesamowicie mnie urzekła i muszę powiedzieć szczerze, że jest obecnie moim numerem jeden jeśli chodzi o miejsce, do którego koniecznie muszę wrócić, a najchętniej wracałabym co roku. Dlaczego? Bo wydaje mi się jakby było to miejsce […]

Letnia pełnoziarnista tortilla z warzywami

Letnia pełnoziarnista tortilla z warzywami

Kiedy mam ochotę na coś pszennego to bardzo często robię tortillę. Szybki sposób na coś glutenowego! Skoro jest lato to postawiłam na zdrowszą, pełnoziarnistą wersję z warzywami. Taka domowa tortilla jest twardsza niż te gumowe, elastyczne, sklepowe wersje. Jak dla mnie jest to lepsze rozwiązanie. […]

Pizza z batatem

Pizza z batatem

Pizza z batatem. Bardzo prosta, letnia pizza z batatem, kukurydzą, ostrą papryczką i przyprawami w stylu BBQ. Zrobiona na kamieniu do pizzy smakuje idealnie! Mój sposób na wegańską pizzę 😉 Czasem po prostu trzeba zjeść pizzę… trzeba! U mnie średnio co tydzień 😀 W wakacje […]

Wegańska sałatka noodle w 10 minut

Wegańska sałatka noodle w 10 minut

Wegańska sałatka noodle w 10 minut – prosta, zdrowa i smaczna. Macie w domu nadmiar soczystych pomidorów? Idealnie się nadadzą do tej sałatki. Wszystko wystarczy zmieszać i mamy syty obiad, który przygotujemy w nawet najbardziej zapracowany dzień! To jest ten z przepisów, które robią się […]

Ramen z chrupiącym tofu

Ramen z chrupiącym tofu

Ramen z chrupiącym, pieczonym tofu. Prosty w przygotowaniu i wegański. Są takie dni, kiedy nawet gdy za oknem jest 25 stopni to ja marzę o zupie. I wtedy przychodzi pora na szybką zupę, taką jak ten ramen z chrupiącym tofu. W godzinkę (niezbyt pracowitą na […]

Kukurydziana zupa krem

Kukurydziana zupa krem

Kremowa zupa z kukurydzą, cebulą i mleczkiem kokosowym. Podana z popcornem! Ta bardzo prosta w przygotowaniu zupa krem jest niesamowicie pyszna i sycąca. Idealna na niedzielny obiad. Takimi odkryciami lubię się dzielić! Ostatnio inspiruję się trochę kuchnią lidla i dzisiaj padło na kukurydzianą zupę krem. […]

Burger z ciecierzycy z sosem ananasowym

Burger z ciecierzycy z sosem ananasowym

Lubię takie połączenia! Burger z ciecierzycy, kukurydzy i lekko ostrym sosem ananasowym. A wszystko to w dobrym pieczywie. Przepis zainspirowany kuchnią lidla 😉 Te wegetariańskie burgery są tak pyszne, że nawet mięsożerni je pokochają. Jest w nich mnóstwo smaków i mają niesamowitą teksturę. Do tego […]

Stir fry z kapustą pekińską

Stir fry z kapustą pekińską

Strir fry z kapustą pekińską to bardzo ciekawa alternatywa dla codziennych obiadów. Zdecydowanie warto wypróbować! Postarałam się (albo i wręcz przeciwnie :D), aby to danie było bardzo proste! Oczywiście jeżeli macie ochotę możecie je znacznie skomplikować i podać z ryżem lub mięsem. Myślę, że ryż […]

Tatarski Burger

Tatarski Burger

Pikantny burger z kotlecikami ciecierzycowo-kukurydzianymi, kremowym sosem tatarskim i ulubionymi burgerowymi dodatkami. Kolejny wegetariański przepis na burgery! Pomimo sezonu karnawałowego stawiam na lżejsze posiłki, dlatego burgery również w fit wydaniu. Ale za to jakie pyszne! Jak to działa: burgery zrobione są kotlecików z ciecierzycy i […]

Warzywna zupa meksykańska

Warzywna zupa meksykańska

Warzywna zupa meksykańska jest pełna smaków, delikatnie ostra i bardzo wyrazista! Zróbcie ją w weekend i cieszcie się smakiem w ciągu tygodnia. Uwielbiam meksykańskie dania, czerwoną fasolę, kukurydzę i to w wersji wegetariańskiej! Porządna porcja warzyw, która jest niezbędna każdemu z nas. Zima nie odpuszcza, […]

Sałatka z Selerem

Sałatka z Selerem

Sałatka z Selerem – jest pełna wartościowych i odżywczych składników. Doskonała na nisko-węglowodanowe i pożywne drugie śniadanie. Ponieważ na co dzień nie stronię od pieczywa, kasz i innych zbożowych produktów to od czasu do czasu mam ochotę na lekkie dania złożone głównie z warzyw. Wystarczy, […]

Pieczone Chilaquiles

Pieczone Chilaquiles

Jak zdążyliście zauważyć od czasu do czasu zdarza mi się moją kuchnię przenosić do Meksyku 😀 Zupełnie przepadłam po tym jak spróbowałam tych smaków i połączeń, które myślę że do gustu przypadną każdemu. Dzisiaj pora na śniadaniowe danie, czyli Pieczone Chilaquiles na bazie domowej tortilli. […]

Enchilada Wegetariańska

Ta Wegetariańska a la Enchilada jest super zdrowa i wypełniona aromatycznym, meksykańskim smakiem. Idealna na szybki obiad! Dlaczego a’la? Bo tortille postanowiłam podać oddzielnie, a danie zrobić na patelni 😉 Uwielbiam kuchnię meksykańską, a już dawno jej u mnie nie było. Musiałam więc zdecydowanie nadrobić. […]

Przegląd Tygodnia #24

W końcu wyszło słońce i myślę, że każdy z nas poczuł się trochę lepiej i bardziej rześko. Ten tydzień minął mi wyjątkowo szybko i intensywnie. Intensywnie ze względu na pracę. Na stażu nie narzekam na nudę i mam pełne ręce roboty. Aczkolwiek w cale nie […]

Przegląd tygodnia #21

Połowa września za nami. W powietrzu czuć już nadchodzącą nieubłaganie jesień. Ostatnie dwa tygodnie były doskonałe jeżeli chodzi o pogodę. Prawdziwe lato! Mam nadzieję, że wszyscy skorzystaliście trochę z pięknego słońca. Ja odwiedziłam centralną Polskę, gdzie wspaniale wypoczęłam na łonie natury z najbliższymi. Poniżej znajdziecie […]

Przegląd Tygodnia #19

Znów obsuwa i dwa tygodnia bez przeglądu, a to za sprawą oczywiście mojego wyjazdu w Bieszczady. Ale zacznę po kolei. Skąd w ogóle pomysł wyjazdu, a wręcz jego potrzeba? Otóż mój Ukochany w tym roku postanowił wziąć udział w wyścigu kolarskim Bałtyk-Bieszczady (dokładnie Świnoujście-Ustrzyki Górne, […]

Zdrowy Warzywny Obiad z Kaszą Jaglaną

Zdrowy Warzywny Obiad z Kaszą Jaglaną to szybki sposób na danie pełne witamin, minerałów, protein i błonnika! Wegańskie i bez glutenu 😉 Myślę, że wiele osób na myśl o tym, aby zrobić warzywny obiad złapało by się za głowę! Co w takim razie zjeść?! I […]

Meksykańska Jajecznica

Może pora  zjeść coś prostego i banalnego? Nie zawsze na obiad musimy mieć danie rodem z restauracji z gwiazdą Michelina. Czasem dobrze zjeść pysznie i prosto, dlatego dzisiaj Meksykańska Jajecznica. Zrobienie banalnego, sprawdzonego dania jest bardzo komfortowe. Nawet jeśli zmieniam kompozycję takiego dania, dodaję nowe […]

Wegetariańskie Chili Con Carne

Powiem Wam, że Wegetariańskie Chili Con Carne to danie, które ostatnio bardzo mnie zaskoczyło! Było pysznie i bardzo pożywnie 🙂 Jeżeli ktoś kiedyś powiedział, że obiadem bez mięsa się nie naje to niech spróbuje tego wspaniałego chili con carne z dodatkami! Mnogość składników nadaje mu […]

Proste, Wegańskie Kotlety z Fasoli i Kukurydzy

Od czasu do czasu (a nawet częściej) lubię zaserwować sobie obiad wegetariański. Szczególnie w cieplejsze dni. Uważam również, że tak jest zdrowo, że człowiek nie powinien codziennie objadać się mięsem. To moje zdanie i nie będę się w sumie wdawać w jakieś pseudonaukowe dyskusje na […]

Vege Burgery z Dressingiem Musztardowym

Nic na to nie poradzę, że lubię burgery. To kolejne z listy posiłków comfort food, na które pozwalam sobie od czasu do czasu. Tak samo jak z pizzą uwielbiam z nimi eksperymentować. A kiedy mogę sprawić, że są dodatkowo zdrowe i smaczne, to już moje […]