Archiwa

Dyniowe kopytka w sosie porowym z tofu

Dyniowe kopytka w sosie porowym z tofu

Szkoda, że dynia nie jest w Polsce jeszcze tak popularna jak na zachodzie. U mnie w domu jednak jest ze mną na stałe. Wydaje mi się, że często nawet niewielki jej dodatek potrafi zaskoczyć i nadać nie tylko świetnego smaku, ale również koloru. Dyniowe kopytka […]

Tarta z porami i wegańskim sosem beszamelowym

Tarta z porami i wegańskim sosem beszamelowym

Włoszczyzna nie zawsze musi być dodatkiem do dania, dzisiaj u mnie gra główną rolę. Wykorzystałam pora do zrobienia wykwintnej tarty z porami i wegańskim sosem beszamelowym na delikatnym spodzie. Podałam ją ze świetną sałatką na bazie rukoli, orzechów włoskich i awokado. Tarta z porami i […]

Sposób na pora – Zapiekanka porowo-jaglana

Sposób na pora – Zapiekanka porowo-jaglana

Nie ukrywam, że w mojej kuchni pory pojawiają się rzadko, bo zdecydowanie bardziej lubię cebulę. Jednakże od czasu do czasu i na nie znajdzie się miejsce. Z kaszą jaglaną mam podobnie, więc połączenie tych dwóch składników to było dla mnie nie lada wyzwanie. Jak się […]

Pora na cebulę! Tosty z karmelizowaną cebulką i wędzonym tofu

Pora na cebulę! Tosty z karmelizowaną cebulką i wędzonym tofu

Jak dla mnie dzień bez cebuli to dzień stracony! Na prawdę, jem ją prawie codziennie i to jedno z moich ulubionych warzyw. Nadaje potrawom smaku, który uwielbiam. Nie wyobrażam sobie bez niej wielu dań. A dzisiaj przyszła pora na tosty z karmelizowaną cebulką i wędzonym […]

Domowy makaron z porem i posypką z orzechów włoskich

Domowy makaron z porem i posypką z orzechów włoskich

Kremowy i sycący! Z delikatnym porem, posypką z orzechów włoskich i serem grana padano. Idealny na każdy dzień domowy makaron. Kruche orzechy włoskie. Domowy makaron. Ser grana padano. A do tego gotowany por. Wszystko to razem tworzy kremową pyszność. Jeden kęs i przepadniecie 😀 Oczywiście […]

Chlebek na Dobry Poranek – Naturalnie Słodki

Ten chlebek…zrobiłam z ciekawości, jako przekąskę na szybko do pracy. Bo ogólnie rzecz biorąc takie chlebki robi się bardzo szybko. Efekt? Oj przerósł moje oczekiwania! Kiedy następnego dnia wyjęłam go z woreczka w pracy i bez namysłu wzięłam kęsa, aż zamarłam. Ten smak…dobry? Za mało […]

Poranny Deser z Karmelizowanymi Nektarynkami

Bardzo prosty Poranny Deser na bazie jogurtu i płatków owsianych. Do tego bardzo smaczne połączenie z Karmelizowanymi Nektarynkami. Wprost idealny na śniadanie lub słodki deser. Jest lekki, pyszny i pożywny. Można go podać z dowolnymi owocami lub orzechami. Uwielbiam karmelizowane owoce. Szczególnie gotowane z dodatkiem […]

Wegańskie oponki z polewą czekoladową

Wegańskie oponki z polewą czekoladową

Dzisiaj przepyszny (jak zawsze!) przepis, z którego jestem bardzo zadowolona – Wegańskie Oponki z Polewą Czekoladową, czyli moja zdrowsza, pączkowa alternatywa. Ostatnio na prawdę mocno chodziły za mną pączki i wiedziałam, że muszę sobie jakoś poradzić z tym pragnieniem. Udało mi się znaleźć lepsze wyjście […]

Ciasto makowe na bezglutenowym spodzie

Ciasto makowe na bezglutenowym spodzie

Uwielbiam mak i wszelkie wypieki z nim w roli głównej. Dzisiaj w zdrowej i bezglutenowej odsłonie! Ciasto makowe na bezglutenowym spodzie 6 porcji (1 porcja to ok. 300 kcal) czas przygotowania: 20 minut (+ 50 minut pieczenia) koszt: ok. 1,70 zł za 1 porcję Składniki: spód: […]

Pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu

Pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu

Na obiad polecam pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu. Ten przepis nie jest bardzo odkrywczy, bo bądźmy szczerzy, ale ziemniaki to chyba w Polsce standard. Ale właśnie takie proste potrawy są czasem najlepsze i tak jest w tym przypadku! Uwielbiam pieczone ziemniaczki, a w takim połączeniu […]

Wegańskie Gongbao

Wegańskie Gongbao

Wegańskie Gongbao, czyli szybkie, domowa danie niczym z chińskiej restauracji. Wymieszaj składniki na sos, podsmaż tofu i warzywa, dodaj orzechy i podaj z ryżem. Pyszny obiad gotowy! Wegańskie Gongbao to moja wersja gongbao z kurczakiem, czyli tradycyjnego dania kuchni syczuańskiej. Jego podstawą jest ostry, armatyczny […]

Brownie na śniadanie

Brownie na śniadanie

No to tak… Brownie na śniadanie? Powiecie, że coś tu nie gra, bo śniadanie musi być zdrowe i pożywne? No więc właśnie jest 😀 Kto się zgadza? W tym wypadku właśnie tak jest: wegańsko, na bazie płatków owsianych, słonecznika, wiórków kokosowych i naturalnie słodko, dzięki […]

Wegańskie Burrito

Wegańskie Burrito

Prosty, ale niesamowicie smaczny farsz do Wegańskiego Burrito na bazie ryżu, czerwonej fasoli i warzyw! Wystarczy niewiele pracy, trochę awokado, jogurtu roślinnego i szybki (farsz można przygotować już dzień wcześniej), sycący obiad gotowy. Pewnie każda osoba, która jest na diecie roślinnej, ale mieszka z wszystkożercami, […]

Kisiel z siemienia lnianego

Kisiel z siemienia lnianego

Zdrowe kwasy omega-3 z pysznym dodatkiem owoców. Kisiel z siemienia lnianego 2 porcje (1 porcja to ok. 200 kcal) czas przygotowania: ok. 10 minut (+30 minut gotowania) koszt: ok. 2,40 zł za 1 porcję Składniki: 400ml wody 40g siemienia lnianego w ziarenkach 270g owoców mrożonych […]

Wegańskie Ciasteczka Snickers

Wegańskie Ciasteczka Snickers

To zdrowsza wersja SNICKERSA z 5 składników. 100% naturalnie słodkie i lepsze niż kupne! Wegańskie Ciasteczka Snickers 6  ciasteczek (1 ma ok. 300 kcal) czas przygotowania: ok. 15 minut (+45 minut w zamrażarce) koszt: ok. 2,20 zł za 1 ciasteczko Składniki: 126g daktyli (namoczonych przez […]

Ryżowe placki Akki Rotti z pomidorowym sosem

Ryżowe placki Akki Rotti z pomidorowym sosem

Ryżowe Placki, czyli moja wersja indyjskich Akki Rotti podawanych tam na śniadanie. To mieszanka mąki ryżowej z wodą i dowolnymi przyprawami oraz dodatkami. Najczęściej podawane są one z sosem lub curry. Marzy mi się aby spróbować takich oryginalnych indyjskich smaków, a przede wszystkim aby nauczyć się […]

Czekoladowo-orzechowe muffinki bananowe

Czekoladowo-orzechowe muffinki bananowe

Czekoladowo-Orzechowe Muffinki Bananowe to proste i efektowne śniadanie lub przekąska na wynos. Wegańskie! Nie potrzeba nabiału, jajek ani oleju aby dostać pyszne i mięciutkie babeczki. Wszystko czego potrzeba do ich przygotowania powinniście mieć już w kuchni! Nic tak nie poprawia rano humoru jak poranne wypieki […]

Czerwone tajskie curry warzywne

Czerwone tajskie curry warzywne

Czerwone tajskie curry jak z restauracji można przygotować w domu już w 30 minut! Jeśli chodzi o comfort food to zdecydowanie zaliczam do nich właśnie curry. To dla mnie ogromna przyjemność zarówno je przygotowywać jak i zajadać 😀 To bardzo prosty przepis, który można łatwo […]

Śniadaniowa gryczanka

Śniadaniowa gryczanka

Ta prosta w przygotowaniu gryczanka to mój sposób na pyszny i zdrowy początek dnia. Kasza gryczana, siemię lniane, nasiona chia, migdały, kokos tworzą niesamowitą mieszaninę smaków. Świetne zastępstwo dla moich codziennych nocnych owsianek! Kasza gryczana jest przez wiele osób niedoceniana, a to przecież tani i […]

Ryżowa sałatka po meksykańsku

Ryżowa sałatka po meksykańsku

Ryżowa sałatka podana z plackami tortilli – idealna na lunch lub lekki obiad. Czerwona fasola, kukurydza, ryż, pomidor, świeży szpinak, kukurydziana tortilla i wspaniały, kremowy sos czosnkowy, który wiąże te wszystkie smaki razem. Jeśli zastanawiasz się co zapakować do lunchboxa, zjeść na szybko po ciężkim […]

Zdrowy chlebek marchewkowo-bananowy

Zdrowy chlebek marchewkowo-bananowy

Delikatny, Zdrowy Chlebek Marchewkowo-Bananowy pełen aromatycznych przypraw. Wegański i pyszny! Można go podać z ulubioną konfiturą lub kremem. Jeżeli lubicie bananowe chlebki to to kolejny przepis, który musicie wypróbować! Delikatny, lekko słodki, baaardzo prosty w przygotowaniu. To idealna śniadaniowa przekąska! Wystarczy jeden kęs i będziecie […]

Wegańskie katsu

Wegańskie katsu

Na pewno zdążyliście zauważyć, że lubię eksperymentować z kuchnią azjatycką. Chociaż muszę przyznać zupełnie szczerze, że ani nie jestem jej znawcą i jest mało dań, które miałam okazję spróbować w typowo azjatyckich restauracjach. Niemniej jednak jest to dla mnie bogate źródło inspiracji. Mój mąż uwielbia […]

Pieczone warzywa z hummusem

Pieczone warzywa z hummusem

Postanowiłam zrobić swój ulubiony hummus (z batata i soczewicy), ale tym razem podać go w towarzystwie solidnej porcji warzyw, a dokładniej z pieczarkami i cebulą. Zaletą tego dania jest to, że można je zjeść na ciepło jak i na zimno (w moim przypadku to istotne, […]

Super zdrowe smoothie

Super zdrowe smoothie

Przesilenie wiosenne to czas wzmożonych chorób i często niezbyt dobrego samopoczucia. Ja nie faszeruję się medykamentami (jak to mówią szewc bez butów chodzi :D), ale staram się dobrze odżywiać i dużo ruszać. Jak mnie coś bierze to sięgam po czosnek, a jak czuję spadek energii to […]

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Pieczone ziemniaczki doceniłam dopiero kiedy zrobiłam sobie sporą przerwę w jedzeniu ziemniaków. Do tej pory nie wiem dlaczego to uczyniłam, bo przecież ominęło mnie tyle dobrego! Latem uwielbiam młode ziemniaczki z koperkiem, ale zanim zrobi się ciepło i nastanie sezon właśnie pieczone smakują mi najlepiej. Tym […]

Daifuku mochi – moja wielka japońska improwizacja

Daifuku mochi – moja wielka japońska improwizacja

To bardzo ciekawe danie i nawet nie wiem do czego je przyrównać smakiem. Jest smaczne, ale zupełnie niepodobne do niczego co do tej pory jadłam! W domu znalazłam za dużo mąki ryżowej i w sieci wyszukałam jak ją zużyć. Trafiłam na japoński przepis na Daifuku Mochi, czyli […]

Kremowa owsianka z owocami

Kremowa owsianka z owocami

Wegańska Kremowa Owsianka z Owocami to szybkie śniadanie, które jest gotowe dosłownie w 15 minut. Wystarczy podgrzać w garnuszku i pożywna, zdrowa, pyszna owsianka jest gotowa. Znajdziecie w niej siemię lniane, oczywiście płatki zbożowe, owoce, białko roślinne, a to wszystko podane z kremowym mleczkiem kokosowym […]

Makaron soba z sosem awokado

Makaron soba z sosem awokado

W zeszłym tygodniu zjadłam ten obiad 3 razy! Dlaczego? Po pierwsze Makaron Soba z Sosem Awokado to jeden z szybszych obiadów, które można przygotować, bo jest już na stole prawie w 10 minut. Po drugie uwielbiam awokado (i makaron soba z resztą też). Po trzecie zjadłam […]

Sałatka z burakiem, ryżem, prażonymi pekanami i sosem musztardowym

Sałatka z burakiem, ryżem, prażonymi pekanami i sosem musztardowym

Tak się zastanawiam czy często robicie sałatki? Czy szukacie na nie przepisów czy jest to raczej dzieło przypadku i tego co aktualnie macie w lodówce? Ja zdecydowanie wolę ten drugi sposób, ale łatwiej stworzyć pyszną sałatkę kiedy wiemy jak w fajny sposób połączyć składniki i […]

Delikatne muffinki z jagodami na dzień dobry

Delikatne muffinki z jagodami na dzień dobry

Proste i szybkie w przygotowaniu Delikatne Muffinki z Jagodami na śniadanie lub przekąskę do pracy. Pełne zdrowych i pysznych składników. Nawet jeśli nie jesteście mistrzami w kuchni i zaglądacie do niej tylko by przygotować od czasu do czasu kanapki, te muffinki zawsze wychodzą. Jestem zdecydowanie z […]