Archiwa

Zapiekanka „Ziemniaki i Chleb”

Zapiekanka „Ziemniaki i Chleb”

Zapiekanka „Ziemniaki i Chleb” to połączenie tego co lubię w obiadowej porze! Spód z kawałków pieczywa, warstwa pomidorowa z tofu i warzywami, a to wszystko pod zapieczoną ziemniaczaną pierzynką. Takie połączenie smaków to prawdziwe comfort food! Jeżeli nie straszne Wam pieczenie nawet w upalne dni […]

Sycące i tanie – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami w dwóch wersjach

Sycące i tanie – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami w dwóch wersjach

Dania z ziemniaków nie muszą być nudne! I w cale ziemniaki nie muszą być dodatkiem. W Polsce mamy dostęp do na prawdę dobrych ziemniaków, więc korzystajmy póki jest sezon i zróbmy danie sycące, tanie i z ziemniakami w roli głównej – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami […]

Faszerowane ziemniaki

Faszerowane ziemniaki

Pieczone, faszerowane ziemniaki z fetą i suszonymi pomidorami. Proste, wegetariańskie danie pełne smaków! Już dawno nie było u mnie pieczonych ziemniaków, więc z wielką chęcią zabrałam się do pracy 😉 A więc dzisiaj pyszne faszerowane ziemniaki z fetą, suszonymi pomidorami, awokado i winogronami. Chociaż trzeba […]

Placki Ziemniaczane z Cebulką

Placki Ziemniaczane z Cebulką

Chrupiące Placki Ziemniaczane z Cebulką, czyli tradycyjne danie w nowym wydaniu! Lubię placki! To jedno z moich ulubionych dań z dzieciństwa. Tradycyjnie z ziemniaków i cebuli, podane z toną śmietany. Nigdy nie miałam ich dosyć, potrafiłam zjeść tyle na ile starczyło mi całe opakowanie śmietany […]

Chrupiące Falafele z Pieczonymi Ziemniaczkami

Chrupiące Falafele z Pieczonymi Ziemniaczkami

Ciecierzyca z płatkami owsianymi, cebulką, czosnkiem, orzechami włoskimi i przyprawami – czyli doskonały mix do przygotowania falafeli o idealnym smaku! Te Chrupiące Falafele na pewno posmakują weganom i nie! Jestem wielką fanką przygotowywania falafeli, kotletów, pulpetów w 100% roślinnych. Od dawna uważam, że swoim smakiem […]

Ziemniaczane Kotleciki z Pieczarkami

Ziemniaczane Kotleciki z Pieczarkami

Dla wszystkich wielbicieli ziemniaków i pieczarek… Ziemniaczane Kotleciki z Pieczarkami. Miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz kotlety z pieczarkami w środku i na zewnątrz w jogurtowym sosie. Raj dla każdego kto kocha to połączenie! Z ziemniaczanymi daniami typu pyzy, kotlety, leniwe, mam taki problem, […]

Kartacze ze Szpinakiem

Kartacze ze Szpinakiem

Kartacze, czyli danie regionalne pochodzące ze wschodniej części polski. Bardzo mi bliskie, bo u mnie w domu często gościło w formie pyz z mięsem (tata robił najlepsze!). Dzisiaj zrobiłam je w mojej wegańskiej wersji. Po ugotowaniu jeszcze podsmażyłam, aby były rumiane i delikatnie chrupiące z […]

Sałatka Ziemniaczana

Sałatka Ziemniaczana

Sałatka Ziemniaczana to jedno z moich ulubionych dań! Robię ją z takimi dodatkami jakie akurat mam pod ręką, ale zawsze oczywiście najważniejszym składnikiem są ziemniaki, zwłaszcza w sezonie te młode. Od teściowej dostaliśmy parę słoików świeżych kiszonych, więc naturalnie stały się one świetnym dodatkiem do […]

Młoda Kapusta z Wege Mielonymi

Młoda Kapusta z Wege Mielonymi

Młoda Kapusta kusi mnie na każdym rogu i nie mogłam się oprzeć by nie przygotować kolejnego obiadu z jej udziałem póki sezon w pełni! I to w towarzystwie wspaniałych wege mielonych. Sama nie wiem co gra tutaj główną rolę 😀 Duszona kapusta z majerankiem, zielem […]

Zapiekanka Farmerska

Zapiekanka Farmerska

Zapiekanka Farmerska (nie pytajcie skąd ta nazwa to pierwsza rzecz jaka mi przyszła na myśl, kiedy wzięłam pierwszego gryza) to wegańska, super prosta w przygotowaniu zapiekanka z młodymi ziemniaczkami. To taki przepis, który powstał z potrzeby zrobienia obiadu, który będzie stuprocentowym comfort food. Zaspokoi moją […]

Sałatka Ziemniaczana (bez majonezu)

Sałatka Ziemniaczana (bez majonezu)

Każde święta w domu nie mogły się obejść bez sałatki jarzynowej! Uwielbiałam ją! Teraz oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie zmieniła jej troszkę. Moja Sałatka Ziemniaczana jest lżejsza i delikatniejsza. Oczywiście jej podstawą są gotowane ziemniaki, ale do znalazły się też w niej chrupiące rzodkiewki, […]

Ostry Kapuśniak z Młodej Kapusty

Ostry Kapuśniak z Młodej Kapusty

Tradycyjny Kapuśniak z Młodej Kapusty w nowszej, ostrej odsłonie! Dla każdego kto lubi wyraziste, rozgrzewające smaki. Niby proste, każdemu znane danie, a daje tyle przyjemności z jedzenia! Zrodziło się przypadkiem, bo nie mogłam się oprzeć kupieniu młodej kapusty, która smakuje najlepiej o tej porze roku. […]

Idealne Ciasto na Pierogi + Wegańskie Ruskie

Idealne Ciasto na Pierogi + Wegańskie Ruskie

Ostatnio naszła mnie ochota na Pierogi Ruskie! Co ciekawe kiedy jeszcze nie byłam weganką nie lubiłam ich, ale teraz jest zupełnie inaczej. Nie wiem czy to kwestia otwarcia się na nowe smaki czy tego, że bardziej smakuje mi po prostu dodatek wędzonego tofu. Podstawą dobrych […]

Pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu

Pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu

Na obiad polecam pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu. Ten przepis nie jest bardzo odkrywczy, bo bądźmy szczerzy, ale ziemniaki to chyba w Polsce standard. Ale właśnie takie proste potrawy są czasem najlepsze i tak jest w tym przypadku! Uwielbiam pieczone ziemniaczki, a w takim połączeniu […]

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Pieczone ziemniaczki doceniłam dopiero kiedy zrobiłam sobie sporą przerwę w jedzeniu ziemniaków. Do tej pory nie wiem dlaczego to uczyniłam, bo przecież ominęło mnie tyle dobrego! Latem uwielbiam młode ziemniaczki z koperkiem, ale zanim zrobi się ciepło i nastanie sezon właśnie pieczone smakują mi najlepiej. Tym […]

Buraczkowa z soczewicą i żytnimi bułeczkami

Buraczkowa z soczewicą i żytnimi bułeczkami

Buraczkowa – nie cierpiałam w dzieciństwie, teraz uwielbiam. Może dlatego, że robię ją lepiej niż miałam okazję jeść ją dawniej! Jest wegańska, aromatyczna, wykończona koperkiem i roślinnym jogurtem. Moja mama nieraz robiła buraczkową, ale jak dla mnie była ona niezjadliwa, rzadka i mdła. Sorry mamo, […]

Zimowa sałatka jarzynowa z ryżem

Zimowa sałatka jarzynowa z ryżem

Czy tylko mi zimowe menu kojarzy się z pierogami, krokietami, zupą grzybową i… sałatką jarzynową? Właśnie sałatka chodziła za mną od dawna! I postanowiłam, że zrobię ją w trochę innej odsłonie. Co wyszło? Zupełnie niespodziewanie zmieniłam przepis o 180 stopni dodając ciekawe składniki, a ziemniaki […]

Pieczone placki ziemniaczano-warzywne z wędzonym tofu

Pieczone placki ziemniaczano-warzywne z wędzonym tofu

Orzechy włoskie kojarzą mi się zawsze ze świętami. I chociaż jem je cały rok, to zimą smakują mi zawsze lepiej 😀 Uwielbiam je na słono i na słodko. Dzisiaj właśnie w wytrawnej wersji, bo wylądowały w przepisie na placki ziemniaczane, a dokładniej pieczone placki ziemniaczano-warzywne […]

Pieczona dynia z grzybami, pure z ziemniaków i sosem orzechowym

Pieczona dynia z grzybami, pure z ziemniaków i sosem orzechowym

Czasem potrzebuję właśnie takich dań! Ostatnie chwile by cieszyć się dynią umilam sobie ciepłym, jesiennym posiłkiem. Prosto i smacznie, czyli pieczona dynia z grzybami, pure z ziemniaków i sosem orzechowym. Pieczona dynia z grzybami, pure z ziemniaków i sosem orzechowym 4 porcje (1 porcja to […]

Kasza gryczana z warzywami

Kasza gryczana z warzywami

Kaszę zawsze warto mieć w kuchni! To składnik, który możemy wykorzystać prawie do wszystkiego. Jeśli rzadko z niej korzystacie to najwyższa pora się polubić. A na pierwszy ogień możecie przygotować pożywny obiad, czyli kasza gryczana z warzywami (zamiast kaszy gryczanej możecie też użyć jaglanej). Kasza […]

Zapiekanka bolognese z soczewicą i domowym sosem serowym

Zapiekanka bolognese z soczewicą i domowym sosem serowym

Lubicie comfort food? Bo ja bardzo! I od czasu do czasu lubię (wegański) ser i makaron. Czasem tak mało potrzeba do szczęści… Wystarczy taka zapiekanka bolognese z soczewicą i domowym sosem serowym. Już niedługo na moim blogu znajdziecie 700 wpisów, w tym większość to przepisy […]

Zimno? Krem pomidorowy z warzywnymi pulpetami

Zimno? Krem pomidorowy z warzywnymi pulpetami

Pomimo tego, że jesień w tym roku jest przepiękna i zdecydowanie przypomina momentami lato (na prawdę jest się czym zachwycać!), to i tak mój organizm przestawia się na zimniejsze dni i zdecydowanie sięgam po ciepłe dania i herbatę. Coraz częściej gotuję zupy i gulasze. Wszystko […]

Potrawka z cukinii i ciecierzycy z najlepszymi talarkami

Potrawka z cukinii i ciecierzycy z najlepszymi talarkami

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na najlepsze talarki ever. Oczywiście doskonale sprawdziła się podana z nimi potrawka z cukinii i ciecierzycy. Będą na wakacjach w Chorwacji musiałam się czasem ratować w restauracjach frytkami i pieczonymi ziemniaczkami. Dzięki temu przypomniałam sobie jak bardzo je uwielbiam! […]

Wegańskie Fettuccine Alfredo z grzybami

Wegańskie Fettuccine Alfredo z grzybami

Świetne, wegańskie fettuccine alfredo z grzybami. Kremowe, czosnkowe, doskonałe fettucino alfredo. Solidna porcja pyszności na talerzu, to to co lubię najlepiej 😀 To makaron naładowany aromatycznym smakiem grzybów, wina, pietruszki. Kremowe dzięki pure z ziemniaka z dodatkiem pestek dyni. Ostatnio mam znów fazę na makaron! […]

Wegańskie mielone

Wegańskie mielone

Wegański mielony? Ale po co? Ale dlaczego? A no bo mogę i dzisiaj będzie przepis na tradycyjny niedzielny obiadek w wersji roślinnej. Każdy ma inny powód, dla którego przeszedł na weganizm. Moim na pewno nie było to, że nie lubię mięsa. Zrobiłam to z powodów […]

Wegańska sałatka jarzynowa do słoika i ruszamy na piknik

Wegańska sałatka jarzynowa do słoika i ruszamy na piknik

Kiedy piękne słońce świeci za oknem, aż chce się wyjść na zewnątrz i zjeść coś na trawie. Ja uwielbiam jedzenie na świeżym powietrzu. Nie wiem czemu, ale sprawia mi to dwa razy większą przyjemność. Przygotowanie jedzenia na piknik jednak może być czasem wyzwaniem. Ja dzisiaj […]

Kopytka (wegańskie)

Kopytka (wegańskie)

Kto z dzieciństwa nie pamięta talerza z kopytkami? U mnie kopytka gościły na obiad często. Był to sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu. Od dawna chodził za mną pomysł, aby zrobić kopytka i w końcu miarka się przebrała. Musiałam je zrobić! Doskonale wpisują […]

Wegańskie pierogi z ziemniaczano-grzybowym farszem

Wegańskie pierogi z ziemniaczano-grzybowym farszem

Wegańskie pierogi z ziemniaczano-grzybowym farszem – pyszne! Podane z kapustą kiszoną i kremem z nerkowców. Te pierogi to jedne z lepszych jakie do tej pory jadłam. To przepis, który przypadnie do gustu i usatysfakcjonuje każdego! Pierogi to jedno z dań, któremu nie potrafię się oprzeć. […]

Ziemniaczane gnocchi z chia na kremowym sosie grzybowo-szpinakowym

Ziemniaczane gnocchi z chia na kremowym sosie grzybowo-szpinakowym

Ziemniaczane gnocchi z chia na kremowym sosie grzybowo-szpinakowym to danie niczym z restauracyjnego menu, które jest bardzo proste! Można je zrobić nawet bardzo szybko, jeżeli wcześniej przygotujemy gnocchi i zamrozimy. Wtedy wystarczy 30 minut na przygotowanie obiadu 😉 Jeżeli miałabym podać przykład comfort food to […]

Ostre spaghetti azjatyckie z pulpecikami tofu

Ostre spaghetti azjatyckie z pulpecikami tofu

Makaron spaghetti w ostrym sosie pomidorowym z pulpecikami tofu – pyszny obiad inspirowany azjatyckimi smakami. Dawniej spaghetti z pulpetami było jednym z moich ulubionych comfort food. Oczywiście wiele się później zmieniło, a przede wszystkim to, że przeszłam na wegetarianizm. Na przestrzeni lat polubiłam również ostre […]