Archiwa

Sycące i tanie – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami w dwóch wersjach

Sycące i tanie – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami w dwóch wersjach

Dania z ziemniaków nie muszą być nudne! I w cale ziemniaki nie muszą być dodatkiem. W Polsce mamy dostęp do na prawdę dobrych ziemniaków, więc korzystajmy póki jest sezon i zróbmy danie sycące, tanie i z ziemniakami w roli głównej – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami […]

Faszerowane ziemniaki

Faszerowane ziemniaki

Pieczone, faszerowane ziemniaki z fetą i suszonymi pomidorami. Proste, wegetariańskie danie pełne smaków! Już dawno nie było u mnie pieczonych ziemniaków, więc z wielką chęcią zabrałam się do pracy 😉 A więc dzisiaj pyszne faszerowane ziemniaki z fetą, suszonymi pomidorami, awokado i winogronami. Chociaż trzeba […]

Zapiekanka bolognese z soczewicą i domowym sosem serowym

Zapiekanka bolognese z soczewicą i domowym sosem serowym

Lubicie comfort food? Bo ja bardzo! I od czasu do czasu lubię (wegański) ser i makaron. Czasem tak mało potrzeba do szczęści… Wystarczy taka zapiekanka bolognese z soczewicą i domowym sosem serowym. Już niedługo na moim blogu znajdziecie 700 wpisów, w tym większość to przepisy […]

Zimno? Krem pomidorowy z warzywnymi pulpetami

Zimno? Krem pomidorowy z warzywnymi pulpetami

Pomimo tego, że jesień w tym roku jest przepiękna i zdecydowanie przypomina momentami lato (na prawdę jest się czym zachwycać!), to i tak mój organizm przestawia się na zimniejsze dni i zdecydowanie sięgam po ciepłe dania i herbatę. Coraz częściej gotuję zupy i gulasze. Wszystko […]

Potrawka z cukinii i ciecierzycy z najlepszymi talarkami

Potrawka z cukinii i ciecierzycy z najlepszymi talarkami

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na najlepsze talarki ever. Oczywiście doskonale sprawdziła się podana z nimi potrawka z cukinii i ciecierzycy. Będą na wakacjach w Chorwacji musiałam się czasem ratować w restauracjach frytkami i pieczonymi ziemniaczkami. Dzięki temu przypomniałam sobie jak bardzo je uwielbiam! […]

Wegańskie Fettuccine Alfredo z grzybami

Wegańskie Fettuccine Alfredo z grzybami

Świetne, wegańskie fettuccine alfredo z grzybami. Kremowe, czosnkowe, doskonałe fettucino alfredo. Solidna porcja pyszności na talerzu, to to co lubię najlepiej 😀 To makaron naładowany aromatycznym smakiem grzybów, wina, pietruszki. Kremowe dzięki pure z ziemniaka z dodatkiem pestek dyni. Ostatnio mam znów fazę na makaron! […]

Wegańskie mielone

Wegańskie mielone

Wegański mielony? Ale po co? Ale dlaczego? A no bo mogę i dzisiaj będzie przepis na tradycyjny niedzielny obiadek w wersji roślinnej. Każdy ma inny powód, dla którego przeszedł na weganizm. Moim na pewno nie było to, że nie lubię mięsa. Zrobiłam to z powodów […]

Wegańska sałatka jarzynowa do słoika i ruszamy na piknik

Wegańska sałatka jarzynowa do słoika i ruszamy na piknik

Kiedy piękne słońce świeci za oknem, aż chce się wyjść na zewnątrz i zjeść coś na trawie. Ja uwielbiam jedzenie na świeżym powietrzu. Nie wiem czemu, ale sprawia mi to dwa razy większą przyjemność. Przygotowanie jedzenia na piknik jednak może być czasem wyzwaniem. Ja dzisiaj […]

Kopytka (wegańskie)

Kopytka (wegańskie)

Kto z dzieciństwa nie pamięta talerza z kopytkami? U mnie kopytka gościły na obiad często. Był to sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu. Od dawna chodził za mną pomysł, aby zrobić kopytka i w końcu miarka się przebrała. Musiałam je zrobić! Doskonale wpisują […]

Wegańskie pierogi z ziemniaczano-grzybowym farszem

Wegańskie pierogi z ziemniaczano-grzybowym farszem

Wegańskie pierogi z ziemniaczano-grzybowym farszem – pyszne! Podane z kapustą kiszoną i kremem z nerkowców. Te pierogi to jedne z lepszych jakie do tej pory jadłam. To przepis, który przypadnie do gustu i usatysfakcjonuje każdego! Pierogi to jedno z dań, któremu nie potrafię się oprzeć. […]

Ziemniaczane gnocchi z chia na kremowym sosie grzybowo-szpinakowym

Ziemniaczane gnocchi z chia na kremowym sosie grzybowo-szpinakowym

Ziemniaczane gnocchi z chia na kremowym sosie grzybowo-szpinakowym to danie niczym z restauracyjnego menu, które jest bardzo proste! Można je zrobić nawet bardzo szybko, jeżeli wcześniej przygotujemy gnocchi i zamrozimy. Wtedy wystarczy 30 minut na przygotowanie obiadu 😉 Jeżeli miałabym podać przykład comfort food to […]

Ostre spaghetti azjatyckie z pulpecikami tofu

Ostre spaghetti azjatyckie z pulpecikami tofu

Makaron spaghetti w ostrym sosie pomidorowym z pulpecikami tofu – pyszny obiad inspirowany azjatyckimi smakami. Dawniej spaghetti z pulpetami było jednym z moich ulubionych comfort food. Oczywiście wiele się później zmieniło, a przede wszystkim to, że przeszłam na wegetarianizm. Na przestrzeni lat polubiłam również ostre […]

Kopytka z kiszoną kapustą

Kopytka z kiszoną kapustą

Domowe kopytka podsmażane z cebulką i kiszoną kapustą. Nie ma to jak domowy obiad. Taki jak wspomnienie z dzieciństwa. Taki jak te kopytka. Uwielbiam. Ziemniaki. A szczególnie wszelkiego rodzaju ziemniaczane potrawy, takie jak kopytka. Bardzo lubię, gdy ziemniak gra w nich główną rolę, a nie […]

Co z tą rzeżuchą?! Sos jogurtowy paprykowo-rzeżuchowy do placków ziemniaczanych z kapustą

Co z tą rzeżuchą?! Sos jogurtowy paprykowo-rzeżuchowy do placków ziemniaczanych z kapustą

Pyszne placki ziemniaczane z kapustą, podane z sosem jogurtowym, paprykowo-rzeżuchowym na bazie serka wiejskiego. Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. O rzeżusze przypominam sobie właśnie na początku wiosny. Większości kojarzy się nieodłącznie z wielkanocą, pieczeniem bab i gotowaniem żurku. Uwielbiam te proste w uprawie […]

Kotleciki z batatów

Kotleciki z batatów

Szukacie czegoś na obiad w tym tygodniu? Zdecydowanie spróbujcie tego przepisu na kotleciki z batatów i ciecierzycy! Poza tym, że są zdrowe, wegetariańskie i bezglutenowe, te warzywne kotleciki są po prostu przepyszne! Zastępując tradycyjne ziemniaki słodkimi powiększamy danie o dodatkową ilość substancji odżywczych. Razem z […]

Moje wegetariańskie comfort food

Moje wegetariańskie comfort food

Moje wegetariańskie comfort food to połączenie dobrze znanych, ulubionych smaków z nowym sposobem patrzenia na jedzenie i zdrowsze podejście do odżywiania się. Są wśród nich dania, które przez wiele osób na pewno nie będą uważane za zdrowe, a wręcz przeciwnie. Ja jednak uważam inaczej. Wszystkie […]

Pieczone ziemniaczki z sadzonym jajkiem

Pieczone ziemniaczki z sadzonym jajkiem

Powoli zaczynam odczuwać tęsknotę za wiosenną pogodą i czekam z niecierpliwością na młode ziemniaczki. Oczywiście nie chodzi tu tylko o ziemniaczki, ale o cały wysyp świeżych owoców i warzyw, który nadejdzie wraz z wiosną. Póki co pozostajemy w zimowych klimatach. Pieczone ziemniaczki z sadzonym jajkiem […]

Ziemniaczane kotleciki z kaszą bulgur

Ziemniaczane kotleciki z kaszą bulgur

Pewnie w większości polskich domów znajdziemy… ziemniaki. Przynajmniej w moim rodzinnym domu zawsze był ich mały zapas na parę obiadów. U mnie co prawda nie są one na co dzień, ale jak już się znajdą w moich rękach to uwielbiam przygotowywać z nich najróżniejsze potrawy. […]

Potrawka z rodzynkami i kaszą bulgur

Potrawka z rodzynkami i kaszą bulgur

Potrawka z kaszy bulgur gotowanej z dodatkiem tymianku, mięty i rodzynek. Wspaniały, ciekawy smak. Czasem gotowanie jest dla mnie jak odkrywanie nowych zakątków świata. Nie mam możliwości dużo podróżować, ale w jakimkolwiek miejscu nie byłam, zawsze próbuję lokalnej kuchni. Dzięki temu łatwo można odkryć smaki, […]

Pieczone tater tots z serem (ziemniaczana przekąska)

Pieczone tater tots z serem (ziemniaczana przekąska)

Ostatnio chodziły za mną frytki, ale totalnie nie wiedziałam z czym chciałabym je podać, więc postanowiłam trochę zmienić kierunek, ale pozostać przy ziemniakach. Pieczone tater tots z serem sprawdziły się doskonale! Nie wybrałam frytek, ale powiem Wam zupełnie szczerze, że tater tots są o niebo […]

Wegetariańska musaka

Wegetariańska musaka

Myśląc o przyszłych wakacjach wracam wspomnieniami do tych ostatnich. A szczególnie w głowie mam wspaniałą, grecką kuchnię. To właśnie tam zjadłam ogromne ilości bakłażanów i grillowanych warzyw. A już najbardziej zapadła mi w pamięci wegetariańska musaka, którą dzisiaj postarałam się odtworzyć. Co prawda jest to […]

Sałatka z paprykowymi ziemniakami i jogurtowym dressingiem

Prosta i pyszna sałatka zimowa, której podstawią są paprykowe ziemniaczki i jogurtowy dressing. Te osoby, które odwiedzają mojego bloga regularnie na pewno sporo już wiedzą na temat tego, jakie smaki dominują u mnie w kuchni. Ziemniaki zdarzają się u mnie rzadko, ale jak już są […]

6 pomysłów na wegetariańskie obiady w środku tygodnia

6 pomysłów na wegetariańskie obiady w środku tygodnia

Obecnie jestem na stażu, więc pracuję 6 godzin dziennie. Jednak już niedługo zamieni się to w 8 godzin i to prawdopodobnie w trybie dwuzmianowym. Lubię mieć świadomość tego, że w ciągu tygodnia będę miała czas i pomysły na pyszne i zdrowe obiady. Oto parę moich […]

Babeczki z ziemniaków i sera

Babeczki z ziemniaków i sera

Zostały Wam ziemniaki z wczorajszego obiadu?! Nie ma mowy żeby się zmarnowały. Zamieńcie je w pyszne babeczki z ziemniaków i sera. Wystarczy odrobina sera żółtego i szczypiorku, aby zamienić zwykłe tłuczone ziemniaki w rewelacyjne danie. Jeżeli chcecie to oczywiście możecie dodać dodatkowe składniki, doskonale nadadzą […]

Fit Placki Ziemniaczane

Fit Placki Ziemniaczane

Bardzo prosty i wszystkim znany dodatek do obiadu. Wystarczy potraktować obrane ziemniaczki blenderem i połączyć z przyprawami oraz odrobiną mąki. Otrzymamy proste i zdrowe placuszki, które doskonale pasować będą do niemal każdego obiadu. Pewnie większość osób kojarzy placki ziemniaczane z dosyć kalorycznym daniem. I tak […]

Indyjska Potrawka Warzywna

Indyjska Potrawka Warzywna

Indyjska Potrawka Warzywna to połączenie polskich warzyw i indyjskich, aromatycznych przypraw. To pyszne, wegetariańskie danie, które najlepiej smakuje z chlebkiem naan! Danie dla każdego fana korzennych smaków! Ponieważ obecnie staram się aby na moim talerzu lądowało jak najwięcej warzyw to danie jest w sam raz! […]

Buddha Bowl z Ryżem i Masłem Orzechowym

Buddha Bowl z Ryżem i Masłem Orzechowym

Czy spotkaliście się już z posiłkami typu Buddha Bowl? Ja natknęłam się dosyć niedawno i od razu przypadły mi do gustu. To coś na kształt sałatki na gorąco pełnej pożywnych składników, tj. warzywa, kasze, strączki i inne. Są idealne o tej porze roku dla każdej […]

Warzywna Zupa z Chrupiącą Ciecierzycą

Warzywna Zupa z Chrupiącą Ciecierzycą

Mamy już grudzień, ale prawdziwej zimy jeszcze nie widać i myślę, że w tym roku raczej nie przyjdzie. Co innego, że tak przyzwyczailiśmy się do dodatnich temperatur, że szczękamy zębami i narzekamy na mróz gdy tylko temperatura spadnie poniżej zera. A przecież dobrze pamiętam -20 […]

Kremowa Zapiekanka z Brokułami i Ziemniaczkami

Kremowa Zapiekanka z Brokułami i Ziemniaczkami

Ta prosta i szybka Kremowa Zapiekanka z Brokułami i Ziemniaczkami sprawdza się idealnie jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Ziemniaczki, brokuły, kremowy sos i ser. Jak jej się oprzeć? Jak dla mnie naszedł sezon na brokuły! Jest to czas, kiedy jem je w wzmożonej […]

Placuszki Cukiniowo-Ziemniaczane

Kiedy ktoś mnie pyta o niskobudżetowe obiady, to na pierwszy plan zawsze wysuwają mi się dania bezmięsne, najczęściej na bazie polskich, łatwodostępnych warzyw. Ponieważ jeszcze nie zarabiam, a studia dopiero co skończyłam, więc cały czas tkwi we mnie syndrom oszczędzania i szukania najtańszych rozwiązań (co […]