Babeczki Bananowo-Kokosowe z Czekoladą

Lubicie wszystko co bananowe? Chlebek, pankejki i inne wypieki? Jeżeli tak to pokochacie również te Babeczki. Nie za słodkie, a idealnie słodkie 😀 Doskonałe na śniadanie lub przekąskę do pracy. Czekolada oczywiście domowa i obowiązkowa, bo smakuje w tych babeczkach obłędnie. Zajadałam je z truskawkami!

babeczki

O tym jak bardzo uwielbiam bananowe wypieki pisałam już nie raz. A o tym jak kocham czekoladę pewnie jeszcze częściej! I powiem tak, usłyszycie to po raz kolejny, a tym razem w zestawieniu: kocham bananowe wypieki z czekoladą!

babeczki2

Tym razem jednak w formie babeczek, które wprost proszą się o zjedzenie na śniadanie albo zabranie do pracy. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie 30 minut (w tym 20 minut pieczenia!). Dzięki bananowi i daktylom są naturalnie słodkie i wilgotne. Uwaga! nie ma tutaj żadnego cukru, prócz tego naturalnego. Chyba nie ma osoby, której by nie posmakowały te babeczki. Są po prostu pyszne! Więc dziewczyny, matki i żony, przygotujcie takie babeczki dla chłopaka, dziecka i męża. Albo po prostu dla siebie! Bo nam też coś się w końcu należy 😀

Jeżeli szukacie innych przepisów na babeczki to kliknijcie tutaj -> klik!

Babeczki Bananowo-Kokosowe z Czekoladą

4 porcje

Składniki:

mąka jaglana (owsiana lub pszenna) 55g

mąka pszenna 45g

mąka kokosowa 40g

czekolada gorzka domowa 40g

jogurt grecki 70g

masło roztopione 35g

nasiona chia 10g

daktyle 5 sztuk (zmiksowane na gładką masę z dodatkiem odrobiny wody)

banan 1 sztuka

jajko 1 sztuka

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

soda oczyszczona 1/2 łyżeczka

kawałki czekolady, owoce i orzechy do podania

Wykonanie:

Nastawiamy piekarnik na 200 stopni. Przygotowujemy 4 foremki na duże babeczki (ja użyłam talaterek). Banana blendujemy lub ugniatamy za pomocą tłuczka.

Dodajemy do niego jogurt, masło daktyle i jajko. Po dokładnym wymieszaniu, dodajemy pozostałe składniki. Na koniec zostawiamy kawałki czekolady (delikatnie je dodajemy do masy).

Ciasto przenosimy do foremek i pieczemy około 20 minut (do suchego patyczka). Podajemy ze świeżymi owocami.

 

Zapisz



11 thoughts on “Babeczki Bananowo-Kokosowe z Czekoladą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*