Bez glutenu

Tofu z ostrą fasolką w 15 minut

Tofu z ostrą fasolką w 15 minut

Tofu z ostrą fasolką w 15 minut to świetne połączenie! Razem z porządną porcją ryżu to był solidny, zdrowy obiadek 🙂 Zrobiłam tylko jedną rzecz źle, ale Wy ją możecie naprawić 😀 Warto dodać tofu do smażącej się fasolki z sosem, aby bardziej przesiąkło jej […]

Kremowe risotto z pieczoną cukinią i pomidorami

Kremowe risotto z pieczoną cukinią i pomidorami

To kremowe risotto z pieczoną cukinią i pomidorami to po prostu lato na talerzu! To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych pomidorów. Wegańskie, pyszne, doskonałe. Nie do wiary, że jest sierpień! Wam też tak szybko mija lato? Muszę Wam się przyznać, że nie wykorzystałam tego lata […]

Jagodowy nerkownik

Jagodowy nerkownik

Zrobiłam po raz pierwszy nerkownik! I na pewno nie ostatni, bo wyszedł przepyszny. Idealny na ciepły, letni dzień. Wakacje kojarzą mi się nierozłącznie z sernikiem na zimno (moja ciocia robiła go zawsze na moje urodziny). Oj dawno go nie jadłam! Podczas moich ostatnich urodzin przypomniałam […]

Wegańskie mielone

Wegańskie mielone

Wegański mielony? Ale po co? Ale dlaczego? A no bo mogę i dzisiaj będzie przepis na tradycyjny niedzielny obiadek w wersji roślinnej. Każdy ma inny powód, dla którego przeszedł na weganizm. Moim na pewno nie było to, że nie lubię mięsa. Zrobiłam to z powodów […]

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku

Będzie fasolka po bretońsku! Tymi słowami zaczęłam dzisiaj dzień i nie mogłam się jej doczekać. Obowiązkowe składniki fasolki po bretońsku to fasola oczywiście, cebula, czosnek, sos pomidorowy i dużo przypraw. Udało mi się zrobić fasolkę po bretońsku doskonałą! W smaku różnorodną i głęboką. Używałam wędzonego […]

Wegańska sałatka jarzynowa do słoika i ruszamy na piknik

Wegańska sałatka jarzynowa do słoika i ruszamy na piknik

Kiedy piękne słońce świeci za oknem, aż chce się wyjść na zewnątrz i zjeść coś na trawie. Ja uwielbiam jedzenie na świeżym powietrzu. Nie wiem czemu, ale sprawia mi to dwa razy większą przyjemność. Przygotowanie jedzenia na piknik jednak może być czasem wyzwaniem. Ja dzisiaj […]

Proste curry

Proste curry

Moje curry z ciecierzycą to inspirowane kuchnią indyjską danie. Ten 30-minutowy przepis jest prosty, pyszny i zdrowy. Ciecierzyca to moja ulubiona roślina strączkowa. Używam jej w kuchni bardzo często. Przeważnie kiedy przygotowuję burgery roślinne lub zupę krem z ciecierzycy. Ale równie często ląduje ona u […]

Truskawki – wykorzystaj póki sezon trwa! Orzechowo-migdałowy pudding chia z truskawkami (bez glutenu, bez cukru, wegański)

Truskawki – wykorzystaj póki sezon trwa! Orzechowo-migdałowy pudding chia z truskawkami (bez glutenu, bez cukru, wegański)

Orzechowo-migdałowy pudding chia z truskawkami – proste, zdrowe śniadanie na słodko, które jest bez glutenu, bez cukru i wegańskie! Sezon na truskawki powoli dobiega końca, więc wykorzystajmy go póki jeszcze trwa. Kolejny raz poczujemy smak polskich truskawek dopiero za rok. Pudding chia – czy ktoś […]

Wegański smalczyk

Wegański smalczyk

Za smalcem ze skwarkami nigdy nie przepadałam. W dzieciństwie spróbowałam może ze dwa razy. Ale jeżeli miałabym opisać z czym mi się kojarzy pajda chleba ze smalcem, to na pewno z polską gościnnością i swojskością. Dlatego w moim cyklu „kuchnia polska zweganizowana” nie mogło zabraknąć przepisu […]

Zrób lody w domu! – Wegańskie, czekoladowe, z orzechami

Zrób lody w domu! – Wegańskie, czekoladowe, z orzechami

Zdrowe, czekoladowe, kremowe lody (paleo, wegańskie, bez glutenu) tylko z 4 składników i bez nabiału! Nie potrzebujecie maszynki ani wiele czasu aby przygotować te super kremowe, zdrowe, przepyszne lody bez cukru! Większość wegańskich lodów z którymi się spotkałam jest albo na bazie bananów (lub innych […]

Sałatka z soczewicy, rukoli, pomarańczy i daktyli

Sałatka z soczewicy, rukoli, pomarańczy i daktyli

Inspirowana kuchnią bliskowschodnią sałatka z soczewicy, rukoli, pomarańczy i daktyli. Podana z pieczonymi batatami tworzy syty i pełnowartościowy posiłek. Kiedy nachodzi mnie chęć na sałatkę, zawsze sięgam po dodatek składnika, który zwiększy ilość protein. Wtedy zaglądam do kuchennych szafek i patrzę czego mam w nadmiarze […]

Daktylowe kulki mocy z migdałami i kakao

Daktylowe kulki mocy z migdałami i kakao

Pyszne kulki mocy z daktyli, migdałów, kakao i siemienia lnianego. Idealne na przekąskę. Wegańskie. Kulki mocy to okrągłe przekąski, idealne na śniadanie lub do pracy. Łatwe do przygotowania i zapakowania. Warto je trzymać w zamrażarce, bo przydadzą się kiedy będziecie potrzebować dłużej rano pospać, a […]

Kalafior w sosie sojowym

Kalafior w sosie sojowym

Kalafior w sosie sojowym – to słodki, a jednocześnie wytrawny dodatek do obiadu. Jak dla mnie smakuje uzależniająco 😀 Od niedawna postanowiłam, że będę próbować odżywiać się wegańsko. Dlatego postaram się, aby jak najwięcej potraw było właśnie takich. Wolnych od wszelkich produktów odzwierzęcych. Nie wiem […]

Wege wrapy w sałacie

Wege wrapy w sałacie

Wege wrapy w sałacie – z tofu, pieczarkami i w wersji bezglutenowej 😀 Proste, energetyczne i idealne na lunch lub lekki obiad! Ostatnio chodziły za mną wege wrapy, ale nie miałam czasu na robienie tortilli. Za to miałam w lodówce wielkie liście sałaty… Szybko połączyłam […]

Szybkie spring rolls z sosem orzechowym

Szybkie spring rolls z sosem orzechowym

Szybkie spring rolls są zadziwiająco łatwe w przygotowaniu, nie wymagają gotowania i doskonale pasuje do nich orzechowo-sojowy sos! To świetny sposób na bezglutenową, zdrową przekąskę lub obiad na lato. Muszę się Wam przyznać, że nigdy wcześniej nie jadłam spring rolls. Po raz pierwszy wykorzystałam też […]

Ryżowe taco bowls z guacamole

Ryżowe taco bowls z guacamole

Ryżowe taco bowls z guacamole to sposób na szybki i zdrowy wegetariański posiłek, który przygotujemy w mniej niż 30 minut. Zachęcam tych, którzy nie są wegetarianami do bezmięsnych poniedziałków (albo innego wybranego dnia tygodnia). To na prawdę fajny sposób na to, by ograniczyć spożycie mięsa […]

Faszerowane ziemniaki

Faszerowane ziemniaki

Pieczone, faszerowane ziemniaki z fetą i suszonymi pomidorami. Proste, wegetariańskie danie pełne smaków! Już dawno nie było u mnie pieczonych ziemniaków, więc z wielką chęcią zabrałam się do pracy 😉 A więc dzisiaj pyszne faszerowane ziemniaki z fetą, suszonymi pomidorami, awokado i winogronami. Chociaż trzeba […]

Grecki sposób na kapustę pekińską

Grecki sposób na kapustę pekińską

Kapusta pekińska w greckim wydaniu, czyli z oliwkami i fetą. Nie wiem czemu, ale kapusta pekińska kojarzy mi się z obiadami z dzieciństwa. Baaardzo często był to dodatek do obiadu w kształcie surówki. A dzisiaj kapusta pekińska w roli głównej! Jest zielono, intensywnie i bardzo […]

Obiad w 30 minut, czyli pieczarki z jajecznicą

Obiad w 30 minut, czyli pieczarki z jajecznicą

Obiad w 30 minut, czyli pieczarki z jajecznicą, czosnkiem, tymiankiem i pomidorkami. Tym razem paleo! To idealne danie nie tylko na obiad, ale również białkowo-tłuszczowe śniadanie. Jak tylko zobaczyłam w internecie zdjęcie z podobnym przepisem wiedziałam co będę miała na obiad. Już dawno nie miałam […]

Suflety ze szczypiorkiem i serem gouda

Suflety ze szczypiorkiem i serem gouda

Suflety mogą się wielu osobom kojarzyć z eleganckim i ciężkim w przygotowaniu daniem, ale nie dajcie się zwieść – to tak na prawdę proste, ale wspaniałe, pulchne, jajeczne babeczki ze szczypiorkiem i serem. Co to takiego suflet? Myślę, że w Polsce nie jest to popularne […]

Bezglutenowy sernik kokosowy

Bezglutenowy sernik kokosowy

Soczysta, kokosowa masa serowa na bazie serka mascarpone i orzechowo-daktylowy spód – doskonałe, lekki, wiosenne ciasto! A do tego bezglutenowe 😉 Ten przepis może stać się i Waszym ulubionym. Bezglutenowy sernik kokosowy jest zrobiony na bazie kremowego serka mascarpone z nutą mleczka kokosowego. Jest na […]

Pikantna zupa marchewkowa na szybko

Pikantna zupa marchewkowa na szybko

Pikantna, wegańska zupa marchewkowa z mleczkiem kokosowym, cebulą, marchewką, czosnkiem, curry i chili. Prosta, wegańska, bezglutenowa i … przepyszna! Wyobraźcie sobie, że macie gości, z których ktoś jest vege, ktoś nie je glutenu, inny jest na diecie i boi się węglowodanów oraz sera. A Wy […]

Ryżowa sałatka azjatycka z nerkowcami i sosem orzechowym

Ryżowa sałatka azjatycka z nerkowcami i sosem orzechowym

Ryżowa sałatka azjatycka z nerkowcami i sosem orzechowym to kolorowy, chrupiący, wegański posiłek idealny na obiad lub lunch! Azjatyckie składniki (sos sojowy, imbir, sezam, orzechy nerkowca) nadają jej wspaniałego, wyrazistego smaku! Najczęściej poszukiwanymi przepisami są te na szybkie obiady i posiłki do pracy. Czemu nie […]

Sałatka z ciecierzycą i awokado

Sałatka z ciecierzycą i awokado

Sałatka z ciecierzycy i awokado jest bardzo prosta w przygotowaniu i doskonale się sprawdza jako lekki obiad lub jedzenie na wynos. Podana z świetnym sosem na bazie ciecierzycy i masła orzechowego. To sałatka, która jest pożywna, bogata w proteiny i pyszna! Nasyci na długo bez […]

Kukurydziana zupa krem

Kukurydziana zupa krem

Kremowa zupa z kukurydzą, cebulą i mleczkiem kokosowym. Podana z popcornem! Ta bardzo prosta w przygotowaniu zupa krem jest niesamowicie pyszna i sycąca. Idealna na niedzielny obiad. Takimi odkryciami lubię się dzielić! Ostatnio inspiruję się trochę kuchnią lidla i dzisiaj padło na kukurydzianą zupę krem. […]

Pudding kokosowy z mango

Pudding kokosowy z mango

Przepis na lekki, pyszny deser? Nasiona chia, mleczko kokosowe, migdały i mango. Kokosowy pudding chia smakuje jak deser, ale jest pełnowartościowy i doskonale nadaje się również na śniadanie! Jest bezglutenowy, wegański, pełen zdrowych protein i smakuje jak cudowny deser – jak go nie lubić?! 😀 […]

Co z tą rzeżuchą?! Sos jogurtowy paprykowo-rzeżuchowy do placków ziemniaczanych z kapustą

Co z tą rzeżuchą?! Sos jogurtowy paprykowo-rzeżuchowy do placków ziemniaczanych z kapustą

Pyszne placki ziemniaczane z kapustą, podane z sosem jogurtowym, paprykowo-rzeżuchowym na bazie serka wiejskiego. Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. O rzeżusze przypominam sobie właśnie na początku wiosny. Większości kojarzy się nieodłącznie z wielkanocą, pieczeniem bab i gotowaniem żurku. Uwielbiam te proste w uprawie […]

Złoty krem soczewicowy o smaku kokosowym

Złoty krem soczewicowy o smaku kokosowym

Rzadko zdarza mi się, żebym coś zjadła i tak bardzo cieszyła się smakiem, że nie wiedzieć kiedy danie znika z talerza, a ja mam tylko ochotę na więcej. Ale tak na prawdę zdarzyło się kiedy jadłam złoty krem soczewicowy o smaku kokosowym. Jest lekki, a […]

Stir fry z kapustą pekińską

Stir fry z kapustą pekińską

Strir fry z kapustą pekińską to bardzo ciekawa alternatywa dla codziennych obiadów. Zdecydowanie warto wypróbować! Postarałam się (albo i wręcz przeciwnie :D), aby to danie było bardzo proste! Oczywiście jeżeli macie ochotę możecie je znacznie skomplikować i podać z ryżem lub mięsem. Myślę, że ryż […]

Pieczone ziemniaczki z sadzonym jajkiem

Pieczone ziemniaczki z sadzonym jajkiem

Powoli zaczynam odczuwać tęsknotę za wiosenną pogodą i czekam z niecierpliwością na młode ziemniaczki. Oczywiście nie chodzi tu tylko o ziemniaczki, ale o cały wysyp świeżych owoców i warzyw, który nadejdzie wraz z wiosną. Póki co pozostajemy w zimowych klimatach. Pieczone ziemniaczki z sadzonym jajkiem […]