Bez glutenu

Kolorowe burgery bez bułki

Kolorowe burgery bez bułki

Uwielbiam wegańskie burgery! I to tak na prawdę w każdej postaci. I chociaż nie stronię od pieczywa to dzisiaj postawiłam na wydanie bez bułki. Nieskromnie przyznam, że są wspaniałe i zatwierdzone przez mojego Męża, jako świetny zamiennik mięsnej wersji. A zrobiłam je na bazie czerwonej […]

Proste, egzotyczne lody

Proste, egzotyczne lody

Coraz częściej możemy dostać w sklepach wegańskie lody, ale nie oszukujmy się, są one zazwyczaj pełne cukru! Dlaczego więc nie przygotować sobie domowej, zdrowej alternatywy na bazie owoców? Dojrzałe banany są świetną bazą do przygotowywania lodów. Naturalnie słodkie, łatwo dostępne i smaczne. Wystarczy obrać, pokroić […]

Tofu z marynowanymi warzywami na szybko

Tofu z marynowanymi warzywami na szybko

Przepis na Tofu z Marynowanymi Warzywami na pierwszy rzut oka może wydawać się skomplikowany, ale zdecydowanie do takich nie należy. Nie ukrywam, że marynowanie warzyw na szybko to był mój mały eksperyment, który można powiedzieć, że zakończył się smacznym sukcesem. Zacząć należy oczywiście od zamarynowania […]

Wegański Saag – czyli indyjska potrawka ze szpinakiem

Wegański Saag – czyli indyjska potrawka ze szpinakiem

Indyjska potrawka ze szpinakiem – czyli mój wegański saag. Mówiłam Wam już, że uwielbiam szpinak? Nie? Tak właśnie jest! Dlatego danie typu saag to dla mnie idealne połączenie tego co uwielbiam: szpinaku i indyjskich smaków. Czym jest saag? To danie, które przygotowuje się na bazie […]

Białe kulki mocy

Białe kulki mocy

Białe kulki mocy to szybki i prosty sposób na zastrzyk energii. Są napakowane odżywczymi składnikami: orzechy nerkowca, pestki dyni, migdały, masło orzechowe. Mają idealną konsystencję i doskonale zastępują sklepowe batony. Kulki mocy, czyli energy balls – przekąska, deser, zdrowy słodycz. Jak dla mnie idealnie sprawdzają […]

Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji

Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji

Już myślałam, że spiszę mąkę ryżową na straty, bo jakoś nie potrafiłam znaleźć dla niej miejsca w kuchni, ale w końcu się udało! Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji to świetny sposób na wykorzystanie mąki ryżowej, ale przede wszystkim to łatwy i szybki przepis na obiad. […]

Ostry sos orzechowy z makaronem soba

Ostry sos orzechowy z makaronem soba

Ostry sos orzechowy z makaronem soba można przygotować dosłownie w 10 minut, a świetnie zaspokaja potrzebę na wyrazisty w smaku obiad lub drugie śniadanie w pracy. Sosik jest rewelacyjny, bo to połączenie masła orzechowego, soku z cytryny, sosu sojowego, syropu klonowego, imbiru i oleju sezamowego. […]

Waniliowo-Kawowy Krem na Chrupiącym Spodzie

Waniliowo-Kawowy Krem na Chrupiącym Spodzie

Waniliowo-Kawowy Krem na Chrupiącym Spodzie to 3 warstwy czystej rozkoszy! Chrupiący, czekoladowy spód, rozpływający się w ustach krem kawowy i delikatny krem waniliowy. Są wegańskie, eleganckie i pyszne. Kto by się na nie nie skusił? Wiem, że za każdym razem się powtarzam zachwalając moje desery, […]

Chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne to wegańska odpowiedź na mięsne chili con carne. Moim zdaniem o wiele lepsze! Grunt to przygotować je z aromatycznymi przyprawami, warzywnymi dodatkami i… czekoladą. Dla wszystkich tych którzy uwielbiają kuchnię meksykańską chili con carne jest daniem obowiązkowym i dla mnie też. Od […]

Jasznik – zupa na zakwasie buraczanym

Jasznik – zupa na zakwasie buraczanym

Mój pierwszy w życiu zakwas buraczany okazał się udany, a nawet więcej niż udany, bo bardzo aromatyczny i smaczny. Zrobiłam na jego bazie ciekawą zupę, bo jasznik. Jasznik to litewska zupa, którą oczywiście podrasowałam i zweganizowałam. Efekt? Zaskakujący, głęboki smak! Jasznik – zupa na zakwasie […]

Zimowa sałatka jarzynowa z ryżem

Zimowa sałatka jarzynowa z ryżem

Czy tylko mi zimowe menu kojarzy się z pierogami, krokietami, zupą grzybową i… sałatką jarzynową? Właśnie sałatka chodziła za mną od dawna! I postanowiłam, że zrobię ją w trochę innej odsłonie. Co wyszło? Zupełnie niespodziewanie zmieniłam przepis o 180 stopni dodając ciekawe składniki, a ziemniaki […]

Szpinak z orzechami

Szpinak z orzechami

Czasem jest mi wstyd dodawać takie przepisy, ale z drugiej strony wiem jak wiele osób szuka pomysłów na takie proste potrawy. Takie rozwiązania przydają się zwłaszcza kiedy nie mamy pojęcia co zrobić na obiad, a mamy w domu… szpinak! Jeżeli jesteście fanami szpinaku to szpinak […]

Pieczona dynia z grzybami, pure z ziemniaków i sosem orzechowym

Pieczona dynia z grzybami, pure z ziemniaków i sosem orzechowym

Czasem potrzebuję właśnie takich dań! Ostatnie chwile by cieszyć się dynią umilam sobie ciepłym, jesiennym posiłkiem. Prosto i smacznie, czyli pieczona dynia z grzybami, pure z ziemniaków i sosem orzechowym. Pieczona dynia z grzybami, pure z ziemniaków i sosem orzechowym 4 porcje (1 porcja to […]

Fit ciasteczka pekan

Fit ciasteczka pekan

Fit ciasteczka pekan to wszystko trzeba potrzeba do szczęścia! Rewelacyjna przekąska. Wegańskie, bez glutenu, tłuszczu, cukru i wyrzutów sumienia! Jesteście gotowi na zdrową przekąskę, którą pokocha każdy? Nie zawsze byłam fanką ciasteczek. Szczerze mówiąc był taki czas, że nie piekłam ich w ogóle. Dopiero od niedawna […]

Kasza gryczana z warzywami

Kasza gryczana z warzywami

Kaszę zawsze warto mieć w kuchni! To składnik, który możemy wykorzystać prawie do wszystkiego. Jeśli rzadko z niej korzystacie to najwyższa pora się polubić. A na pierwszy ogień możecie przygotować pożywny obiad, czyli kasza gryczana z warzywami (zamiast kaszy gryczanej możecie też użyć jaglanej). Kasza […]

Czekoladowe wegańskie mini tarty bez pieczenia

Czekoladowe wegańskie mini tarty bez pieczenia

Jeśli macie ochotę na coś słodkiego to polecam te Fit Czekoladowe Mini Tarty bez pieczenia. Umówmy się, że od czasu do czasu po prostu trzeba sobie pozwolić na takie małe co nie co. Jeśli tak jak ja jesteście łasuchami (i kochacie czekoladę), ale nie chcecie […]

Warzywna zupa w azjatyckim stylu

Warzywna zupa w azjatyckim stylu

Wraz z nadejściem chłodnych dni naturalnie sięgam po rozgrzewające dania. A nic tak dobrze nie rozgrzeje jak talerz zupy z aromatycznymi azjatyckimi przyprawami. Warzywna zupa w azjatyckim stylu to mój sposób na wykorzystanie sezonowych, polskich warzyw i podanie ich w nowej, pysznej odsłonie. Ta zupa […]

Aromatyczna kapusta z grzybami

Aromatyczna kapusta z grzybami

Co tu dużo mówić. Już dawno nie jadłam tak aromatycznego dania. A wszystko to z podstawowych składników. Polskich, dobrych, łatwo dostępnych i tanich. Kapusta z grzybami może się większości kojarzyć z Wigilią. Czemu jednak nie skosztować jej w środku jesieni? Gwarantuję Wam, że się nie […]

Wegańska sałatka po azjatycku z wędzonym tofu

Wegańska sałatka po azjatycku z wędzonym tofu

Muszę przyznać, że pomimo tego iż ostatnio jakoś w kuchnia mam tendencję do robienia szybkich i prostych posiłków to wychodzi mi to na dobre. Tosty z karmelizowaną cebulką, penne z kremowym sosem dyniowym, a teraz sałatka po azjatycku z wędzonym tofu z niesamowicie aromatycznym sosem […]

Sposób na pora – Zapiekanka porowo-jaglana

Sposób na pora – Zapiekanka porowo-jaglana

Nie ukrywam, że w mojej kuchni pory pojawiają się rzadko, bo zdecydowanie bardziej lubię cebulę. Jednakże od czasu do czasu i na nie znajdzie się miejsce. Z kaszą jaglaną mam podobnie, więc połączenie tych dwóch składników to było dla mnie nie lada wyzwanie. Jak się […]

Nie oprzesz się! – Czekoladowy krem z owocami

Nie oprzesz się! – Czekoladowy krem z owocami

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, pierwsze o czym myślę to czekolada! To dla mnie kwintesencja prawdziwego, dobrego deseru. Czekoladowy krem z owocami to mój sposób na szybką przekąskę pełną czekolady. Czekoladowy krem z owocami 6 porcji (1 porcja to ok. 300 kcal) czas przygotowania: ok. […]

Obowiązkowe danie w październiku! – Gulasz z burakami a’la myśliwski

Obowiązkowe danie w październiku! – Gulasz z burakami a’la myśliwski

Jedzmy sezonowo! To się opłaca i smakuje najlepiej. Buraczki teraz są wspaniałe, więc trafiają po nóż i na stół trafia gulasz z burakami a’la myśliwski. Spróbujcie. Nie pożałujecie! Widząc przepisy na gulasze myśliwskie z dziczyzną, nie mogłam obok przejść obojętnie i nie zrobić jego wegańskiej […]

Sycące i tanie – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami w dwóch wersjach

Sycące i tanie – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami w dwóch wersjach

Dania z ziemniaków nie muszą być nudne! I w cale ziemniaki nie muszą być dodatkiem. W Polsce mamy dostęp do na prawdę dobrych ziemniaków, więc korzystajmy póki jest sezon i zróbmy danie sycące, tanie i z ziemniakami w roli głównej – Ziemniaki Hasselback z wegańskimi dipami […]

Zupa na chłodne dni – Krem pietruszkowo-gruszkowy

Zupa na chłodne dni – Krem pietruszkowo-gruszkowy

Gęsta, pikantna, aromatyczna. W sam raz na rozgrzewkę! W chłodne dni nie ma to jak talerz gorącej zupy. Kiedy pogoda za oknem nie zachęca do spacerowania, pora zagotować garnek ulubionej zupy. Z takim rozgrzewającym talerzem zupy świat od razu wydaje się lepszy! Ja polecam krem […]

Potrawka z cukinii i ciecierzycy z najlepszymi talarkami

Potrawka z cukinii i ciecierzycy z najlepszymi talarkami

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na najlepsze talarki ever. Oczywiście doskonale sprawdziła się podana z nimi potrawka z cukinii i ciecierzycy. Będą na wakacjach w Chorwacji musiałam się czasem ratować w restauracjach frytkami i pieczonymi ziemniaczkami. Dzięki temu przypomniałam sobie jak bardzo je uwielbiam! […]

Raw brownie z daktyli i orzechów laskowych

Raw brownie z daktyli i orzechów laskowych

Z każdym przepisem na ciasto typu brownie odkrywam coś nowego. Dzisiaj postawiłam na raw brownie na bazie podpieczonych orzechów laskowych i daktyli. Te pierwsze zmieliłam tak aby zostały obecne również większe, chrupiące kawałki. Jest słodkie, ciągnące się, czekoladowe i po prostu pyszne. Mam nadzieję, że […]

Wegański mus czekoladowy z nutką kawy

Wegański mus czekoladowy z nutką kawy

Kremowy, rozpływający się w ustach mus czekoladowy zrobiony z mleczka kokosowego, gorzkiej czekolady i kawy. Potrzeba tylko 5 minut na zmiksowanie całości i cudowny, czekoladowy deser gotowy! To coś dla czekoladocholików, takich jak ja! Ostatnio desery są u mnie na poziomie 5-latka w kuchni, ale co […]

Kremowe grzyby z czosnkiem i tymiankiem

Kremowe grzyby z czosnkiem i tymiankiem

Kremowe grzyby z czosnkiem i tymiankiem mogłabym jeść rano, wieczorem i po południu! Grzyby po prostu uwielbiam. Każde! Ale moje ulubione to kurki i pieczarki. I to nic, że za oknem 28 stopni, ja i tak mam ochotę na podsmażone grzybki z dużą ilością cebuli, […]

Tofu z ostrą fasolką w 15 minut

Tofu z ostrą fasolką w 15 minut

Tofu z ostrą fasolką w 15 minut to świetne połączenie! Razem z porządną porcją ryżu to był solidny, zdrowy obiadek 🙂 Zrobiłam tylko jedną rzecz źle, ale Wy ją możecie naprawić 😀 Warto dodać tofu do smażącej się fasolki z sosem, aby bardziej przesiąkło jej […]

Kremowe risotto z pieczoną cukinią i pomidorami

Kremowe risotto z pieczoną cukinią i pomidorami

To kremowe risotto z pieczoną cukinią i pomidorami to po prostu lato na talerzu! To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych pomidorów. Wegańskie, pyszne, doskonałe. Nie do wiary, że jest sierpień! Wam też tak szybko mija lato? Muszę Wam się przyznać, że nie wykorzystałam tego lata […]