Kuchnia Polska Wegańska

Fasolowe Kotlety jak u Mamy

Fasolowe Kotlety jak u Mamy

Idealne kotlety na obiad lub kolację! Szybkie, łatwe w przygotowaniu i smakujące niemal jak te z dzieciństwa. Składniki na nie są łatwo dostępne i tanie, więc nie ma wymówek! Myślę, że nie ma co się rozwodzić nad kotletami, bo jakie są każdy widzi. Doskonale zdaję […]

Sałatka Ziemniaczana

Sałatka Ziemniaczana

Sałatka Ziemniaczana to jedno z moich ulubionych dań! Robię ją z takimi dodatkami jakie akurat mam pod ręką, ale zawsze oczywiście najważniejszym składnikiem są ziemniaki, zwłaszcza w sezonie te młode. Od teściowej dostaliśmy parę słoików świeżych kiszonych, więc naturalnie stały się one świetnym dodatkiem do […]

Wegańskie Ciasto z Malinami

Wegańskie Ciasto z Malinami

Wegańskie Ciasto z Malinami – prosty i szybki przepis na efektowny i bardzo smaczny deser! Pod koniec lipca obchodziłam urodziny i już wtedy nosiłam się z zamiarem przygotowania tego ciasta, ale mój brat i mama zaskoczyli mnie deserem przygotowanym specjalnie dla mnie, więc przełożyłam to […]

Wegański Bezsernik z Borówkami

Wegański Bezsernik z Borówkami

Wegański Bezsernik z Borówkami – bez cukru, bezglutenowy i raw. Taki super, że nie wyszedł! To co widzicie to chwila przed próbą pokrojenia. Niestety rozleciał się i powstały z niego serniko-deserki do miseczek, ALE smak doskonały, więc i tak dzielę się przepisem! Wegański Bezsernik z […]

Ogórkowa Pieczeń

Ogórkowa Pieczeń

Ogórkowa Pieczeń, która zaskoczy Was smakiem i aromatem! Idealna do świeżego pieczywa na ciepło i na zimno. Bardzo lubię smak pieczonych warzyw, a najlepiej w formie kotlecików i placuszków. Ostatnio postawiłam jednak na coś zupełnie innego, a mianowicie pieczeń! Kiedy nie ma czasu na rzeźbienie […]

Młoda Kapusta z Wege Mielonymi

Młoda Kapusta z Wege Mielonymi

Młoda Kapusta kusi mnie na każdym rogu i nie mogłam się oprzeć by nie przygotować kolejnego obiadu z jej udziałem póki sezon w pełni! I to w towarzystwie wspaniałych wege mielonych. Sama nie wiem co gra tutaj główną rolę 😀 Duszona kapusta z majerankiem, zielem […]

Zapiekanka „Ziemniaki i Chleb”

Zapiekanka „Ziemniaki i Chleb”

Zapiekanka „Ziemniaki i Chleb” to połączenie tego co lubię w obiadowej porze! Spód z kawałków pieczywa, warstwa pomidorowa z tofu i warzywami, a to wszystko pod zapieczoną ziemniaczaną pierzynką. Takie połączenie smaków to prawdziwe comfort food! Jeżeli nie straszne Wam pieczenie nawet w upalne dni […]

Grzybowe Kotleciki

Grzybowe Kotleciki

Grzybowe Kotleciki – jak dla mnie kwintesencja grzybowo-orzechowego smaku. Delikatne i rozpływające się w ustach. Często można spotkać wegańskie „mięso”, które przygotowane jest na bazie grzybów i nie ma w tym nic dziwnego, bo nadaje ono charakterystycznego smaku doskonale go imitującego. Sama od czasu do […]

Wegańska Kremówka z Malinami

Wegańska Kremówka z Malinami

Do stworzenia tego przepisu zainspirował mnie widok pięknych, kremowych ciast z dodatkiem sezonowych owoców. Kremówka to zdecydowanie jedno z nich. Postanowiłam zrobić jego wegańską wersję z malinami oraz zaproponować alternatywę na „spieszących się”, którzy mogą użyć gotowego ciasta francuskiego zamiast mojej domowej wersji (z tego […]

Rolada Biszkoptowa z Morelami

Rolada Biszkoptowa z Morelami

Rolada Biszkoptowa to klasyk. Klasyk, który niestety wymaga cierpliwości i trochę doświadczenia w kuchni. W szczególności jeśli mówimy o jego wegańskiej wersji. Nie będę nikogo oszukiwać, że to prosty wypiek, bo aby wyszedł trzeba go robić z wyczuciem i delikatnością. Z drugiej strony jeśli ja […]

Leczo po Indyjsku

Leczo po Indyjsku

To proste i szybkie Leczo po Indyjsku można przygotować na parę dni do przodu, dzięki czemu nie musimy się martwić o brak obiadu po powrocie z pracy. Leczo jest oczywiście w 100% wegańskie i bezglutenowe! To doskonałe połączenie warzyw i rozgrzewających przypraw. Kiedy to czytacie […]

Fasolowe Pulpety w Serowym Sosie

Fasolowe Pulpety w Serowym Sosie

Jedno z odkrytych ostatnio przeze mnie doskonałych połączeń: Fasolowe Pulpety (bezglutenowe, wegańskie) z Sosem Serowym! To jest tak pyszne, że nie wiem czego chcieć więcej?! Są takie dni kiedy mam ochotę na danie mięsopodobne (tak zdarza mi się!). I nie chodzi tutaj o smak mięsa […]

Wegańskie Ciasto na Szybko!

Wegańskie Ciasto na Szybko!

Często wegańskie ciasta wymagają trochę większej uwagi i czasu, ale dzisiaj przychodzę z pomocą dla wszystkich zabieganych, tych których mają zaskoczyć goście i każdego kto ma ochotę na pyszny deser, który przygotowuje się szybko i bez brudzenia tony naczyń! Wilgotne, ale jednocześnie bardzo delikatne. Nie […]

Wegańskie Leniwe Zraziki

Wegańskie Leniwe Zraziki

Wegańskie Leniwe Zraziki- bardzo proste, ale bogate w smaku. To bezmięsne zraziki, które możecie przygotować już w 30 minut! Jestem całym sercem za szybkimi obiadami, które jednocześnie są pyszne i pożywne. Te leniwe zraziki można przygotować z podstawowych składników, a efekt jest doskonały. Moje zraziki […]

Wegański Krem Pomidorowy

Wegański Krem Pomidorowy

Wegański Krem Pomidorowy ze świeżą natką pietruszki! Jest prosty, ale pełen smaku: dojrzałe pomidory, garść świeżej, pachnącej natki pietruszki, odrobina oliwy z oliwek, nutka aromatycznego czosnku, naturalna i kremowa konsystencja dzięki mleczku kokosowym. Łapcie przepis! Czy już macie ochotę na spróbowanie tej zupki?! Bo ja […]

Wegańskie Pączki z Dżemem

Wegańskie Pączki z Dżemem

Kto ma ochotę na idealne WEGAŃSKIE PĄCZKI z dżemem?! I to nie pływające w tonie tłuszczu. Udało mi się. Uważam to za moje wielkie osiągnięcie, ponieważ już wiele pączkowych prób za mną i w końcu jest tak jak chciałam! Idealna konsystencja, delikatne. Nie ma w nich cukru, […]

Sałatka Ziemniaczana (bez majonezu)

Sałatka Ziemniaczana (bez majonezu)

Każde święta w domu nie mogły się obejść bez sałatki jarzynowej! Uwielbiałam ją! Teraz oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie zmieniła jej troszkę. Moja Sałatka Ziemniaczana jest lżejsza i delikatniejsza. Oczywiście jej podstawą są gotowane ziemniaki, ale do znalazły się też w niej chrupiące rzodkiewki, […]

Truskawkowy Bezsernik (bez pieczenia)

Truskawkowy Bezsernik (bez pieczenia)

W czerwcu mija dokładnie rok odkąd przeszłam na weganizm i nadal zaskakuję siebie nowymi przepisami i pomysłami na dania w roślinnym wydaniu. Myślałam, że sernik na zimno to coś czego już nie będzie mi dane zjeść, ale jak się okazał na szczęście się myliłam! Truskawkowy […]

Ostry Kapuśniak z Młodej Kapusty

Ostry Kapuśniak z Młodej Kapusty

Tradycyjny Kapuśniak z Młodej Kapusty w nowszej, ostrej odsłonie! Dla każdego kto lubi wyraziste, rozgrzewające smaki. Niby proste, każdemu znane danie, a daje tyle przyjemności z jedzenia! Zrodziło się przypadkiem, bo nie mogłam się oprzeć kupieniu młodej kapusty, która smakuje najlepiej o tej porze roku. […]

Idealne Ciasto na Pierogi + Wegańskie Ruskie

Idealne Ciasto na Pierogi + Wegańskie Ruskie

Ostatnio naszła mnie ochota na Pierogi Ruskie! Co ciekawe kiedy jeszcze nie byłam weganką nie lubiłam ich, ale teraz jest zupełnie inaczej. Nie wiem czy to kwestia otwarcia się na nowe smaki czy tego, że bardziej smakuje mi po prostu dodatek wędzonego tofu. Podstawą dobrych […]

Wegańskie Racuchy z Kremem Waniliowym

Wegańskie Racuchy z Kremem Waniliowym

Ale się cieszę, że je zrobiłam! Racuchy pamiętam z dzieciństwa i bardzo fajnie było wrócić do tych smaków. I wcale nie mam wyrzutów sumienia, bo te Wegańskie Racuchy z Kremem skradły moje serce! Nie będę ukrywać, że jako dziecko jadłam baaardzo dużo słodyczy. Tak na […]

Wegańskie oponki z polewą czekoladową

Wegańskie oponki z polewą czekoladową

Dzisiaj przepyszny (jak zawsze!) przepis, z którego jestem bardzo zadowolona – Wegańskie Oponki z Polewą Czekoladową, czyli moja zdrowsza, pączkowa alternatywa. Ostatnio na prawdę mocno chodziły za mną pączki i wiedziałam, że muszę sobie jakoś poradzić z tym pragnieniem. Udało mi się znaleźć lepsze wyjście […]

Kisiel z siemienia lnianego

Kisiel z siemienia lnianego

Zdrowe kwasy omega-3 z pysznym dodatkiem owoców. Kisiel z siemienia lnianego 2 porcje (1 porcja to ok. 200 kcal) czas przygotowania: ok. 10 minut (+30 minut gotowania) koszt: ok. 2,40 zł za 1 porcję Składniki: 400ml wody 40g siemienia lnianego w ziarenkach 270g owoców mrożonych […]

Waniliowo-cytrynowa chałka

Waniliowo-cytrynowa chałka

Od czasu do czasu nie może u mnie zabraknąć chałki! To słodki drożdżowy wypiek. Tym razem wegański, z nutką cytryny i wanilii. Najlepszy sposób na domową drożdżówkę. Kiedyś myślałam, że takie wypieki bez jajek się nie udadzą, a teraz sama się dziwię jak potrafią być […]

Zupa „gołąbkowa” – czyli kapuśniak na bogato

Zupa „gołąbkowa” – czyli kapuśniak na bogato

Zupa, która smakuje jak gołąbki, czyli kapuśniak na bogato. Bez zwijania i dużej ilości pracy możemy cieszyć się smakiem gołąbków w postaci zupy już w niecałą godzinę! Świetny sposób na obiad na parę dni lub by nakarmić całą gromadkę! Na dworze w końcu jest zima! […]

Jagodowe babeczki

Jagodowe babeczki

Jagody! W lato kiedy stragany zapełniają się jagodami, a zimą gdy możemy wyjąć je z zamrażarki – jakie to szczęście, że możemy korzystać z ich smaku cały rok! Latem oczywiście lubię zajadać się nimi garściami, ale poza sezonem najczęściej lądują w koktajlach lub wypiekach, w […]

Buraczkowa z soczewicą i żytnimi bułeczkami

Buraczkowa z soczewicą i żytnimi bułeczkami

Buraczkowa – nie cierpiałam w dzieciństwie, teraz uwielbiam. Może dlatego, że robię ją lepiej niż miałam okazję jeść ją dawniej! Jest wegańska, aromatyczna, wykończona koperkiem i roślinnym jogurtem. Moja mama nieraz robiła buraczkową, ale jak dla mnie była ona niezjadliwa, rzadka i mdła. Sorry mamo, […]

Pieczone pączki, czyli niskokaloryczny karnawał

Pieczone pączki, czyli niskokaloryczny karnawał

Niskokaloryczne pączki? I do tego wegańskie? Tak to jest możliwe! Pieczone pączki może nie wyglądają jak te tradycyjne i bardziej przypominają bułeczki, ale jak dla mnie smakują jak pączki, a nawet lepiej, bo nie ociekają tłuszczem i są mniej słodkie. Zdrowe zamienniki słodyczy są obecnie […]

Wege kapusta z grzybami

Wege kapusta z grzybami

Tradycyjne smaki powodują powrót wspomnień. Kto z nas nie kojarzy świąt z zapachem i smakiem bigosu? Warto kultywować przepisy, które robiły nasze mamy i babcie. Uwielbiam smakować tradycyjne dania, ale zawsze dodaję do nich coś od siebie. W tym wypadku moja wege kapusta z grzybami […]

Dyniowe kopytka w sosie porowym z tofu

Dyniowe kopytka w sosie porowym z tofu

Szkoda, że dynia nie jest w Polsce jeszcze tak popularna jak na zachodzie. U mnie w domu jednak jest ze mną na stałe. Wydaje mi się, że często nawet niewielki jej dodatek potrafi zaskoczyć i nadać nie tylko świetnego smaku, ale również koloru. Dyniowe kopytka […]