Wegańskie

Ryżowa sałatka po meksykańsku

Ryżowa sałatka po meksykańsku

Ryżowa sałatka podana z plackami tortilli – idealna na lunch lub lekki obiad. Czerwona fasola, kukurydza, ryż, pomidor, świeży szpinak, kukurydziana tortilla i wspaniały, kremowy sos czosnkowy, który wiąże te wszystkie smaki razem. Jeśli zastanawiasz się co zapakować do lunchboxa, zjeść na szybko po ciężkim […]

Wilgotne i delikatne ciasto kukurydziane

Wilgotne i delikatne ciasto kukurydziane

Uwielbiam używać w kuchni mąki kukurydzianej! Lubię jej kolor i konsystencję jaką nadaje wypiekom. Ogromnie się cieszę, że jest już w Lidlu na stałe 🙂 Przygotowałam na jej bazie proste, wilgotne i delikatne Ciasto Kukurydziane z dodatkiem banana. W internecie można znaleźć wiele przepisów na […]

Zdrowy chlebek marchewkowo-bananowy

Zdrowy chlebek marchewkowo-bananowy

Delikatny, Zdrowy Chlebek Marchewkowo-Bananowy pełen aromatycznych przypraw. Wegański i pyszny! Można go podać z ulubioną konfiturą lub kremem. Jeżeli lubicie bananowe chlebki to to kolejny przepis, który musicie wypróbować! Delikatny, lekko słodki, baaardzo prosty w przygotowaniu. To idealna śniadaniowa przekąska! Wystarczy jeden kęs i będziecie […]

Wegańskie katsu

Wegańskie katsu

Na pewno zdążyliście zauważyć, że lubię eksperymentować z kuchnią azjatycką. Chociaż muszę przyznać zupełnie szczerze, że ani nie jestem jej znawcą i jest mało dań, które miałam okazję spróbować w typowo azjatyckich restauracjach. Niemniej jednak jest to dla mnie bogate źródło inspiracji. Mój mąż uwielbia […]

Pieczone warzywa z hummusem

Pieczone warzywa z hummusem

Postanowiłam zrobić swój ulubiony hummus (z batata i soczewicy), ale tym razem podać go w towarzystwie solidnej porcji warzyw, a dokładniej z pieczarkami i cebulą. Zaletą tego dania jest to, że można je zjeść na ciepło jak i na zimno (w moim przypadku to istotne, […]

Super zdrowe smoothie

Super zdrowe smoothie

Przesilenie wiosenne to czas wzmożonych chorób i często niezbyt dobrego samopoczucia. Ja nie faszeruję się medykamentami (jak to mówią szewc bez butów chodzi :D), ale staram się dobrze odżywiać i dużo ruszać. Jak mnie coś bierze to sięgam po czosnek, a jak czuję spadek energii to […]

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Pieczone ziemniaczki doceniłam dopiero kiedy zrobiłam sobie sporą przerwę w jedzeniu ziemniaków. Do tej pory nie wiem dlaczego to uczyniłam, bo przecież ominęło mnie tyle dobrego! Latem uwielbiam młode ziemniaczki z koperkiem, ale zanim zrobi się ciepło i nastanie sezon właśnie pieczone smakują mi najlepiej. Tym […]

Daifuku mochi – moja wielka japońska improwizacja

Daifuku mochi – moja wielka japońska improwizacja

To bardzo ciekawe danie i nawet nie wiem do czego je przyrównać smakiem. Jest smaczne, ale zupełnie niepodobne do niczego co do tej pory jadłam! W domu znalazłam za dużo mąki ryżowej i w sieci wyszukałam jak ją zużyć. Trafiłam na japoński przepis na Daifuku Mochi, czyli […]

Kremowa owsianka z owocami

Kremowa owsianka z owocami

Wegańska Kremowa Owsianka z Owocami to szybkie śniadanie, które jest gotowe dosłownie w 15 minut. Wystarczy podgrzać w garnuszku i pożywna, zdrowa, pyszna owsianka jest gotowa. Znajdziecie w niej siemię lniane, oczywiście płatki zbożowe, owoce, białko roślinne, a to wszystko podane z kremowym mleczkiem kokosowym […]

Makaron soba z sosem awokado

Makaron soba z sosem awokado

W zeszłym tygodniu zjadłam ten obiad 3 razy! Dlaczego? Po pierwsze Makaron Soba z Sosem Awokado to jeden z szybszych obiadów, które można przygotować, bo jest już na stole prawie w 10 minut. Po drugie uwielbiam awokado (i makaron soba z resztą też). Po trzecie zjadłam […]

Sałatka z burakiem, ryżem, prażonymi pekanami i sosem musztardowym

Sałatka z burakiem, ryżem, prażonymi pekanami i sosem musztardowym

Tak się zastanawiam czy często robicie sałatki? Czy szukacie na nie przepisów czy jest to raczej dzieło przypadku i tego co aktualnie macie w lodówce? Ja zdecydowanie wolę ten drugi sposób, ale łatwiej stworzyć pyszną sałatkę kiedy wiemy jak w fajny sposób połączyć składniki i […]

Delikatne muffinki z jagodami na dzień dobry

Delikatne muffinki z jagodami na dzień dobry

Proste i szybkie w przygotowaniu Delikatne Muffinki z Jagodami na śniadanie lub przekąskę do pracy. Pełne zdrowych i pysznych składników. Nawet jeśli nie jesteście mistrzami w kuchni i zaglądacie do niej tylko by przygotować od czasu do czasu kanapki, te muffinki zawsze wychodzą. Jestem zdecydowanie z […]

Różowe kulki mocy (wegańskie, bez glutenu, bez słodzików)

Różowe kulki mocy (wegańskie, bez glutenu, bez słodzików)

Czyż one nie są urocze? Postanowiłam, że zamiast kolejnych, zwyczajnych kulek przygotuję tym razem takie, które będą kusiły swoim kolorem! Jeżeli chodzi o naturalne barwniki to najlepszy jest sok z buraka (ja użyłam z buraczków marynowanych w słoiku, bo tylko takie miałam pod ręką). Dosłownie […]

Wegańskie burrito bez tortilli

Wegańskie burrito bez tortilli

Wegańskie Burrito Bez Tortilli z domowym sosem na bazie nerkowców to sposób na szybki obiad, który możemy zabrać łatwo do pracy i zjeść nawet na zimno. To świetne połączenie meksykańskich smaków, kukurydzy, czerwonej fasoli, papryki, a to wszystko z dodatkiem ryżu. Kwintesencją jednak jest tu […]

Idealny pudding chia

Idealny pudding chia

Pudding chia, który jest kremowy i rozpływający się w ustach, czyli idealny. Na śniadanie, deser lub przekąskę do pracy. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam zjadać słodkie śniadanie, po którym czuję się zdrowo najedzona. I właśnie takim jest pudding chia z tłuszczowo-białkowymi dodatkami. Czasem […]

Zupa „gołąbkowa” – czyli kapuśniak na bogato

Zupa „gołąbkowa” – czyli kapuśniak na bogato

Zupa, która smakuje jak gołąbki, czyli kapuśniak na bogato. Bez zwijania i dużej ilości pracy możemy cieszyć się smakiem gołąbków w postaci zupy już w niecałą godzinę! Świetny sposób na obiad na parę dni lub by nakarmić całą gromadkę! Na dworze w końcu jest zima! […]

Jagodowe babeczki

Jagodowe babeczki

Jagody! W lato kiedy stragany zapełniają się jagodami, a zimą gdy możemy wyjąć je z zamrażarki – jakie to szczęście, że możemy korzystać z ich smaku cały rok! Latem oczywiście lubię zajadać się nimi garściami, ale poza sezonem najczęściej lądują w koktajlach lub wypiekach, w […]

Doskonała nocna owsianka z cynamonem i jabłkami

Doskonała nocna owsianka z cynamonem i jabłkami

Dzielę się dzisiaj z Wami tym co lubię najbardziej! To wegańska owsianka na bogato z cynamonem, jabłkami i dużą ilością zdrowego białka i tłuszczy z nasion i orzechów. Praktycznie zapomniałam już jak to jest jeść taką sycącą owsiankę z jogurtem, bo odkąd przeszłam na weganizm […]

Kolorowe burgery bez bułki

Kolorowe burgery bez bułki

Uwielbiam wegańskie burgery! I to tak na prawdę w każdej postaci. I chociaż nie stronię od pieczywa to dzisiaj postawiłam na wydanie bez bułki. Nieskromnie przyznam, że są wspaniałe i zatwierdzone przez mojego Męża, jako świetny zamiennik mięsnej wersji. A zrobiłam je na bazie czerwonej […]

Buraczkowa z soczewicą i żytnimi bułeczkami

Buraczkowa z soczewicą i żytnimi bułeczkami

Buraczkowa – nie cierpiałam w dzieciństwie, teraz uwielbiam. Może dlatego, że robię ją lepiej niż miałam okazję jeść ją dawniej! Jest wegańska, aromatyczna, wykończona koperkiem i roślinnym jogurtem. Moja mama nieraz robiła buraczkową, ale jak dla mnie była ona niezjadliwa, rzadka i mdła. Sorry mamo, […]

Śniadaniowe ciasteczka owsiane

Śniadaniowe ciasteczka owsiane

Śniadaniowe Ciasteczka Owsiane to dla mnie taka sucha wersja owsianki z moimi ulubionymi dodatkami. Przygotowałam je z płatków owsianych, nasion słonecznika, daktyli, rodzynek i pestek dyni. Oczywiście nadadzą się nie tylko na śniadanie, ale również jako zdrowy deser. Kiedy od czasu do czasu chcę coś […]

Proste, egzotyczne lody

Proste, egzotyczne lody

Coraz częściej możemy dostać w sklepach wegańskie lody, ale nie oszukujmy się, są one zazwyczaj pełne cukru! Dlaczego więc nie przygotować sobie domowej, zdrowej alternatywy na bazie owoców? Dojrzałe banany są świetną bazą do przygotowywania lodów. Naturalnie słodkie, łatwo dostępne i smaczne. Wystarczy obrać, pokroić […]

Bananowe babeczki z czekoladą

Bananowe babeczki z czekoladą

Bananowe Babeczki z Czekoladą to szybki i prosty sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów. Idealne na śniadanie w wolny dzień, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego z samego rana, bo kto czasem nie ma?! 😀 Zawsze mam zapas bananów! To owoc, który nigdy się u mnie nie zmarnuje. […]

Tofu z marynowanymi warzywami na szybko

Tofu z marynowanymi warzywami na szybko

Przepis na Tofu z Marynowanymi Warzywami na pierwszy rzut oka może wydawać się skomplikowany, ale zdecydowanie do takich nie należy. Nie ukrywam, że marynowanie warzyw na szybko to był mój mały eksperyment, który można powiedzieć, że zakończył się smacznym sukcesem. Zacząć należy oczywiście od zamarynowania […]

Wegański Saag – czyli indyjska potrawka ze szpinakiem

Wegański Saag – czyli indyjska potrawka ze szpinakiem

Indyjska potrawka ze szpinakiem – czyli mój wegański saag. Mówiłam Wam już, że uwielbiam szpinak? Nie? Tak właśnie jest! Dlatego danie typu saag to dla mnie idealne połączenie tego co uwielbiam: szpinaku i indyjskich smaków. Czym jest saag? To danie, które przygotowuje się na bazie […]

Czekoladowy pudding chia z bananem

Czekoladowy pudding chia z bananem

Proste śniadanie – Czekoladowy Pudding Chia z Bananem – smaczne i wegańskie, idealne na szybkie poranki! Tak, wiem jak wiele razy mówię o tym, że nie jem słodyczy, a tu nagle pokazuje się coś czekoladowego! Ale pamiętajcie, że zawsze mam na myśli kupne, gotowe słodycze. […]

Białe kulki mocy

Białe kulki mocy

Białe kulki mocy to szybki i prosty sposób na zastrzyk energii. Są napakowane odżywczymi składnikami: orzechy nerkowca, pestki dyni, migdały, masło orzechowe. Mają idealną konsystencję i doskonale zastępują sklepowe batony. Kulki mocy, czyli energy balls – przekąska, deser, zdrowy słodycz. Jak dla mnie idealnie sprawdzają […]

Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji

Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji

Już myślałam, że spiszę mąkę ryżową na straty, bo jakoś nie potrafiłam znaleźć dla niej miejsca w kuchni, ale w końcu się udało! Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji to świetny sposób na wykorzystanie mąki ryżowej, ale przede wszystkim to łatwy i szybki przepis na obiad. […]

Ostry sos orzechowy z makaronem soba

Ostry sos orzechowy z makaronem soba

Ostry sos orzechowy z makaronem soba można przygotować dosłownie w 10 minut, a świetnie zaspokaja potrzebę na wyrazisty w smaku obiad lub drugie śniadanie w pracy. Sosik jest rewelacyjny, bo to połączenie masła orzechowego, soku z cytryny, sosu sojowego, syropu klonowego, imbiru i oleju sezamowego. […]

Granola bez dodatku oleju

Granola bez dodatku oleju

Zawsze kiedy mam zamiar przygotować śniadanie na parę dni lub w podróż, automatycznie pojawia mi się w głowie  granola! To prosty sposób, żeby zjeść pożywne i smaczne śniadanie. Wystarczy tylko zalać mlekiem roślinnym, dodać ulubione owoce i posiłek gotowy. W przypadku tej granoli nie musiałam […]