Czekoladowe babeczki z wiśniami

Czekoladowe muffiny uwielbiałam od zawsze, ale nigdy nie sądziłam, że w wersji wegańskiej babeczki wyjdą mi równie mięciutkie i delikatne! Okazały się doskonałe. Intensywnie czekoladowe, z nutką kwaśnej wiśni. Możecie użyć świeżej wiśni w sezonie lub mrożonych. Gwarantuję Wam, że nie pożałujecie tego wypieku.

Czekoladowe babeczki z wiśniami

Czekoladowe babeczki z wiśniami

6 porcji (12 babeczek, 1 babeczka to ok. 150 kcal)

czas przygotowania: ok. 40 minut

koszt: 70 groszy za babeczkę

Składniki:

1 banan

35g oleju rzepakowego

120ml mleka roślinnego (np. sojowego)

garść wiśni

60g czekolady gorzkiej

10g kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/3 łyżeczki cynamonu

30g cukru

70g mąki kukurydzianej

75g mąki pszennej

do polania:

60g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Banan rozgniatamy widelcem lub blendujemy z olejem na gładką masę. Dodajemy mleko, wiśnie i mieszamy. Dorzucamy pokrojoną drobno czekoladę, kakao, proszek, sodę, cynamon, cukier i mąkę.

Mieszamy dokładnie i wykładamy do foremek. Pieczemy ok. 30 minut 180 stopni. Kiedy babeczki ostygną smarujemy wierzch roztopioną gorzką czekoladą.

Chocolate muffins with cherries

Intensely chocolate, with a hint of sour cherry.

6 servings (12 muffins, 1 muffin – 150 kcal)

time of preparation: 40 minutes

Ingredients:

 

1 banana

35g rapeseed oil

120ml vegetable milk (eg soy milk)

a handful of cherries

60g dark chocolate

10g cocoa

1 teaspoon of baking powder

1/2 teaspoon of baking soda

1/3 teaspoon of cinnamon

30g sugar

70g ocorn flour

75g wheat flour

icing:

60g dark chocolate

Instructions:

Crush the banana with a fork or blend with oil. Add milk, cherries and mix. Add finely chopped chocolate, cocoa, powder, baking soda, cinnamon, sugar and flour.

Mix thoroughly and put into molds. Bake for about 30 minutes in 180 Celsius degrees. When the muffins will cool down, grease the top with melted bitter chocolate.

 



5 thoughts on “Czekoladowe babeczki z wiśniami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*