Czekoladowe Muffinki Jogurtowe z Jagodami

Czekoladowe Muffinki Jogurtowe są na prawdę fit, bez dodatku masła i oleju, a pomimo tego są delikatne i lekkie! Jogurt grecki i starte jabłko nadaje im wilgotności, a jagody i czekolada wspaniałego smaku. Zdrowy i pyszny sposób na czekoladową przekąskę bez wyrzutów sumienia.

czekoladowe muffinki

Już nie wstaję o 5 rano, co jest dla mojego organizmu jeszcze wielkim szokiem. Spanie do 7 jest przyjemne, ale jednocześnie mam wrażenie, jakbym przespała za długo. I wiem, że to mi się należy, bo w końcu śpię 7 godzin dziennie i mam czas na regenerację, ale mam też wyrzuty sumienia z powodu tego, że nie jestem od wschodu słońca na nogach. Chociaż ten wschód również jest już coraz później. Nie chcę krakać, ale… idzie jesień moi drodzy…

czekoladowe muffinki

Będzie mi bardzo brakowało lata, na myśl o tych wszystkich świeżych owocach i warzywach. Oczywiście tęsknić też będę za długimi dniami i słońcem, chociaż w tym roku w cale nie było go tak wiele. Nie zdążyłam się nim porządnie nacieszyć i cały czas wyczekuję na moje wakacje w Grecji, gdzie mam nadzieję się trochę ponapawać gorącym klimatem.

czekoladowe muffinki

To bardzo smutne, że mamy tak mało ciepłych dni w roku ;(

Dzisiaj pora póki co cieszyć się jeszcze świeżymi jagodami, które dodałam do czekoladowych muffinek jogurtowych.

Te muffinki są cudowne i 2 sztuki nie mają więcej niż 300kcal, dlatego stanowią zdrową i pyszną alternatywę dla tradycyjnych muffinek!

Jak dla mnie połączenie czekoladowego ciasta i jagód jest boskie i nie do zastąpienia <3 Spróbujcie i oceńcie sami!

Jeżeli szukacie innych przepisów na muffinki to kliknijcie tutaj -> klik! 😉

Czekoladowe Muffinki Jogurtowe z Jagodami

4 porcje (8 muffinek, 1 porcja to około 300kcal)

Składniki:

jagody ok. 125g

mąka pszenna 110g

jogurt grecki 105g

kakao 40g

ksylitol lub cukier 35g

miód 30g

jajka 2 sztuki

jabłko 1 sztuka

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

soda oczyszczona 1/2 łyżeczki

Wykonanie:

Nastawiamy piekarnik na 175 stopni. Jogurt grecki łączymy z miodem i jajkami. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy mąkę, kakao, ksylitol, jabłko (starte), proszek do pieczenia i sodę.

Całość dokładnie mieszamy i na koniec delikatnie dodajemy jagody. Masę przenosimy do foremek i pieczemy około 20 minut (do suchego patyczka). Możemy przechowywać w lodówce przez parę dni 😉

Zapisz

Zapisz



  • Koniecznie muszę zaopatrzyć się w brakujące składniki i zrobić te cudeńka, bo wyglądają bardzo apetycznie, a za mną ostatnio „chodzą” muffinki. I muszę jakoś tą potrzebę zaspokoić 😉 Masz rację dni coraz krótsze chyba już coraz większymi krokami zbliża się do nas jesień. Ja w tym tygodniu budzę się właśnie chwile po 5 i udaje mi się łapać to wschodzące słońce! Cudny widok! Tylko jedno ale się nasuwa 😀 jakie zimne te poranki 😀 dziś termometr pokazywał 8 stopni 😀

    • Polecam! Radzę też użyć nieprzywierających foremek, bo te muffinki są dosyć wilgotne i mogą ciężko odchodzić od papierków, ale są pyyyszne 😀
      A co do poranków to już niestety zimne, tak jak wieczory ;(

  • Ola

    Staram się nie myśleć o nadchodzącej szarudze, tak małym wyborem warzyw i owoców, przenikającym chłodzie. Muszę delektować się tymi promykami słońca, a pobliski targ odwiedzam codziennie 🙂 Żałuję, że wiosna i lato trwają tak krótko. Może gdyby zima była śnieżna i słoneczna, to trochę łatwiej byłoby człowiekowi, ale ulewy, wiatr i ciężkie chmury przez pół roku po prostu nie służy. Życzę udanych wakacji! A muffinki koniecznie wypróbuję 🙂

    Pozdrawiam,
    Ola z https://healthy-cottage.blogspot.com/ .

    • Dokładnie, bardzo to smutne, że w naszym klimacie przez większość roku nie możemy cieszyć się większym słońcem…Trzeba póki co brać ile wlezie z końcówki lata. Kto wie może jeszcze wrzesień nas zaskoczy 😉
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • Już samo kakao z jogurtem jest pycha a co dopiero w połączeniu z owocami <3 oj zjadłybyśmy z rozkoszą 🙂

    • W połączeniu z jagodami na prawdę smakują obłędnie <3

  • takie przekąski są po prostu najlepsze nie dość, że zdrowe to jeszcze pyszne 🙂

  • Wyglądają oszałamiająco!

  • Nie tylko przepysznie się prezentują, to jeszcze dietetyczne – poproszę od razu dwie! 😀

    • Dziękuję 😉 A do tego bardzo smaczne 😀

  • Justyna Kuciel

    Nie mam słów… tylko mmmm http://kucharzowanienamaxa.pl/

  • chyba już prezent od męża owocuje 🙂

    • Dziękuję :* Bardzo miłe słowa 😉 Ale jeszcze sporo pracy przede mną 🙂

  • Fabryka Pomysłów

    świetne muffinki 🙂 bardzo lubię wszelkie fit wypieki 🙂

  • Cudne zdjęcia!

    • Dziękuję pięknie 😉