Filety z tofu w kremowym sosie z ogórkiem

Zdrowe i roślinne, a jednocześnie sycące i pyszne!

Filety z tofu w kremowym sosie z ogórkiem

Filety z tofu w kremowym sosie z ogórkiem

4 porcje (1 ma ok. 570 kcal)

czas przygotowania: ok. 15 minut (+ 30 minut gotowania)

koszt: 3,70 zł za porcję

Składniki:

2 kostki wędzonego tofu
1 duży świeży ogórek
1/2 czerwonej papryki
200 ml bulionu warzywnego
100 g jogurtu roślinnego
1 łyżka mąki
olej do smażenia
koperek
1 łyżeczka ulubionej mieszanki przypraw
chili wg uznania
sól i pieprz do smaku
400 g ryżu

Wykonanie:

Ryż gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Tofu odciskamy z nadmiaru wody i przyprawiamy ulubioną mieszanką przypraw. Podsmażamy ok. 2-3 minuty na odrobinie oleju.

Zdejmujemy tofu na talerz, a na patelni podsmażamy cebulę do zeszklenia. Następnie dodajemy pokrojonego ogórka, paprykę i podsmażamy jeszcze 2-3 minuty. Zalewamy całość bulionem i dodajemy z powrotem tofu.

Doprawiamy, przykrywamy i dusimy ok. 10 minut. Jogurt mieszamy z mąką i odrobiną sosu, dodajemy z powrotem na patelnię i mieszając podsmażamy do momentu aż sos zgęstnieje.

Podajemy ze świeżym koperkiem i ryżem.

Tofu fillets in creamy gravy with cucumber

4 servings (1 has 570 kcal)

time of preparation: 15 minutes (+ 30 minutes of cooking)

Ingredients:

2 cubes of smoked tofu
1 large fresh cucumber
1/2 of red pepper
200 ml vegetable broth
100 g plantbased yoghurt
1 tablespoon of flour
frying oil
buch of dill
1 teaspoon of your favorite spice mix
chili at the discretion
salt and pepper to taste
400 g of rice

Instructions:

Cook the rice according to the instructions on the packaging. Squeeze tofu out of excess water and season with favorite mix of spices. Fry for about 2-3 minutes with a little oil.

Take the tofu aside and fry the onions. Then add sliced cucumber, peppers and fry for 2-3 minutes. Pour broth and add the tofu back. Season, cover and simmer for about 10 minutes.

Mix yogurt with flour and a bit of sauce, add it back to the pan and fry until the sauce thickens. Serve with fresh dill and rice.

 



>
Facebook