Fit Spaghetti Alfredo

Nie wiem jak Wy, ale ja na myśl o comfort food mam w głowie pizzę i spaghetti z kremowymi sosami. Nie ma nic lepszego niż wielka micha kremowego spaghetti aflredo. A co powiecie odchudzone Fit Spaghetti Alfredo?

Wiecie z mojego bloga, że staram się zdrowo odżywiać. Do tego nie zalicza się całkowita rezygnacja z dobrego jedzenia, ale robię wszystko aby przygotowywać jak najzdrowsze wersje moich ulubionych makaronów, pizzy, kasz, z całkowitym wyłączeniem cukru i ograniczeniem jedzenia mięsa i ryb. Dzięki temu czuję się dobrze, mam dużo energii, mniej się stresują i nie mam problemów ze zdrowiem. Życie warte jest dokonywania właściwych, zdrowych wyborów. Wiadomo, że nachodzi mnie czasem ochota na prawdziwą pizzę i w tedy najczęściej się nie powstrzymuję i jeżeli mamy okazję zjeść na mieście, to z chęcią zjem włoską pizzę.

Restrykcyjne diety często kończą się po miesiącu i nie raz słyszę jak ktoś odlicza czas do jej końca i nie może się doczekać jak „się naje”. Nie rozumiem takiego podejścia… czy nie lepiej po prostu uważać na to co się je, wybierać zdrowe produkty, jeść zbilansowane posiłki i raz na jakiś czas (nie mówię tutaj parę razy w tygodniu, ale raz na miesiąc) pozwolić sobie na coś bardziej rozpustnego? Ja dzięki takiemu podejściu jem zdrowo już od 1.5 roku i nawet nie myślę o tym, że mogłabym żyć inaczej.

fit spaghetti

Jesienna pora zwłaszcza pobudza do jedzenia dużych, tłustych posiłków. To chyba spadek temperatury generuje w nas taką potrzebę. Lubimy w tedy zapach pieczonych potraw i ciepło piekarnika.

Jednak gwarantuję Wam, że nawet wtedy możemy tak przygotować danie, aby nie czuć wyrzutów sumienia, a jednocześnie być w pełni nasyconym. Dzisiaj propozycja na zdrowszą wersją spaghetti alfredo, którego kremową konsystencję uzyskamy bez dodatku śmietany i sera. Jak więc uzyskać taki efekt? Z pomocą przychodzi kalafior.

fit spaghetti

To bardzo fajna wersja sosu dla osób, które wolą takie lżejsze rozwiązania i chcą trochę odpocząć od orzechów (które często używa się w takich alternatywnych wersjach). Do tego kalafior jest zdrowy i warto się nim zajadać od czasu do czasu. Jest nadal kremowo i smacznie, a pomimo uczucia sytości, nie poczujecie się obciążeni. I do tego jest to ciekawy sposób na każdego kalafiorowego niejadka, bo dzięki innym dodatkom jest on mało wyczuwalny.

Czyż nie jest wspaniale łączyć zdrowe z przyjemnym? Jak dla mnie to dieta idealna!

Jeżeli wypróbujecie przepis to koniecznie podzielcie się ze mną wrażeniami w komentarzu. A jeśli szukacie innych pomysłów na spaghetti to kliknijcie tutaj -> klik!

Fit Spaghetti Alfredo

2 porcje (1 porcja to ok. 300kcal)

Składniki:

makaron spaghetti 150g

masło lub olej kokosowy 10g

cebula 1/2 sztuki

pieczarki 250g

sól i pieprz do smaku

ser do posypania (opcjonalnie)

sos:

masło lub olej kokosowy 10g

cebula 1/2 sztuki

czosnek 3 ząbki

kalafior 1/2 główki

woda 160ml

mleko zwykłe lub roślinne 145ml

sok z 1/2 cytryny

sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania sosu i nastawienia makaronu na gotowanie. Na maśle podsmażamy cebulkę i czosnek przez około 2 minuty, a następnie dorzucamy pokrojone różyczki kalafiora i smażymy jeszcze 5 minut.

Warzywa przenosimy do garnuszka z wodą i gotujemy ok. 6-7 minut. Po tym czasie dolewamy mleko, sok z cytryny, przyprawy i blendujemy na gładki krem. W międzyczasie na maśle podsmażamy pozostałą cebulę oraz pieczarki.

Do usmażonych pieczarek (z których odparowała woda) dodajemy sos i makaron. Całość przyprawiamy do smaku i podajemy posypane opcjonalnie serem.

Zapisz

Zapisz



4 thoughts on “Fit Spaghetti Alfredo”

  • uwielbiam makaron pod każdą postacią! Wcale nie uważam aby tuczył-no chyba że to jakaś zwykła pszenna masa z barwnikiem zamiast jajka i bez żadnych wartości odżywczych. Dodatkowo po makaronie ugotowanm al dente jesteśmy długo syci więc jak widać same pozytywy! Nie powinnam o tak późnej porze wchodzić na Twojego bloga- dobrze że jest za późno aby chciało mi się gotować makaron:)

  • bardzo ciekawy pomysł na zdrowszą wersję sosu 🙂 zgadzam się z Tobą 🙂 wolę odzywiać się zdrowo, a raz na jakiś czas zrobić sobie rozpustę 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*