Jagodowe Muffinki Śniadaniowe

Jeżeli szukacie śniadaniowej przekąski, którą wystarczy złapać i zjeść to Jagodowe Muffinki Śniadaniowe doskonale się sprawdzą.

Już tak mam, że staram się robić słodkie, śniadaniowe przekąski, które jednoczenie mogę zjeść bez wyrzutów sumienia. Możecie wierzyć lub nie, ale te muffinki zdecydowanie do takich należą. Jedna to niecałe 300kcal.  Będę z Wami również zupełnie szczera mówiąc, że wyszły na prawdę przepyszne!

jagodowe muffinki śniadaniowe

Struktura tych muffinek jest taka jak lubię najbardziej, lekka i pulchna. Jedynie delikatnie wyczuwalne są nasiona chia i siemię lniane, co moim zdaniem dodatkowo je urozmaica nie tylko pod względem nadania fajnej tekstury, ale również zdrowych składników.

jagodowe muffinki

Jak widzicie zrobiłam je w kokilkach, są więc znacie większe od tradycyjnych muffinek. Z tego przepisu wychodzą 3 duże muffiny. Jeśli zrobicie w tradycyjnych foremkach to będzie ich 6. Jeżeli chcecie by zjadła je cała rodzinka i to najlepiej na dwa dni użyjcie 2 lub 3 razy tyle składników. Można je śmiało przechowywać do 3 dni w woreczkach foliowych.

JAGODOWE MUFFINKI ŚNIADANIOWE

ilość: 3 duże muffinki

Składniki:

mąka pszenna 120g

nasiona chia 1 łyżka

siemię lniane 15g

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

soda oczyszczona 1/3 łyżeczki

mus jabłkowy lub zmiksowane jabłko 85g

olej kokosowy 35g

ksylitol 75g

cukier wanilinowy 1 łyżeczka

jajko 1 sztuka

jagody 55g

cukier puder do podania

Wykonanie:

Nastawiamy piekarnik na 175 stopni. Mus jabłkowy mieszamy z olejem, ksylitolem, cukrem wanilinowym i jajkiem. Masę miksujemy na gładko, po czym dodajemy mąkę, proszek i sodę.

Po ponownym zmiksowaniu dodajemy jagody delikatnie mieszając. Ciasto przenosimy do foremek i pieczemy około 30 minut. Podajemy posypane cukrem pudrem.



  • Magdalena Laskowska

    Pyszności! Z jagodami spałaszowałabym wszystkie :D. Jak ja uwielbiam jagody 🙂

    • Wiadomo! Jagody w wypiekach zawsze smakują 🙂

  • Uwielbiam muffiny z owocami i właśnie zorientowałam się, że dawno ich nie piekłam;)

    • To teraz idealna pora kiedy owoce sezonowe zaczynają być na wyciągnięcie ręki 🙂

  • Fabryka Pomysłów

    u Ciebie prawdziwe muffinkowe szaleństwo 🙂

  • Jeszcze do pieczonych ciach nie dodawałyśmy chia ale musimy koniecznie je i w taki sposób wypróbować 🙂

    • Spróbujcie, na prawdę fajny dodatek 🙂