Kasza bulgur z pistacjami

Nowy pomysł na kaszę bulgur z pistacjami!🌱💚👌

Kasza bulgur z pistacjami

Kasza bulgur z pistacjami

3 porcje (1 ma ok. 410 kcal)

czas przygotowania: ok. 25 minut + 10 minut gotowania

koszt: ok. 4.70 zł za porcję

Składniki:

150 g kaszy bulgur
3 pomidory malinowe (sparzone i obrane ze skórki)
35 g pistacji
25 g syropu klonowego
15 g oleju z pestek winogron lub oliwy
15 g octu balsamicznego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka rozmarynu
1/2 łyżeczki przypraw garam masala (opcjonalnie)
sok z 1/4 limonki lub cytryny
sól i pieprz do smaku
surówka:
ogórek zielony
35 g pistacji
10 g oleju z pestek winogron lub oliwy
sok z 1/4 limonki lub cytryny
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki rozmarynu
sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Kaszę bulgur gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (warto ją wcześniej przepłukać).

Pomidory kroimy w drobną kostkę i dusimy z pozostałymi składnikami (ok. 10-15 minut).

Pod koniec dodajemy kaszę bulgur. W międzyczasie przygotowujemy surówkę.

Ogórka kroimy w kostkę i mieszamy z pozostałymi składnikami. Kaszę podajemy z surówką.

Danie można podać z roślinnymi klopsikami.

Bulgur groats with pistachios

3 portions (1 has approx. 410 kcal)

time of preparation: 25 minutes (+ 10 minutes of cooking)

Ingredients:

150 g bulgur
3 tomatoes (scalded and peeled)
35 g pistachios
25 g maple syrup
15 g grape seed oil or olive oil
15 g balsamic vinegar
1 clove of garlic
1 teaspoon of rosemary
1/2 teaspoon of garam masala (optional)
juice from 1/4 of lime or lemon
salt and pepper to taste
cucumber salad:
cucumber
35 g pistachios
10 g grape seed oil or olive oil
juice from 1/4 of lime or lemon
1 teaspoon of granulated garlic
1/2 tsp of rosemary
salt and pepper to taste

Instructions:

Cook bulgur according to the instructions on the package (it is worth rinsing it at first).

Dice the tomatoes and stew them with the remaining ingredients (for about 10-15 minutes).

At the end, add the bulgur. In the meantime, prepare the salad. Dice the cucumber and mix it with the remaining ingredients for the salad.

Serve the groats with salad. The dish can be served with vegetable meatballs.