Krem Pomidorowy (wegański, bez laktozy, bez glutenu)

Lekki i zdrowy Krem Pomidorowy, czyli wakacyjny smak na talerzu!

Każdy zachwyca się jagodami i czereśniami, na które jest teraz sezon, ale jakoś nie widzę powszechnego uwielbienia dla sezonu na pomidory! A przecież jak sobie przypomnę moje dzieciństwo to właśnie zapach świeżo zerwanego w szklarni dziadka pomidora pamiętam najbardziej. Codziennie w przerwie podczas zabawy biegłam do szklarni (którą uwielbiałam!) i zrywałam pomidory, a następnie jadłam jak jabłka. Od święta zdarzało mi się nie upaprać się całej, ale najczęściej wracałam do domu, żeby zmienić koszulkę, bo cała była w miąższu 😀 Do tej pory brakuje mi tego smaku i nigdzie nie jestem w stanie znaleźć pomidorów, które smakowałyby mi tak jak tamte.

letni krem pomidorowy

Nie zmienia to faktu, że pomidory i tak uwielbiam i uważam, że są doskonałym dodatkiem (jak nie głównym składnikiem) do dań. Pasują praktycznie do wszystkiego! A dzisiaj wylądowały w Letnim Kremie Pomidorowym. Tym razem bez dodatku nabiału, jest bardzo delikatnie i na prawdę kremowo. Sprawdźcie sami!

letni krem pomidorowy

To nie prawda, że na zrobienie zupy potrzeba bardzo dużo czasu! Tę jak i wiele innych można zrobić śmiało w 20 minut. Tyle tylko wystarczy aby mieć pyszny i syty obiad.

letni krem pomidorowy

Najczęściej przygotowuję zupy krem i tak też jest tym razem. Nie wiem jak można ich nie kochać? Żałuję, że w dzieciństwie nie miałam blendera!, bo na pewno jadłabym więcej warzyw i owoców mogąc przygotować je sobie w bardziej przystępny sposób.

LETNI KREM POMIDOROWY

ilość: 2 porcje

Składniki:

pomidory 4 duże (sparzone) lub puszka pomidorów całych

puszka krojonych pomidorów

czosnek 4 ząbki

olej kokosowy 1.5 łyżki

mleko kokosowe 290g

woda (opcjonalnie, gdy zupa jest zbyt gęsta)

sól i pieprz do smaku

bazylia i pieczywo do podania

Wykonanie:

Na oleju (w garnku) podsmażamy drobno posiekany czosnek. Następnie dodajemy pomidory pokrojone na małą kostkę i dalej smażymy. Po około 3 minutach dodajemy pomidory z puszki, mleko kokosowe i przyprawy.

Gotujemy całość 5-10 minut, po czym blendujemy na gładką masę. Podajemy z pieczywem.

Zapisz



  • Ale prosty, szybki przepis! Również uwielbiam pomidory, więc taka zupa pewnie by mi posmakowała 🙂 Będę musiała kiedyś zrobić sobie taki pomidorowy krem, bo przyznaję, że jeszcze nie jadłam…

    • To mocno polecam. Robi się szybko, a smak jest niesamowity! Ja mojemu Mężowi robię wersję mięsną z dodatkiem kiełbasy i jest nią zachwycony 😉

  • Krem wspaniały! Bardzo smakowicie się zapowiada.
    Zgadzam się z Tobą co do smaku pomidorów. Również mieliśmy szklarnie, a w niej pomidorki. Pomidory kupowane dziś na straganach, bazarkach, że o sklepach nie wspominając, nie mają tego smaku. Co ja bym dała, żeby teraz zjeść tamte pomidory 🙂

    • Mi ich smak strasznie mocno utkwił w pamięci…czasem zastanawiam się czy czasem nie wyidealizowałam go sobie, ale widzę że nie tylko ja mam takie odczucia. Niestety, szkoda tylko, że kolejne pokolenie już będzie miało małą szansę na to żeby poczuć ten smak.

      • Podobnie mam jeszcze z truskawkami. Dawniej truskawka była lekko słodka, lekko kwaśna i cudownie pachniała. Może to przypadek, ale w tym roku nie trafiłam na takie truskawki, a próbowałam ich z różnych miejsc. Nawet te z mojego ogródka tak nie smakowały, jak te dawniej, dawniej. Może to jakaś inna odmiana była, albo co. Nie wiem, ale ten smak również za mną chodzi :)))

        • W tym roku wydaje mi się, że ogólnie wszędzie były słabe truskawki…również nie natrafiłam na dobry smak

  • Wspaniała ta zupa 🙂 a co do pomidorów to już chyba nigdzie nie ma takich jak dawniej, ja też nieustaję w poszukiwaniach ale coraz bliższa jestem zwątpienia

    • Tak jak napisałam pod poprzednim komentarzem, jest to strasznie smutne ;( ale cały czas mam nadzieję, że może kiedyś u kogoś, kto będzie miał swoją naturalną uprawę spróbuję je jeszcze raz

  • My na swoje domowe pomidory jeszcze troszkę musimy poczekać ale też mamy zamiar taki krem z mleczkiem kokosowym zrobić, bo go uwielbiamy i zimą robiłyśmy najczęściej 😀