Makaron Soba z Cukiniowym Sosem

Macie ochotę na spaghetti? Spróbujcie tego przepisu na Makaron Soba z Cukiniowym Sosem! Jest gotowy dosłownie w 10 minut, dlatego doskonale nadaje się na szybki obiad lub kolację. Do tego jest zdrowy i pożywny!

Jeżeli nie przepadacie za gotowaniem albo uważacie, że macie dwie lewe ręce, to ten przepis może przyjść Wam na ratunek! Nie ma to jak domowy obiad i warto poświęcić chwilę, na zrobienie czegoś od podstaw. Bez torebek, sztucznych dodatków, gotowych półproduktów. Na prawdę nie warto korzystać z tych „wspomagaczy” kuchennych, które rzekomo spowodują, że w parę chwil będziecie mieć danie jak z najlepszej restauracji. To bzdura! Chemia wyczuwalna jest w nich na odległość i jak dla mnie nie mają nic wspólnego z prawdziwym jedzeniem. Boli mnie bardzo kiedy widzę rodzinki kupujące cały zestaw „pomysłów na…” cały tydzień.

I w cale nie jest tak, że może ja mam mnóstwo czasu i się tutaj wymądrzam, bo też pracuję, wychodzę z domu o 6 i wracam o 17. I mówię wszem i wobec, że można gotować zdrowo, smacznie i szybko! Nie wspominając już o satysfakcji, którą się ma kiedy uda nam się przygotować pyszne danie. Cieszę się jak głupia, kiedy ktoś pisze, że podoba mu się jakiś pomysł na moje danie i wypróbuje u siebie w domu. Cieszę się, że coraz więcej osób gotuje i czerpie z tego radość 🙂 Może ten przepis nie jest tradycyjny i niektórym może wydawać się wręcz ekstrawaganckim lub nawet dziwnym, ale tak fajnie jest próbować nowych rzeczy i odkrywać smaki!

makaron soba

Ostatnio zauważyłam, że mogłabym jeść dania makaronowe codziennie! Oczywiście codziennie z innym rodzajem makaronu, co by nie było za nudno 😉

Wiem, wiem, makaron to „comfort food”, „zapychacz”, „same węgle” itd. Ale uważam, że pełnoziarnisty makaron, podany z al dente ze zdrowymi, świeżymi dodatkami może stanowić jak najbardziej pełnowartościowe, odżywcze danie. A do tego pyszne danie!

Dlatego ostatnio, kiedy wiedziałam, że mam ogromną ochotę na makaron z pomocą przyszedł mi makaron japoński soba, który ostatnio wypatrzyłam w lidlu. Jest to makaron produkowany z mąki gryczanej z domieszką pszennej. Smakuje moim zdaniem wyśmienicie, a jego przygotowanie trwa jedynie 3-4 minuty.

makaron soba

Aby przemycić warzywa do obiadu postanowiłam zrobić cukiniowy sos do makaronu. Nie dość, że doskonale komponuje się on z makaronem, to danie jest jeszcze bardziej pożywne.

Makaron Soba z Cukiniowym Sosem jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. A do tego…po prostu przepyszny!

Jeżeli szukacie innych pomysłów na makaron to kliknijcie tutaj -> klik!

Makaron Soba z Cukiniowym Sosem

ilość: 2 porcje

Składniki:

makaron soba lub spaghetti pełnoziarniste 125g

olej kokosowy 30ml

cukinia 1 sztuka

szczypiorek

pieprz do smaku

ostry sos chili wg uznania

świeża kolendra

jogurt naturalny, sos czosnkowy lub inny ulubiony do podania

Wykonanie:

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Podsmażamy ją następnie na oleju do momentu aż wyparuje większość wody.

Kiedy cukinia będzie gotowa przenosimy do niej makaron i łączymy ze szczypiorkiem, pieprzem, ostrym sosem i kolendrą. Danie podajemy z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub innym ulubionym.

 

Zapisz

Zapisz



  • Wyglada smakowicie <3

  • Też uważam, że można jeść smacznie i zdrowo, a ten Twój makaron bardzo kusi. Ja uwielbiam makarony i pewnie za ten Twój też się zabiorę 🙂 Pozdrawiam.

    • Dziękuję 😉 Polecam każdemu makaronocholikowi 😀

  • I znów niewiele potrzeba aby się pysznie najeść 😀

    • Minimalizm przede wszystkim 😉

  • makaron soba kocham i ubóstwiam 😀 pysznie!

    • Jest rewelacyjny! <3 I pomyśleć, że sięgnęłam po niego w sklepie zupełnym przypadkiem 😀

  • Fabryka Pomysłów

    dla mnie soba i tofu w orientalnym wydaniu to póki co numer jeden, mimo że robiłam już inne jego wydania. muszę kiedyś spróbować Twojej wersji 🙂 jak tylko udaje mi się dorwać soba, od razu kupuję kilka paczek w zapasie, głównie w Biedronce jak jest tydzień azjatycki 🙂

    • Ja właśnie dorwałam w lidli (biedronka mi totalnie nie po drodze) i to w promocji bodajże 2.50 za opakowanie! Żałuję, że nie zrobiłam zapasu, ale następnym razem na pewno zabiorę ile się da 😀