Muffinki Truskawkowe z Kruszonką

Słodkie, a zarazem delikatne w smaku Muffinki Truskawkowe z Kruszonką to wspaniała przekąska na śniadanie.

Chyba każdy lubi muffinki, a już szczególnie takie, które robi się szybko i prosto. A skoro sezon na truskawki właśnie się zaczął to pora na muffinki truskawkowe z kruszonką. Zawsze się udają!

MUFFINKI TRUSKAWKOWE Z KRUSZONKĄ

ilość: 3 porcje (6 muffinek)

Składniki:

mleko 75ml

jajko 1 sztuka

ekstrakt waniliowy kilka kropel

mąka 120g

ksylitol 100g

masło 35g

proszek do pieczenia 3/4 łyżeczki

truskawki 75g

Wykonanie:

Zaczynamy od zmieszania mąki, ksylitolu, masła i proszku do pieczenia. Dokładnie całość mieszamy i 2-3 łyżki odkładamy na kruszonkę. Do pozostałej części dodajemy pozostałe składniki.

Na koniec dodajemy delikatnie pokrojone truskawki. Wykładamy masę do foremek i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 175 stopniach około 25 minut (do suchego patyczka).