Nerkownik z bezą

Dzisiaj propozycja na coś wyjątkowego! Wegański ✨NERKOWNIK Z BEZĄ✨ 💛 delikatny i pyszny, czyli taki jaki serniczek powinien być 😉 ✨✨✨

Nerkownik z bezą

Nerkownik z bezą

całość ma ok. 1200 kcal

czas przygotowania: ok. 55 minut (+ pieczenia)

koszt: ok. 7.10 zł za całość

Składniki:

spód:
40 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 g oleju
10 g cukru pudru
1 łyżka jogurtu kokosowego
masa:
95 g nerkowców namoczonych przez noc
30 g ciecierzycy konserwowej
20 g syropu klonowego
20 g masła orzechowego
10 g mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu jabłkowego
sok z 1/4 cytryny
beza:
30 g aquafaby
30 g cukru pudru

Wykonanie:

Zagniatamy składniki na spód. Jeśli ciasto jest zbyt klejące dodajemy więcej mąki. Wykładamy na spód małej foremki (mniej więcej 20×20 cm).

Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na ok. 10 minut. Blendujemy na gładką masę składniki na nerkownik i wykładamy na spód. Pieczemy jeszcze 30-40 minut.

Aquafabę ubijamy na sztywną pianę (ok. 3 minut). Następnie dodajemy cukier i ponownie miksujemy. Wykładamy na wierzch. Pieczemy w 150 stopniach ok. 20 minut.

Wstawiamy po upieczeniu i ostudzeniu do lodówki na minimum 1 godzinę.

Cashew cake with meringue

1200 kcal

time of preparation: 55 minutes (+ baking)

Ingredients:

bottom:
40 g wheat flour
1/2 teaspoon baking powder
10 g oil
10 g icing sugar
1 tbsp coconut yogurt
mass:
95 g cashews soaked overnight
30 g canned chickpeas
20 g maple syrup
20 g peanut butter
10 g of potato flour
1 tablespoon apple cider vinegar
juice from 1/4 lemon
meringue:
30 g aquafaba
30 g icing sugar

Instructions:

Knead the ingredients for the bottom. If the dough is too sticky, add more flour. Put the cake to a small mold (about 20×20 cm).

Bake in the oven at 180 Ceslius degrees for about 10 minutes. Blend the ingredients for the cashew mass and transfer on the bottom. Bake for 30-40 minutes.

Whip Aquafaba to stiff foam (for about 3 minutes). Then add sugar and mix again. Lay out on top. Bake in 150 Celsius degrees for about 20 minutes.

Cool in the fridge for a minimum 1 hour.

 

 



>
Facebook