Recent Posts

Mini tarty z wiśniami i bezą

Mini tarty z wiśniami i bezą

Mini tarty z wiśniami i bezą – niebezpiecznie smaczne! 😀 Niedawno zostało mi po jakimś gotowaniu biało jaja. A jak myślę o wykorzystaniu białek jaja to od razu mam w głowię bezę. Pulchniutką, lekko złocistą u góry bezę. Mój mąż je uwielbia jeść, dlatego ja […]

Faszerowane ziemniaki

Faszerowane ziemniaki

Pieczone, faszerowane ziemniaki z fetą i suszonymi pomidorami. Proste, wegetariańskie danie pełne smaków! Już dawno nie było u mnie pieczonych ziemniaków, więc z wielką chęcią zabrałam się do pracy 😉 A więc dzisiaj pyszne faszerowane ziemniaki z fetą, suszonymi pomidorami, awokado i winogronami. Chociaż trzeba […]

Chrupiący chleb owsiany z piekarnika

Chrupiący chleb owsiany z piekarnika

Chrupiący chleb owsiany z piekarnika to świetny sposób na przygotowanie domowego pieczywa. W przygotowaniu tego chlebka sięgnęłam po trochę inną metodę niż dotychczas. Chleb jest drożdżowy, ale zanim dodałam drożdże do ciasta, wymieszałam mąkę, płatki, gorącą wodę i odstawiłam na godzinę. Dzięki temu gluten miał […]

Spanakopita, czyli feta i szpinak w cieście

Spanakopita, czyli feta i szpinak w cieście

Feta i szpinak zamknięte w kruchym, delikatnym cieście – spanakopita! Grecka potrawa, a raczej moja zdrowsza wersja tego dania. W oryginale użyte jest charakterystyczne dla krajów śródziemnomorskich ciasto fyllo, w którym jest duuużo oliwy. Ja ZNACZNIE zmniejszyłam jej ilość, co nie znaczy że danie smakuje […]

Grecki sposób na kapustę pekińską

Grecki sposób na kapustę pekińską

Kapusta pekińska w greckim wydaniu, czyli z oliwkami i fetą. Nie wiem czemu, ale kapusta pekińska kojarzy mi się z obiadami z dzieciństwa. Baaardzo często był to dodatek do obiadu w kształcie surówki. A dzisiaj kapusta pekińska w roli głównej! Jest zielono, intensywnie i bardzo […]

Tarta z gruszkami i orzechami

Tarta z gruszkami i orzechami

Prosta i elegancka tarta z gruszkami i orzechami. Możecie ją zrobić szybko i dosłownie z paru składników. Nie cierpię marnowania jedzenie, więc kiedy zobaczyłam w mojej lodówce nadmiar owoców do zjedzenia wiedziałam, że część z nich musze wykorzystać w sposób, który uchroni je przez wyrzuceniem. […]

Serowe ravioli z pomidorkami i pietruszką

Serowe ravioli z pomidorkami i pietruszką

Serowe ravioli z pomidorkami i pietruszką – proste, gotowe w 30 minut i bardzo, bardzo serowe! Wszyscy je pokochają! 🙂 Makaron to dla mnie smak domu. Uwielbiam przygotowywać domowe ciasto na makaron. Tym razem zabrałam się za zrobienie pierwszych w życiu ravioli (bez użycia maszyny!, […]

Obiad w 30 minut, czyli pieczarki z jajecznicą

Obiad w 30 minut, czyli pieczarki z jajecznicą

Obiad w 30 minut, czyli pieczarki z jajecznicą, czosnkiem, tymiankiem i pomidorkami. Tym razem paleo! To idealne danie nie tylko na obiad, ale również białkowo-tłuszczowe śniadanie. Jak tylko zobaczyłam w internecie zdjęcie z podobnym przepisem wiedziałam co będę miała na obiad. Już dawno nie miałam […]

Suflety ze szczypiorkiem i serem gouda

Suflety ze szczypiorkiem i serem gouda

Suflety mogą się wielu osobom kojarzyć z eleganckim i ciężkim w przygotowaniu daniem, ale nie dajcie się zwieść – to tak na prawdę proste, ale wspaniałe, pulchne, jajeczne babeczki ze szczypiorkiem i serem. Co to takiego suflet? Myślę, że w Polsce nie jest to popularne […]

Pieczarkowa pizza z pomidorowym pesto

Pieczarkowa pizza z pomidorowym pesto

Dzisiaj pizza! Pieczarkowa z pomidorowym pesto 🙂 Jednym z moich ulubionych czynności w planowaniu przepisów jest odwzorowywanie smaków, które próbuję jedząc na mieście. Uważam, że przygotowanie domowego posiłku, który nie tylko smakuje tak samo, ale nawet lepiej niż ten z restauracji, daje nie lada satysfakcję. […]

Kopytka z kiszoną kapustą

Kopytka z kiszoną kapustą

Domowe kopytka podsmażane z cebulką i kiszoną kapustą. Nie ma to jak domowy obiad. Taki jak wspomnienie z dzieciństwa. Taki jak te kopytka. Uwielbiam. Ziemniaki. A szczególnie wszelkiego rodzaju ziemniaczane potrawy, takie jak kopytka. Bardzo lubię, gdy ziemniak gra w nich główną rolę, a nie […]

Bezglutenowy sernik kokosowy

Bezglutenowy sernik kokosowy

Soczysta, kokosowa masa serowa na bazie serka mascarpone i orzechowo-daktylowy spód – doskonałe, lekki, wiosenne ciasto! A do tego bezglutenowe 😉 Ten przepis może stać się i Waszym ulubionym. Bezglutenowy sernik kokosowy jest zrobiony na bazie kremowego serka mascarpone z nutą mleczka kokosowego. Jest na […]

Grzybowe tortellini

Grzybowe tortellini

Doskonałe, domowe, grzybowe tortellini! Ostatnio zauważyłam, że dawno nie użyłam w mojej kuchni grzybów, a mój zapas suszonych grzybów od babci jest nadal pokaźnych rozmiarów. Do czego mi najlepiej pasują grzyby? Do makaronu i sosu. O tak! Wybór padł na domowe tortellini z grzybami i […]

Zdrowe, wegańskie tiramisu

Zdrowe, wegańskie tiramisu

Marzenia się spełniają 😀 – oto zdrowa, wegańska wersja tiramisu! I do tego bardzo prosta w przygotowaniu 🙂 Praca na drugą zmianę ma wiosną wiele plusów. Wstaję już o świcie, więc zaczynam dzień jeszcze przed 7. Mogę pobiec do sklepu, zrobić zakupy i już przed […]

Ziołowo-czosnkowe bułeczki z serem cheddar

Ziołowo-czosnkowe bułeczki z serem cheddar

Świeżo upieczone, ciepłe, delikatne, puszyste, maślane bułeczki z domowym masełkiem czosnkowym i serem na wierzchu. Gotowe już w godzinę! Wiszę Wam przepis na coś, co podbije serce każdego kto uwielbia domowe pieczywo. Do tego jest to sposób na przygotowanie świeżych, pulchnych bułeczek w godzinę! Tak, […]

Cynamonowe gofry drożdżowe

Cynamonowe gofry drożdżowe

Cynamonowe gofry drożdżowe! Smakują niemal jak szwedzkie, cynamonowe bułeczki, ale w formie chrupiącego gofra. A w środku… orzechy i nasiona! Nie wiem jak Wam, ale mi jeszcze ciepło nie jest i nadal mam ochotę na cynamonowe słodkości. Dlatego na dzisiejsze śniadanie postanowiłam zrobić drożdżowe gofry […]

Pikantna zupa marchewkowa na szybko

Pikantna zupa marchewkowa na szybko

Pikantna, wegańska zupa marchewkowa z mleczkiem kokosowym, cebulą, marchewką, czosnkiem, curry i chili. Prosta, wegańska, bezglutenowa i … przepyszna! Wyobraźcie sobie, że macie gości, z których ktoś jest vege, ktoś nie je glutenu, inny jest na diecie i boi się węglowodanów oraz sera. A Wy […]

Ryżowa sałatka azjatycka z nerkowcami i sosem orzechowym

Ryżowa sałatka azjatycka z nerkowcami i sosem orzechowym

Ryżowa sałatka azjatycka z nerkowcami i sosem orzechowym to kolorowy, chrupiący, wegański posiłek idealny na obiad lub lunch! Azjatyckie składniki (sos sojowy, imbir, sezam, orzechy nerkowca) nadają jej wspaniałego, wyrazistego smaku! Najczęściej poszukiwanymi przepisami są te na szybkie obiady i posiłki do pracy. Czemu nie […]

Enchiladas z pieczonymi warzywami

Enchiladas z pieczonymi warzywami

Enchiladas z pieczonymi warzywami to bardzo sycące połączenie warzyw, sera i tortilli. Taki mały, wegetariański grzeszek 😀 Domowe tortille pszenne zapieczone z papryką, brokułami i cebulką – a na tym ser… dużo sera… Prawdziwe, wegetariańskie comfort food! Jeżeli nie macie pomysłu na obiad, a szukacie […]

Korzenne ciasteczka owsiane z czekoladą

Korzenne ciasteczka owsiane z czekoladą

Korzenne ciasteczka owsiane z czekoladą! Idealne na przekąskę, pyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu! To bardzo prosty przepis zdrowe, owsiane ciasteczka z kawałkami czekolady (które możecie pominąć) i aromatycznych przypraw. Tylko łyżka masła klarowanego, miód zamiast cukru. Jedno ciasteczko to tylko 200 kcal! Jak dla […]

Ciecierzycówka – czyli zupa z ciecierzycy

Ciecierzycówka – czyli zupa z ciecierzycy

Szybka ciecierzycówka! Czyli wegańska zupa z ciecierzycy gotowa już w 30 minut. Wyrazista w smaku i idealna na obiad w ciągu tygodnia. Fasolówkę i grochówkę każdy zna i chyba większość lubi. Pora więc na modyfikację i zupę z ciecierzycy. Jest bardzo prosta w przygotowaniu i […]

Pieczona owsianka marchewkowa

Pieczona owsianka marchewkowa

Pieczona owsianka marchewkowa z dodatkiem serka kanapkowego. Doskonała, poranna przekąska. Owsianka + ciasto marchewkowe? Razem to super połączenie! Płatki owsiane, marchew, orzechy pecan, ananas, rodzynki i serek. Sprawdza się doskonale!   Dodatek serka jest niezbędny. Wspaniale dopasowuje się do smaku całości. Ostatnio u mnie sporo […]

Intensywnie czekoladowe ciasto

Intensywnie czekoladowe ciasto

Wilgotne, wyraziste, czekoladowe ciasto z delikatną, czekoladową polewą. Uwaga! Tylko dla prawdziwych wielbicieli czekolady! Potrzebowałam czegoś czekoladowego na szybko i padło na to ciasto. Bardzo proste w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie smakujące! Dosłownie pokochaliśmy to ciasto od pierwszego kęsa! Jest głębokie w smaku, niezbyt słodkie, […]

Marchewkowe gofry

Marchewkowe gofry

Marchewkowe gofry to coś pomiędzy porządnym, zdrowym pełnoziarnistym gofrem, a kawałkiem ciasta marchewkowego. Nastawiajcie gofrownicę, bo szykuje się wspaniałe śniadanie. Zastanawiacie się: jak to marchewkowe gofry, co to za nowy wynalazek?! Otóż to przepis na śniadanie doskonałe. Takie, które nie tylko smakuje jak niebo w […]

Sałatka z ciecierzycą i awokado

Sałatka z ciecierzycą i awokado

Sałatka z ciecierzycy i awokado jest bardzo prosta w przygotowaniu i doskonale się sprawdza jako lekki obiad lub jedzenie na wynos. Podana z świetnym sosem na bazie ciecierzycy i masła orzechowego. To sałatka, która jest pożywna, bogata w proteiny i pyszna! Nasyci na długo bez […]

Domowa pasta serowa z pieczarkami i szpinakiem

Domowa pasta serowa z pieczarkami i szpinakiem

Domowa pasta serowa z pieczarkami i szpinakiem to jedna z moich propozycji na pyszne i proste comfort food – domowy makaron, sos, ser i warzywa które akurat są pod ręką i doskonale pasują do całości. Już nie raz robiłam podobne przepisy, ale doszłam do wniosku, […]

Kukurydziana zupa krem

Kukurydziana zupa krem

Kremowa zupa z kukurydzą, cebulą i mleczkiem kokosowym. Podana z popcornem! Ta bardzo prosta w przygotowaniu zupa krem jest niesamowicie pyszna i sycąca. Idealna na niedzielny obiad. Takimi odkryciami lubię się dzielić! Ostatnio inspiruję się trochę kuchnią lidla i dzisiaj padło na kukurydzianą zupę krem. […]

Truskawkowa owsianka na śniadanie

Truskawkowa owsianka na śniadanie

Truskawkowa owsianka – zdrowe śniadanie, które można przygotować dzień wcześniej. Pełna białka i błonnika! Znudziło Wam się śniadanie? Mi nigdy, zawsze u mnie coś nowego. Zazwyczaj przygotowuję śniadania 2 razy w tygodniu na parę dni. Opcji na super śniadania jest mnóstwo – muffinki, owsianki, kanapeczki […]

Pudding kokosowy z mango

Pudding kokosowy z mango

Przepis na lekki, pyszny deser? Nasiona chia, mleczko kokosowe, migdały i mango. Kokosowy pudding chia smakuje jak deser, ale jest pełnowartościowy i doskonale nadaje się również na śniadanie! Jest bezglutenowy, wegański, pełen zdrowych protein i smakuje jak cudowny deser – jak go nie lubić?! 😀 […]

Domowe Tagliatelle Pomidoro

Domowe Tagliatelle Pomidoro

Domowe tagliatelle pomidoro to połączenie idealnie kremowych pomidorów, mleka, czosnku i cebuli. Wyjątkowo wyrazisty w smaku i delikatny w konsystencji sos. Kiedy planuję posiłki w ciągu tygodnia, to nie może w nich zabraknąć przepisu na makaron. Szczególnie właśnie w środku tygodnia. W końcu chyba niemożliwe […]