Super Białkowa Jajecznica na Słodko

Geneza jest taka – miały być białkowe pankejki, a wyszła Super Białkowa Jajecznica na Słodko! Wiem, że nie wygląda apetycznie, ale wystarczy zaryzykować i zjeść, aby przekonać się, że to niebo w gębie! Bo miały być pankejki, ale już po cieście widziałam, że coś pójdzie nie tak, więc napakowałam je dodatkową porcją białkowych składników i wrzuciłam na patelnię jak jajecznicę. Efekt? Niesamowicie smacznie i baaardzo pożywnie!

super białkowa jajecznica

Każdy kto dużo ćwiczy lub/i ma w domu trenujące osoby, wie jak bardzo w cenie są zdrowe, pożywne, wysokobiałkowe dania! A szczególnie śniadania. Czasem jest to nie lada wyzwanie.

Jeżeli ktoś uważa, że przygotowanie takiego pożywnego śniadania to dużo czasu, jest ciężkie,trzeba wydać dużo pieniędzy na składniki… to tym przepisem pokazuję właśnie, że to zupełna nieprawda 😀 Jest tanio, smacznie, szybko i łatwo. A przede wszystkim można się porządnie najeść! Do tego nie potrzeba w tym przypadku dodatku żadnych białek w proszku.

super białkowa jajecznica

Założeniem super białkowej jajecznicy jest to, żeby był to posiłek, który zaspokoi nas spokojnie do drugiego śniadania, bez jakiejkolwiek chęci podjadania. Jednocześnie nie wywołując uczucia ciężkości. Jest słodko, ale bez dodatku cukru! Naturalna słodycz pochodzi z bananów i miodu (który jest opcjonalny w tym przepisie). Idealna na śniadanie, bo można zrobić w chwilę.

super białkowa jajecznica

No dobra, to skoro wiemy jak ma działać to śniadanie to jak do tego doprowadzić? Użyłam w przepisie płatków owsianych – dzięki nim jajecznica jest bardziej zwarta, wyrazista. Nie jest „papką”. Serki wiejskie – jeżeli nie przepadacie, to się nie martwcie, bo serek rozpuszcza się podczas smażenia. Serki wiejskie są dobrym źródłem białka, więc na prawdę warto ich użyć. Dodatkowo nadają jajecznicy kremowej konsystencji. Jajka! Oczywiście nie mogło ich tutaj zabraknąć 😀 Mleko – bo dlaczego nie? W końcu to też dobre źródło białka. Siemię lniane – nadaje całości fajnej konsystencji i bardzo pozytywnie wpływa na trawienie.

Całość przyprawiłam cynamonem, który doskonale się tutaj sprawdził. Nadał jajecznicy przyjemnego smaku, doskonale komponującego się z bananami.

Podałam jajecznicę ze świeżymi truskawkami i miodem, ale równie dobrze możecie użyć tutaj dowolnych owoców, masła orzechowego lub nasion.

Jeżeli wypróbujecie przepis to koniecznie podzielcie się ze mną wrażeniami w komentarzu. A jeśli szukacie innych pomysłów na śniadanie to kliknijcie tutaj -> klik! 😉

Super Białkowa Jajecznica na Słodko

4 porcje (1 porcja to ok. 400kcal)

Składniki:

płatki owsiane 175g

mleko 100ml

siemię lniane 55g

jajka 5 sztuk

serki wiejskie lekkie 2 opakowania

banany 2 sztuki

proszek do pieczenia 1 łyżka

cynamon 1 łyżka

owoce i miód do podania

Wykonanie:

Banany miksujemy lub ugniatamy tłuczkiem i łączymy z pozostałymi składnikami. Na rozgrzanym maśle smażymy jajecznicę (po 1 porcji) przez około 5 minut mieszając.

Jajecznicę podajemy ze świeżymi owocami i miodem.

 

 

Zapisz

Zapisz



  • Na zdjęciu myślałam, że to musli 🙂

  • Ewa W

    jajecznica na słodko..tego jeszcze nie próbowałam !

    • Warto! Ja się pozytywnie zaskoczyłam 😀

  • Super, że zamierzenie było zupełnie inne, a w rezultacie powstało coś jeszcze innego i nowego! Bardzo lubię takie kreatywne dania 😉 Jajecznica na słodko .. no cóż znam tylko tradycyjną jajecznicę, ale chętnie wypróbuję! 😉

    • Gwarantuje, że zupełnie nie smakuje jak jajecznica i mój Mąż w ogóle nie mógł uwierzyć, że są w niej jajka 😀

  • Oto przykład jak zawsze można wyjść smacznie z każdej sytuacji 😀

    • Gotowanie uczy wychodzenia z różnych opresji 😀

  • Fabryka Pomysłów

    bardzo ciekawe to śniadanie 🙂 jajecznicy na słodko nigdy nie robiłam.