Tag: kuchnia polska

Placki Ziemniaczane z Cebulką

Placki Ziemniaczane z Cebulką

Chrupiące Placki Ziemniaczane z Cebulką, czyli tradycyjne danie w nowym wydaniu! Lubię placki! To jedno z moich ulubionych dań z dzieciństwa. Tradycyjnie z ziemniaków i cebuli, podane z toną śmietany. Nigdy nie miałam ich dosyć, potrafiłam zjeść tyle na ile starczyło mi całe opakowanie śmietany […]

Wegański Chłodnik Ogórkowy

Wegański Chłodnik Ogórkowy

Urlop u mnie pełną parą, ale nie zapomniałam o Was . Czuję się niesamowicie dobrze korzystając z tych słonecznych dni i mam nadzieję, że w Polce również na brak słońca nie narzekacie. Wiem, że w taką pogodę najlepiej sprawdzają się orzeźwiające potrawy. Widziałam ostatnio w […]

Kartacze ze Szpinakiem

Kartacze ze Szpinakiem

Kartacze, czyli danie regionalne pochodzące ze wschodniej części polski. Bardzo mi bliskie, bo u mnie w domu często gościło w formie pyz z mięsem (tata robił najlepsze!). Dzisiaj zrobiłam je w mojej wegańskiej wersji. Po ugotowaniu jeszcze podsmażyłam, aby były rumiane i delikatnie chrupiące z […]

Fasolowe Kotlety jak u Mamy

Fasolowe Kotlety jak u Mamy

Idealne kotlety na obiad lub kolację! Szybkie, łatwe w przygotowaniu i smakujące niemal jak te z dzieciństwa. Składniki na nie są łatwo dostępne i tanie, więc nie ma wymówek! Myślę, że nie ma co się rozwodzić nad kotletami, bo jakie są każdy widzi. Doskonale zdaję […]

Sałatka Ziemniaczana

Sałatka Ziemniaczana

Sałatka Ziemniaczana to jedno z moich ulubionych dań! Robię ją z takimi dodatkami jakie akurat mam pod ręką, ale zawsze oczywiście najważniejszym składnikiem są ziemniaki, zwłaszcza w sezonie te młode. Od teściowej dostaliśmy parę słoików świeżych kiszonych, więc naturalnie stały się one świetnym dodatkiem do […]

Ogórkowa Pieczeń

Ogórkowa Pieczeń

Ogórkowa Pieczeń, która zaskoczy Was smakiem i aromatem! Idealna do świeżego pieczywa na ciepło i na zimno. Bardzo lubię smak pieczonych warzyw, a najlepiej w formie kotlecików i placuszków. Ostatnio postawiłam jednak na coś zupełnie innego, a mianowicie pieczeń! Kiedy nie ma czasu na rzeźbienie […]

Wegańska Kremówka z Malinami

Wegańska Kremówka z Malinami

Do stworzenia tego przepisu zainspirował mnie widok pięknych, kremowych ciast z dodatkiem sezonowych owoców. Kremówka to zdecydowanie jedno z nich. Postanowiłam zrobić jego wegańską wersję z malinami oraz zaproponować alternatywę na „spieszących się”, którzy mogą użyć gotowego ciasta francuskiego zamiast mojej domowej wersji (z tego […]

Leczo po Indyjsku

Leczo po Indyjsku

To proste i szybkie Leczo po Indyjsku można przygotować na parę dni do przodu, dzięki czemu nie musimy się martwić o brak obiadu po powrocie z pracy. Leczo jest oczywiście w 100% wegańskie i bezglutenowe! To doskonałe połączenie warzyw i rozgrzewających przypraw. Kiedy to czytacie […]

Wegańskie Ciasto na Szybko!

Wegańskie Ciasto na Szybko!

Często wegańskie ciasta wymagają trochę większej uwagi i czasu, ale dzisiaj przychodzę z pomocą dla wszystkich zabieganych, tych których mają zaskoczyć goście i każdego kto ma ochotę na pyszny deser, który przygotowuje się szybko i bez brudzenia tony naczyń! Wilgotne, ale jednocześnie bardzo delikatne. Nie […]

Wegańskie Leniwe Zraziki

Wegańskie Leniwe Zraziki

Wegańskie Leniwe Zraziki- bardzo proste, ale bogate w smaku. To bezmięsne zraziki, które możecie przygotować już w 30 minut! Jestem całym sercem za szybkimi obiadami, które jednocześnie są pyszne i pożywne. Te leniwe zraziki można przygotować z podstawowych składników, a efekt jest doskonały. Moje zraziki […]

Wegańskie Pączki z Dżemem

Wegańskie Pączki z Dżemem

Kto ma ochotę na idealne WEGAŃSKIE PĄCZKI z dżemem?! I to nie pływające w tonie tłuszczu. Udało mi się. Uważam to za moje wielkie osiągnięcie, ponieważ już wiele pączkowych prób za mną i w końcu jest tak jak chciałam! Idealna konsystencja, delikatne. Nie ma w nich cukru, […]

Idealne Ciasto na Pierogi + Wegańskie Ruskie

Idealne Ciasto na Pierogi + Wegańskie Ruskie

Ostatnio naszła mnie ochota na Pierogi Ruskie! Co ciekawe kiedy jeszcze nie byłam weganką nie lubiłam ich, ale teraz jest zupełnie inaczej. Nie wiem czy to kwestia otwarcia się na nowe smaki czy tego, że bardziej smakuje mi po prostu dodatek wędzonego tofu. Podstawą dobrych […]

Wegańskie oponki z polewą czekoladową

Wegańskie oponki z polewą czekoladową

Dzisiaj przepyszny (jak zawsze!) przepis, z którego jestem bardzo zadowolona – Wegańskie Oponki z Polewą Czekoladową, czyli moja zdrowsza, pączkowa alternatywa. Ostatnio na prawdę mocno chodziły za mną pączki i wiedziałam, że muszę sobie jakoś poradzić z tym pragnieniem. Udało mi się znaleźć lepsze wyjście […]

Delikatne muffinki z jagodami na dzień dobry

Delikatne muffinki z jagodami na dzień dobry

Proste i szybkie w przygotowaniu Delikatne Muffinki z Jagodami na śniadanie lub przekąskę do pracy. Pełne zdrowych i pysznych składników. Nawet jeśli nie jesteście mistrzami w kuchni i zaglądacie do niej tylko by przygotować od czasu do czasu kanapki, te muffinki zawsze wychodzą. Jestem zdecydowanie z […]

Wege kapusta z grzybami

Wege kapusta z grzybami

Tradycyjne smaki powodują powrót wspomnień. Kto z nas nie kojarzy świąt z zapachem i smakiem bigosu? Warto kultywować przepisy, które robiły nasze mamy i babcie. Uwielbiam smakować tradycyjne dania, ale zawsze dodaję do nich coś od siebie. W tym wypadku moja wege kapusta z grzybami […]

Obowiązkowe danie w październiku! – Gulasz z burakami a’la myśliwski

Obowiązkowe danie w październiku! – Gulasz z burakami a’la myśliwski

Jedzmy sezonowo! To się opłaca i smakuje najlepiej. Buraczki teraz są wspaniałe, więc trafiają po nóż i na stół trafia gulasz z burakami a’la myśliwski. Spróbujcie. Nie pożałujecie! Widząc przepisy na gulasze myśliwskie z dziczyzną, nie mogłam obok przejść obojętnie i nie zrobić jego wegańskiej […]

Wegańskie mielone

Wegańskie mielone

Wegański mielony? Ale po co? Ale dlaczego? A no bo mogę i dzisiaj będzie przepis na tradycyjny niedzielny obiadek w wersji roślinnej. Każdy ma inny powód, dla którego przeszedł na weganizm. Moim na pewno nie było to, że nie lubię mięsa. Zrobiłam to z powodów […]

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku

Będzie fasolka po bretońsku! Tymi słowami zaczęłam dzisiaj dzień i nie mogłam się jej doczekać. Obowiązkowe składniki fasolki po bretońsku to fasola oczywiście, cebula, czosnek, sos pomidorowy i dużo przypraw. Udało mi się zrobić fasolkę po bretońsku doskonałą! W smaku różnorodną i głęboką. Używałam wędzonego […]

Chłodnik botwinkowy z makaronem i awokado

Chłodnik botwinkowy z makaronem i awokado

Dostałam śliczny makaron. Makaron + botwinka? Wiedziałam, że będzie smacznie! Chłodnik botwinkowy w wersji wegańskiej chodził już za mną od dłuższego czasu. A konkretniej od mojej wizyty w Toruniu. Wykorzystałam więc okazję w pyszny sposób 😀 #lubelloveinspiracje #lubella #lubellamini Jak pewnie dobrze wiecie, podstawą chłodnika […]

Kopytka (wegańskie)

Kopytka (wegańskie)

Kto z dzieciństwa nie pamięta talerza z kopytkami? U mnie kopytka gościły na obiad często. Był to sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu. Od dawna chodził za mną pomysł, aby zrobić kopytka i w końcu miarka się przebrała. Musiałam je zrobić! Doskonale wpisują […]

Wegański smalczyk

Wegański smalczyk

Za smalcem ze skwarkami nigdy nie przepadałam. W dzieciństwie spróbowałam może ze dwa razy. Ale jeżeli miałabym opisać z czym mi się kojarzy pajda chleba ze smalcem, to na pewno z polską gościnnością i swojskością. Dlatego w moim cyklu „kuchnia polska zweganizowana” nie mogło zabraknąć przepisu […]

Wegański żurek

Wegański żurek

Oczywiście każdy w Polsce zna żurek! To chyba najbardziej popularna zupa. Ale muszę się Wam do czegoś przyznać. Pierwszy, prawdziwy żurek zjadłam… na studiach! Tak. W moim rodzinnym domu żurek nie był tradycyjną, wielkanocną zupą, tak jak chyba w większości polskich domów. Aczkolwiek myślę, że […]

Mazurski Żurek

Ile regionów i ile rodzin, tyle sposobów na przyrządzanie żurku. To zupa, bez której moim zdaniem polska kuchnia nie istnieje. To jej kwintesencja i smak. Zupa na zakwasie nie jest popularna w wielu miejscach na świecie, a jednak z relacji obcokrajowców odwiedzających nasz kraj, robi […]