Tag: obiad

Ostry Kapuśniak z Młodej Kapusty

Ostry Kapuśniak z Młodej Kapusty

Tradycyjny Kapuśniak z Młodej Kapusty w nowszej, ostrej odsłonie! Dla każdego kto lubi wyraziste, rozgrzewające smaki. Niby proste, każdemu znane danie, a daje tyle przyjemności z jedzenia! Zrodziło się przypadkiem, bo nie mogłam się oprzeć kupieniu młodej kapusty, która smakuje najlepiej o tej porze roku. […]

Tortilla z Wegańskim Kremem

Tortilla z Wegańskim Kremem

TORTILLE i WEGAŃSKI KREM z dodatkiem czerwonej fasoli – doskonałe połączenie smaków i tekstur! Tylko chwila i meksykańska uczta gotowa. Tortilla z Wegańskim Kremem 4 porcje (1 porcja to ok. 600 kcal) czas przygotowania: ok. 40 minut koszt: ok. 5 zł za 1 porcję Składniki: […]

Idealne Ciasto na Pierogi + Wegańskie Ruskie

Idealne Ciasto na Pierogi + Wegańskie Ruskie

Ostatnio naszła mnie ochota na Pierogi Ruskie! Co ciekawe kiedy jeszcze nie byłam weganką nie lubiłam ich, ale teraz jest zupełnie inaczej. Nie wiem czy to kwestia otwarcia się na nowe smaki czy tego, że bardziej smakuje mi po prostu dodatek wędzonego tofu. Podstawą dobrych […]

Grecki Buddha Bowl

Grecki Buddha Bowl

Buddha Bowl to jak dla mnie misz masz tego co mam w lodówce, pełnowartościowa miska, która świetnie się sprawdza zawsze i o każdej porze. Dawniej nie przepadałam za tak dużą ilością warzyw i różnorodnością na talerzu, ale teraz już chyba inaczej nie mogę. Nie da […]

Wiosenny Jogurt z Warzywami

Wiosenny Jogurt z Warzywami

Gdy byłam dzieckiem całe lato upływało mi pod znakiem pomidorów, ogórków i śmietany. Duuużej ilości śmietany! Dzisiaj oczywiście nie dość, że jestem weganką, to zupełnie inaczej patrzę na odżywianie się i staram się aby wszystkie posiłki (nawet te z pozoru proste) dawały mi dużą satysfakcję […]

Zapiekanka Cannelloni z Soczewicą i Tofu

Zapiekanka Cannelloni z Soczewicą i Tofu

Co powstaje u mnie gdy pojawia się potrzeba czyszczenia lodówki? Zapiekanka Cannelloni z soczewicą i tofu! Zapiekanka Cannelloni z Soczewicą i Tofu 4 porcje (1 porcja to ok. 500 kcal) czas przygotowania: ok. 30 minut (+35 minut pieczenia) koszt: ok. 4,10 zł za 1 porcję […]

Buraczane Burgery

Buraczane Burgery

Gotowi na soczyste, bardzo aromatyczne Buraczane Burgery?! Mają niesamowitą konsystencję i piękny kolor, a dodatek balsamicznej glazury dodaje im słodyczy i jeszcze ciekawszego smaku. Muszę przyznać, że obecnie chyba nie ma w Polsce problemów z dostaniem wegańskiego, dobrego burgera. To niesamowite jak w ciągu paru […]

Czosnkowe Grzanki

Czosnkowe Grzanki

Uwielbiam czosnkowe zapiekanki! Ale niestety wiele z nich jest na bazie masła. Ja zrobiłam więc moją wegańską wersję z oliwą. Prościzna! Wystarczy przygotować oliwę z czosnkiem, pietruszką, papryczkami. Posmarować nią pieczywo i zapiec. Chrupiąca przekąska gotowa! Wiem, że to banalnie prosty przepis i tak na […]

Sezamowe Falafele z Chlebkami Naan

Sezamowe Falafele z Chlebkami Naan

Sezamowe Falafele z Chelbkami Naan! Bo zawsze warto zjeść coś kolorowego, świeżego i PYSZNEGO. Więc co powiecie na falafele? Takie dania uwielbiam >>> trochę ostre, pełne kolorowych składników, a do tego z miękkimi, puszystymi chlebkami naan. Czy może być lepiej? Sezamowe Falafele z Chlebkami Naan […]

Grzybowe Risotto

Grzybowe Risotto

Aromatyczne i głębokie w smaku Grzybowe Risotto jest zdecydowanie warte tej chwili czasu i wysiłku, który trzeba poświęcić na jego przygotowanie. Ja jestem absolutnie fanką kremowego risotto i to właśnie do takich należy! I to o doskonałym, grzybowym smaku. Można się delektować każdym kęsem! Moim […]

Sałatka z komosą ryżową w rzodkiewkowym pesto i pomidorkami

Sałatka z komosą ryżową w rzodkiewkowym pesto i pomidorkami

Sałatka z komosą ryżową to bardzo fajna opcja na przekąskę lunchową lub dodatek do obiadu. Nie dość, że smaczna to jeszcze zdrowa, a do tego oczywiście wegańska! Można do niej dorzucić ulubione dodatki, doskonale sprawdzi się w towarzystwie pieczonych ziemniaczków i grillowanego tofu. Świetnie się […]

Wegański Grill – Burgery z Oliwkowym Kremem

Wegański Grill – Burgery z Oliwkowym Kremem

Ciepły, letni weekend… Co powiecie na grilla?! Chyba wszyscy uwielbiają grillować! Kiedy w zeszłym roku pierwszy raz musiałam się zmierzyć z grillowaniem na diecie wegańskiej to muszę przyznać, że trochę się bałam jak sobie z tym poradzę! Co takiego można wrzucić na ruszt prócz pieczarek? […]

Pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu

Pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu

Na obiad polecam pieczone ziemniaczki z ziołami i tofu. Ten przepis nie jest bardzo odkrywczy, bo bądźmy szczerzy, ale ziemniaki to chyba w Polsce standard. Ale właśnie takie proste potrawy są czasem najlepsze i tak jest w tym przypadku! Uwielbiam pieczone ziemniaczki, a w takim połączeniu […]

Wegańskie Gongbao

Wegańskie Gongbao

Wegańskie Gongbao, czyli szybkie, domowa danie niczym z chińskiej restauracji. Wymieszaj składniki na sos, podsmaż tofu i warzywa, dodaj orzechy i podaj z ryżem. Pyszny obiad gotowy! Wegańskie Gongbao to moja wersja gongbao z kurczakiem, czyli tradycyjnego dania kuchni syczuańskiej. Jego podstawą jest ostry, armatyczny […]

Wegańskie Burrito

Wegańskie Burrito

Prosty, ale niesamowicie smaczny farsz do Wegańskiego Burrito na bazie ryżu, czerwonej fasoli i warzyw! Wystarczy niewiele pracy, trochę awokado, jogurtu roślinnego i szybki (farsz można przygotować już dzień wcześniej), sycący obiad gotowy. Pewnie każda osoba, która jest na diecie roślinnej, ale mieszka z wszystkożercami, […]

Ryżowe placki Akki Rotti z pomidorowym sosem

Ryżowe placki Akki Rotti z pomidorowym sosem

Ryżowe Placki, czyli moja wersja indyjskich Akki Rotti podawanych tam na śniadanie. To mieszanka mąki ryżowej z wodą i dowolnymi przyprawami oraz dodatkami. Najczęściej podawane są one z sosem lub curry. Marzy mi się aby spróbować takich oryginalnych indyjskich smaków, a przede wszystkim aby nauczyć się […]

Czerwone tajskie curry warzywne

Czerwone tajskie curry warzywne

Czerwone tajskie curry jak z restauracji można przygotować w domu już w 30 minut! Jeśli chodzi o comfort food to zdecydowanie zaliczam do nich właśnie curry. To dla mnie ogromna przyjemność zarówno je przygotowywać jak i zajadać 😀 To bardzo prosty przepis, który można łatwo […]

Ryżowa sałatka po meksykańsku

Ryżowa sałatka po meksykańsku

Ryżowa sałatka podana z plackami tortilli – idealna na lunch lub lekki obiad. Czerwona fasola, kukurydza, ryż, pomidor, świeży szpinak, kukurydziana tortilla i wspaniały, kremowy sos czosnkowy, który wiąże te wszystkie smaki razem. Jeśli zastanawiasz się co zapakować do lunchboxa, zjeść na szybko po ciężkim […]

Wegańskie katsu

Wegańskie katsu

Na pewno zdążyliście zauważyć, że lubię eksperymentować z kuchnią azjatycką. Chociaż muszę przyznać zupełnie szczerze, że ani nie jestem jej znawcą i jest mało dań, które miałam okazję spróbować w typowo azjatyckich restauracjach. Niemniej jednak jest to dla mnie bogate źródło inspiracji. Mój mąż uwielbia […]

Pieczone warzywa z hummusem

Pieczone warzywa z hummusem

Postanowiłam zrobić swój ulubiony hummus (z batata i soczewicy), ale tym razem podać go w towarzystwie solidnej porcji warzyw, a dokładniej z pieczarkami i cebulą. Zaletą tego dania jest to, że można je zjeść na ciepło jak i na zimno (w moim przypadku to istotne, […]

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem

Pieczone ziemniaczki doceniłam dopiero kiedy zrobiłam sobie sporą przerwę w jedzeniu ziemniaków. Do tej pory nie wiem dlaczego to uczyniłam, bo przecież ominęło mnie tyle dobrego! Latem uwielbiam młode ziemniaczki z koperkiem, ale zanim zrobi się ciepło i nastanie sezon właśnie pieczone smakują mi najlepiej. Tym […]

Makaron soba z sosem awokado

Makaron soba z sosem awokado

W zeszłym tygodniu zjadłam ten obiad 3 razy! Dlaczego? Po pierwsze Makaron Soba z Sosem Awokado to jeden z szybszych obiadów, które można przygotować, bo jest już na stole prawie w 10 minut. Po drugie uwielbiam awokado (i makaron soba z resztą też). Po trzecie zjadłam […]

Sałatka z burakiem, ryżem, prażonymi pekanami i sosem musztardowym

Sałatka z burakiem, ryżem, prażonymi pekanami i sosem musztardowym

Tak się zastanawiam czy często robicie sałatki? Czy szukacie na nie przepisów czy jest to raczej dzieło przypadku i tego co aktualnie macie w lodówce? Ja zdecydowanie wolę ten drugi sposób, ale łatwiej stworzyć pyszną sałatkę kiedy wiemy jak w fajny sposób połączyć składniki i […]

Wegańskie burrito bez tortilli

Wegańskie burrito bez tortilli

Wegańskie Burrito Bez Tortilli z domowym sosem na bazie nerkowców to sposób na szybki obiad, który możemy zabrać łatwo do pracy i zjeść nawet na zimno. To świetne połączenie meksykańskich smaków, kukurydzy, czerwonej fasoli, papryki, a to wszystko z dodatkiem ryżu. Kwintesencją jednak jest tu […]

Zupa „gołąbkowa” – czyli kapuśniak na bogato

Zupa „gołąbkowa” – czyli kapuśniak na bogato

Zupa, która smakuje jak gołąbki, czyli kapuśniak na bogato. Bez zwijania i dużej ilości pracy możemy cieszyć się smakiem gołąbków w postaci zupy już w niecałą godzinę! Świetny sposób na obiad na parę dni lub by nakarmić całą gromadkę! Na dworze w końcu jest zima! […]

Kolorowe burgery bez bułki

Kolorowe burgery bez bułki

Uwielbiam wegańskie burgery! I to tak na prawdę w każdej postaci. I chociaż nie stronię od pieczywa to dzisiaj postawiłam na wydanie bez bułki. Nieskromnie przyznam, że są wspaniałe i zatwierdzone przez mojego Męża, jako świetny zamiennik mięsnej wersji. A zrobiłam je na bazie czerwonej […]

Buraczkowa z soczewicą i żytnimi bułeczkami

Buraczkowa z soczewicą i żytnimi bułeczkami

Buraczkowa – nie cierpiałam w dzieciństwie, teraz uwielbiam. Może dlatego, że robię ją lepiej niż miałam okazję jeść ją dawniej! Jest wegańska, aromatyczna, wykończona koperkiem i roślinnym jogurtem. Moja mama nieraz robiła buraczkową, ale jak dla mnie była ona niezjadliwa, rzadka i mdła. Sorry mamo, […]

Tofu z marynowanymi warzywami na szybko

Tofu z marynowanymi warzywami na szybko

Przepis na Tofu z Marynowanymi Warzywami na pierwszy rzut oka może wydawać się skomplikowany, ale zdecydowanie do takich nie należy. Nie ukrywam, że marynowanie warzyw na szybko to był mój mały eksperyment, który można powiedzieć, że zakończył się smacznym sukcesem. Zacząć należy oczywiście od zamarynowania […]

Wegański Saag – czyli indyjska potrawka ze szpinakiem

Wegański Saag – czyli indyjska potrawka ze szpinakiem

Indyjska potrawka ze szpinakiem – czyli mój wegański saag. Mówiłam Wam już, że uwielbiam szpinak? Nie? Tak właśnie jest! Dlatego danie typu saag to dla mnie idealne połączenie tego co uwielbiam: szpinaku i indyjskich smaków. Czym jest saag? To danie, które przygotowuje się na bazie […]

Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji

Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji

Już myślałam, że spiszę mąkę ryżową na straty, bo jakoś nie potrafiłam znaleźć dla niej miejsca w kuchni, ale w końcu się udało! Bezglutenowe naleśniki w wytrawnej wersji to świetny sposób na wykorzystanie mąki ryżowej, ale przede wszystkim to łatwy i szybki przepis na obiad. […]