Truskawkowo-Cytrynowe Pancakes z Ricotty

Truskawkowo-Cytrynowe Pancakes z Ricotty są delikatne i kremowe. Naładowane całymi truskawkami i skórką cytrynową, która wprowadza orzeźwienie.

To moje pierwsze pancakes na bazie ricotty i muszę powiedzieć, że to spory przełom. Serek ricotta dodaje im doskonałej pulchności. Już się nie mogę doczekać jak zrobię moje inne ulubione pancakes z jego zastosowaniem, np. takie z kawałkami czekolady 🙂 Powiem Wam, że na pewno wylądują u mnie na weekendowe śniadanie!

truskawkowo-cytrynowe pancakes

Pierwotnie chciałam te pancakes zrobić ze świeżymi owocami (borówkami lub truskawkami), ale ceny mnie odstraszyły! Niby to jednorazowy wydatek, ale wolę teraz uważać z budżetem, bo zbieram na wakacje 😀 Wybrałam więc użycie mrożonych truskawek i aby nadać świeżości placuszkom dodałam cytrynę.

Rezultat? Niebo w gębie! Puszyste, słodkie i orzeźwiające. Uwielbiam słodkie śniadania! Chociaż takie pancakes doskonale sprawdzą się też na deser. Pycha!

 

TRUSKAWKOWO-CYTRYNOWE PANCAKES Z RICOTTY

ilość: 4 porcje

Składniki:

ricotta 400g

ksylitol 2 łyżki

jajka 2 sztuki

skórka z 1/4 cytryny

sok z cytryny 20ml

mąka 85g

proszek do pieczenia 3/4 łyżeczki

truskawki mrożone 115g (lub świeże)

masło do smażenia

ricotta, miód, cukier puder do podania

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie łączymy, a na koniec dodajemy delikatnie truskawki. Smażymy na maśle po 3-4 minuty z każdej strony. Podajemy z odrobiną ricotty, miodem i cukrem pudrem.



  • Już od jakiegoś czasu przymierzamy się do wykorzystania ricotty do placków czy babeczek 🙂 Podobno jest to najlepszy dodatek 🙂 Teraz nas jeszcze bardziej przekonałaś 🙂

    • Bardzo polecam, mają na prawdę wspaniałą konsystencję i nawet na drugi dzień są dalej puszyste i smaczne 🙂

  • Kulinarne Inspiracje Futki

    Cudowne i puszyste placuszki. Idealne <3

  • Ale grubasy <3

    • Haha 😀 Naładowane smakiem 😀

  • Ale apetycznie się prezentują! 😀

  • Wyglądają cudownie 🙂 Dawno już nie robiłam placków z ricotty, ale dobrze je wspominam 🙂

    • Są pyszne! Nie spodziewałam się, że będą takie dobre 🙂

  • nigdy nie próbowałam zrobienia placów z ricotty, wyglądają pysznie 🙂

    • Bardzo polecam, ja byłam zaskoczona ich smakiem i delikatną strukturą 🙂