Keks

Keks

Mąka to mój podstawowy składnik w kuchni. Można z niej zrobić przecież wszystko! Dziś z odrobiną wanilii, dużą ilością bakalii: rodzynek, żurawiny, moreli, migdałów i kokosa. To dopiero bogactwo smaków! Wyobraźcie sobie do tego zapach pomarańczy wydobywający się z piekarnika o poranku. Szukałam jakiegoś ciasta, 

Wegańskie pączki na zakwasie

Wegańskie pączki na zakwasie

To były moje pierwsze wegańskie pączki z zakwasu i nie ostatnie! Za to lubię weekendy 🤘🏼 Pączki to prawdopodobnie jeden z najbardziej popularnych polskich deserów nierozerwalnie symbolizujący Tłusty Czwartek. Ale kto się nie zajadał nim również „poza sezonem”? Tradycyjnie przygotowywany z ciasta drożdżowego i smażony 

Faworki/Chrusty/Chruściki

Faworki/Chrusty/Chruściki

I stały się usmażone. Uwielbiam faworki i to chrupanie! Zawsze kojarzą mi się z dzieciństwem i wspólnym zawijaniem, a później czekaniem z niecierpliwością aż zostaną wyłowione z oleju. Polskie faworki to chrupiące wypieki o charakterystycznym kształcie smażone na głębokim tłuszczu. Są wykonane z gęstego i 

Pankejki

Pankejki

Dobrze, że są takie pocieszacze jak pankejki. Proste śniadanie, które można przygotować w chwilę dla całej rodziny. Wiem, że każdy ma swój „najlepszy” przepis na placuszki, naleśniki, gofry itp. Ja również mam takie swoje kultowe przepisy, których się trzymam i które nie raz mnie ratują, 

Francuskie tosty

Francuskie tosty

Francuskie tosty z na domowym pieczywie z domowego zakwasu, podane z ulubionymi owocami i twarożkiem to to co uwielbiam 😈 Klasyczne (w wersji wegańskiej) francuskie tosty to danie, które uwielbiam robić zwłaszcza w leniwe, weekendowe poranki albo zimne wieczory. Jest coś niebywałego w podsmażonym chlebie 

Croissanty

Croissanty

Robiąc w weekend te croissanty, rozmyślałam o smakach z dzieciństwa. Moja mama robiła często drożdżowe rogaliki, ale zupełnie inne niż te. Pamiętam jak czekałam z niecierpliwością na ich upieczenie. Moja mama była w moim wieku, kiedy ja miałam około 12 lat! To takie dziwne uczucie, 

Brownie

Brownie

Jeden z najbardziej popularnych amerykańskich deserów. Intensywnie czekoladowe, bardzo delikatne, czasem bardziej przypominające „zakalec”, rozpływające się w ustach. Jest parę teorii na temat powstania brownie, ale wszystkie prowadzą do jednego, pysznego rezultatu. W Stanach Zjednoczonych wiele osób korzysta z gotowców, bo jest to ciasto, które 

Kutia

Kutia

Co roku jest jakaś potrawa, która nie zmieściła się już na wigilijnym stole. Zawsze nadrabiam i robię ją tak czy siak później. Kutia to właśnie jedna z nich. Naturalnie słodka dzięki suszonym owocom, z chrupiącymi orzechami włoskimi i aromatycznym makiem. Dla mnie to idealnie grudniowe 

Miodownik

Miodownik

Moje ulubione świąteczne ciasto, czyli miodownik!💚 Jego karmelowo-budyniowy smak zachwyca mnie od dziecka. Zawsze jadłam warstwa po warstwie… Jeśli macie wątpliwości czy podołacie zadaniu w jego przygotowaniu to naprawdę nie ma się co martwić. To wbrew pozorom proste ciasto, które nie wymaga wiele uwagi. Za 

Ricciarelli

Ricciarelli

Moja świąteczna tradycja to przygotowywanie tradycyjnych włoskich ciasteczek – ricciarelli i biscotti, które wolę o wiele bardziej niż pierniczki😁 Ricciarelli to migdałowe ciasteczka, które przygotowuje się we Włoszech w okresie świątecznym. Smak marcepanu od zawsze kojarzony był z wyjątkowymi momentami ze względu na cenę i 

Piernik

Piernik

Tradycyjny wigiliny wypiek. Od zawsze wolałam piernik od pierniczków, bo wydaje mi się, że w ciasto jest bardziej aromatyczne i ma delikatniejszą teksturę. Ale co dom to obyczaj i oczywiście wiem, że gdzieniegdzie zwyczaj robienia pierniczków i ich ozdabiania to jeden z podstawowych etapów przygotowania 

Cynamonki

Cynamonki

Bułeczki cynamonowe znane jako cynamonki, cinnamon rolls lub kanelbulle to tradycyjne szwedzkie bułeczki z dodatkiem cynamonu. Są przygotowywane z ciasta drożdżowego lub na zakwasie albo tak jak w moim przypadku trochę tego i trochę tego. Nadzienie z kolei to połączenie cukru i cynamonu. Zapach i 

Biscotti

Biscotti

Moje ulubione włoskie ciasteczka. Biscotti są idealne do kawy. Zazwyczaj można spotkać wersję z migdałami. Ich nazwa pochodzi od słowa biscotus, czyli podwójnie pieczone. Historia tych ciasteczek jest niesamowicie długa i już rzymskie legionu raczyły się tymi ciasteczkami, które nadają się do bardzo długiego przechowywania. 

Torcik Sachera

Torcik Sachera

Dom i czekolada – to kwintesencja końca grudnia. Dzisiaj mam wolne, więc upiekłam to bardzo łatwe ciasto czekoladowe a la torcik Sachera. Jest tak dobre, że chyba będę je piekła częściej. Oryginalny torcik Sachera to znany deser austriacki. To klasyczne, delikatne ciasto czekoladowe z dobrej 

Ciasteczka z czekoladą (Chocolate Chip Cookies)

Ciasteczka z czekoladą (Chocolate Chip Cookies)

Ciasteczka tak popularne jak mało które. Chocolate chip cookies (czyli ciasteczka z kawałkami czekolady) to najbardziej znane ciasteczka w Ameryce. Są banalnie proste, a jednak połączenie smaków jest w nich idealnie komfortowe i pyszne! Bo czego chcieć więcej niż kruche, mleczne ciasto z kawałkami chrupiącej 

Bajaderki

Bajaderki

Dla wielu bajaderki to relikt przeszłości i nieznaczący deser z resztek. Ja nigdy nie mogłam do końca tego zrozumieć! Dla mnie bajaderki (które mają wiele nazw w zależności od regionu) to słodycz, którego smak po prostu mnie rozbraja. Nie przygotowuję bajaderek z tzw. resztek (chociaż 

Pumpkin pie

Pumpkin pie

Czyli po prostu tarta dyniowa. Ciasto niezbyt znane w Polsce, ale za to za oceanem, a konkretniej w USA i Kanadzie to must have na świątecznym stole. Co ciekawe szperając trochę i czytając na temat jego historii można dowiedzieć się wiele również o tym jak 

Szarlotka

Szarlotka

Szarlotka, jabłecznik, apple pie – ciasto znane na całym świecie i chociaż każdy ma swoją trochę inną wersję tego deseru to u podstaw leży jedno – słodko kwaśne jabłka w połączeniu kruchym ciastem. Wydaje mi się, że jest to tak pospolity deser, że dla wielu 

Gofry

Gofry

Czy jest ktoś kto nie jadł gofrów? Gofry to kwintesencja wszystkich dziecięcych wyjazdów nad morze! Przyznam się, że miałam przez długi czas ogromną awersję do gofrów po 3-miesięcznej pracy w gofiarni w Juracie po maturze. Niemniej jednak powrót do ich przygotowania uważam za bardziej niż 

Babka na zakwasie

Babka na zakwasie

Uwielbiam eksperymentować z zakwasem i dlatego zrobienie jednego z moich ulubionych ciast, czyli babki, potraktowałam bardzo poważnie. Lubię kiedy babka jest zbita, ciężka i bardziej przypomina włoskie panettone. Obowiązkowo do środka lądują u mnie nasączone winem rodzynki, ale doskonale nadadzą się również skórki pomarańczy, kandyzowane 

Bułeczki karmelowe z orzechami pekan

Bułeczki karmelowe z orzechami pekan

Wegańskie bułeczki karmelowe z orzechami pekan to śniadanie, dla którego warto się przebudzić z samego rana😊 Są drożdżowe, puszyste i podane z sosem karmelowym oraz chrupiącymi orzechami. To proste, ale bardzo efektowne śniadanie😁 Bułeczki karmelowe z orzechami pekan 1 porcja (ok. 650 kcal) czas przygotowania: 

Drożdżówki na zakwasie z budyniem

Drożdżówki na zakwasie z budyniem

Approved! Jedzenie drożdżówek jest uzależniające. Pachnące ciepłe ciasto drożdżowe (dodatkowo na zakwasie) z delikatnym, kremowym budyniem – to moja słabość 🍴 Drożdżówki na zakwasie z budyniem 1 porcja (2 drożdżówki, ok. 625 kcal) czas przygotowania: ok. 15 minut + 18 minut pieczenia: koszt: ok. 1.50 

Chrupiące ziemniaczki z piekarnika

Chrupiące ziemniaczki z piekarnika

CHRUPIĄCE ZIEMNIACZKI! 🤩 Nie tylko na obiad, ale także na cudownie satysfakcjonującą kolację! 🎊 Chrupiące ziemniaczki z piekarnika 2 porcje (1 ma ok. 290 kcal) czas przygotowania: ok. 15 minut + 60 minut gotowania koszt: ok. 70 groszy za porcję Składniki: 500 g ziemniaków20 g 

Chrupiące gofry

Chrupiące gofry

Weekendy są na robienie gofrów 💛⁠ Chrupiące gofry 1 porcja (ok. 6 sztuk, ok. 580 kcal) czas przygotowania: ok. 5 minut + 20 minut pieczenia koszt: ok. 1.30 zł Składniki: 10 g nasion chia120 mleka roślinnego50 ml wody1 łyżka octu jabłkowego100 g mąki pszennej30 g 

Dyniowe kluseczki

Dyniowe kluseczki

Taki dzień jak ten🌧️ aż się prosi, żeby dać sobie pofolgować talerzem (lub dwoma) pełnym kluseczek dyniowych, utaplanych w jogurcie i serwowanych z borówkami🙌 Bo przecież nie ma nic lepszego niż orzeźwiające owoce w połączeniu z kluseczkami, czyż nie😊? Przepis znajdziecie poniżej! To duża dawka 

Cynamonowo-orzechowe bułeczki z twistem

Cynamonowo-orzechowe bułeczki z twistem

Zrobiłam je już rok temu i właśnie naszła mnie na nie wielka ochota, bo idealnie pasują do tej pogody za oknem❄️ Działają zdecydowanie pocieszająco😊*Czekoladowe bułeczki z orzechami włoskimi muszą smakować dobrze 👆🏻Przepis jak zawsze znajdziecie poniżej i mam nadzieję, że jeszcze dzisiaj z niego skorzystacie🙌*Możecie 

Naleśniki z czekoladą i malinami

Naleśniki z czekoladą i malinami

Naleśniki🥞, czyli smak dzieciństwa i wszystkiego co dobre💚🙌! Jak dla mnie gdy naleśniki lądują na stole to zawsze taki trochę dzień dziecka😁 Czuję się wtedy tak błoooogo i leniwie. Dzięki delikatnemu ciastu dosłownie rozpływają się na języku. Do tego aksamitna czekolada🍫 i bajeczny zapach i 

Pudding chlebowy

Pudding chlebowy

Jeden z moich ulubionych sposobów na „stare” pieczywo🍞, czyli pudding chlebowy🙌! Po raz pierwszy zobaczyłam go na jakimś amerykańskim blogu kulinarnym🇺🇲 i nie byłam przekonana, ale spróbowałam i😍… od tamtej pory to jedno z moich ulubionych dań💚 Doskonały na śniadanie lub deser😁 Pudding chlebowy 1 

Muffinki z jagodami

Muffinki z jagodami

Delikatne i puszyste wegańskie muffinki jagodowe są tym co warto mieć pod ręką🙌🧁🍇 Muffinki jagodowe są duże, miękkie i idealne jako szybka przekąska, jeśli masz ochotę na coś słodkiego✌️Do przygotowania babeczek nie dodałam oleju ani cukru. Babeczki można również przygotować z mąki pełnoziarnistej🙌 Muffinki z 

Muffinki z jeżynami

Muffinki z jeżynami

Nowy przepisik!✌️ Wegańskie muffinki z jeżynami🧁🍇 Są delikatne, puszyste i idealnie słodkie dzięki świeżym jeżynom i dżemowi. Nie zawierają oleju, dzięki czemu są zdrowszą przekąską lub nawet opcją śniadaniową!🙌💚 Gorąco polecam podać je z dodatkową porcją jeżyn🍇, dżemem lub masłem orzechowym🍯😊 Muffinki z jeżynami 1