Tag: obiad

Burgery dla leniwych – czyli gulasz z soczewicą

Burgery dla leniwych – czyli gulasz z soczewicą

Check this out 🌶 Burgery dla leniwych, czyli domowe bułeczki z gulaszem z soczewicą! Taki sycący gulasz z soczewicą można podać również z tortillą lub pitą <3 Od zawsze byłam wielką fanką burgerów, chociaż nigdy nie potrafiłam się nimi dobrze najeść. Często przygotowanie dobrego, sycącego 

Drożdżowa rolada z pesto

Drożdżowa rolada z pesto

Drożdżowa rolada! Ciasto drożdżowe jak do pizzy nadziewane zielonym pesto i grzybami, zawinięte, pokrojone i perfekcyjnie wypieczone! To PYSZNY obiad lub przekąska! Jeśli aktualnie nie macie ochoty na tradycyjną pizzę lub zastawiacie się jak podać więcej farszu niż ciasta (nie wiem czy to ma sens 

Czosnkowy makaron z pieczonym kalafiorem na ostro

Czosnkowy makaron z pieczonym kalafiorem na ostro

Czosnkowym Makaron 🍜 z Pieczonym Kalafiorem Na Ostro! Kalafior w ostrych przyprawach 🌶 i pieczony, a następnie podany z makaronem penne z łatwym kremowym sosem czosnkowym! Makaron penne czosnkowy z pieczonym – klasyczny przepis na jednogarnkowy posiłek, który jest typowym, komfortowym posiłkiem. Makaron jest uważany 

Bułeczki Brioche

Bułeczki Brioche

Chrupiące, pełnoziarniste (40%) bułki burgerowe brioche na zakwasie i drożdżach. Po ostatnim przepisie na ziemniaczane bułeczki do burgerów, przyszedł czas na delikatne bułeczki brioche, które przygotowuje się bardzo szybko. Uwielbiam takie rustykalne bułki, bo są bardzo sycące – po zjedzeniu takiej bułki z dodatkami naprawdę 

„Skrzydełka” z boczniaków

„Skrzydełka” z boczniaków

Plan weekendowy -> hot „skrzydełka” z boczniaków w amerykańskich stylu – aromatyczne, chrupiące, ostre i pyszne! Do podania z kremowym dipem. Poczułam się niemal jak w dawno nie odwiedzanym przeze mnie KFC 😀 Na początku miałam przygotować wegańskie skrzydełka z kalafiora. Taki był plan, ale 

Makaron ze szpinakiem w sosie curry

Makaron ze szpinakiem w sosie curry

Ten kremowy przepis na makaron ze szpinakiem w sosie curry to doskonały comfort food-owy obiad! Przygotowuje się bardzo szybko i ląduje na stole w mniej niż 30 minut! Ten przepis z kremowym, szpinakowym sosem jest idealny na zapracowane dni. Wszystko rozpływa się w ustach, a 

Warzywa w sosie teriyaki

Warzywa w sosie teriyaki

Mój szybki sposób na japońskie smaki, czyli warzywa w sosie teriyaki! Dosłownie parę minut roboty może dzielić Was od idealnego posiłku 🙂 Chrupiące brokuły w aromatycznym sosie teriyaki to coś co uwielbiam! Odrobina czosnku, szalotki i imbiru dodaje uroku tradycyjnemu japońskiemu przepisowi na sos teriyaki 

Sałatka Cezar ze szparagami

Sałatka Cezar ze szparagami

Czy skromna wegańska sałatka Cezar może być kompletnym posiłkiem w powszedni dzień w ciągu tygodnia? Z tym przepisem tak! Ten przepis na sałatkę cezar ze szparagami – to zdrowsze i smaczniejsze podejście do klasycznej włoskiej rzymskiej sałatki Cezar z kurczakiem! Jest pełna pożywnych składników odżywczych! 

Stir-fry z kaszę gryczaną, warzywami i sosem sezamowym

Stir-fry z kaszę gryczaną, warzywami i sosem sezamowym

Na obiad i kolację, idealne dla wieloosobowej rodziny lub na zapas, bo warto przygotować na raz wielki gar. Przygotowałam w ostatni weekend stir-fry z kaszę gryczaną, warzywami i sosem sezamowym, poporcjowałam i mam co jeść po powrocie z pracy. Polecam! Zdałam sobie sprawę, że od 

Szparagi pieczone

Szparagi pieczone

Co za przepis! Szparagi pieczone w sosie czosnkowym z koperkiem i natką pietruszki. Idealny pomysł na dodatek do wiosennego obiadu i zmianę menu na te świeże, bardziej letnie, zielone i takie na które czeka się cały rok. Szparagi pieczone Szparagi 1 pęczek Oliwa 40 g 

Makaron w kremowym sosie  z suszonymi pomidorami

Makaron w kremowym sosie z suszonymi pomidorami

Ten przepis podpasuje każdemu 🙌 Makaron w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem, czyli prosto i pysznie, obiad idealny 👌 Jednogarnkowe dania to po prostu moja specjalność Panie i Panowie. Moim nowym celem są jednodaniowe posiłki, które są bardzo różnorodne i zadowolą każdego. Najlepsze 

Risotto – podstawowy przepis

Risotto – podstawowy przepis

Tak jak składanie pierogów, wyrabiania ciasta na chleb, obieranie ze skórki bobu, tak mieszanie kremowego risotto może być wręcz formą medytacji. Jego przygotowanie wymaga niedużo czasu, ale chwili cierpliwości (może odpoczynku dla niektórych) przy patelni.Przygotowanie risotto z fasolką szparagową jest cudownym prezentem dla tych, którym 

Bataty wolno-pieczone z granatem i pistacjami

Bataty wolno-pieczone z granatem i pistacjami

Kilka dni temu zapytałam siebie jak mam ochotę zjeść bataty, bo już dawno chodził za mną ich smak. Od razu pomyślałam o skropieniu ich oliwą, opruszeniu solą, papryką i upieczeniu. A że idzie wiosna postawiłam na orzeźwiające dodatki, czyli pesto z rukoli, pistacje, granata, ocet 

Focaccia

Focaccia

Moim życiowym motto mogłoby zostać: nigdy nie komplikuj prostych rzeczy. To jest też to czego chciałabym się trzymać, ale jakoś zawsze muszę dodać do moich potraw pierwiastek zmiany! Focaccia jest prosta w przygotowaniu, tylko trzeba dać jej odpowiedni czas oraz użyć dojrzałego zakwasu. Upiekłam wczoraj 

Spaghetti aglio olio

Spaghetti aglio olio

Czy Wy kiedykolwiek robiliście spaghetti aglio olio? W te dni kiedy masz co najwyżej pół godziny na wejście i wyjście z kuchni i chciałbyś usiąść jak najszybciej przy stole, potrzebujesz takich przepisów, które można zrobić „na oko”. Nasze Mamy i Babcie zawsze gotowały „na oko”, 

Leniwe

Leniwe

Leniwe pierogi nie mają zbytnio z pierogami wiele wspólnego. Są głównie robione z twarogu i mąki. Ja lubię kiedy mają bardziej zwartą strukturę – mączną, dzięki temu łatwiej jest je gotować. To była końcówka czerwca 2017 roku, kiedy byłam wegetarianką już od prawie roku, prowadziłam 

Żurek

Żurek

W moim domu nie było tradycji przygotowywania żurku. Kiedy pierwszy raz go spróbowałam na studiach to zahipnotyzował mnie jego smak. Oczywiście wtedy jeszcze jadłam mięso, więc dodatek białej kiełbasy i jajek był kluczowy. Na studiach miałam tak dużą fazę na żurek, że co dwa tygodnie 

Gyros

Gyros

Kto nie lubi? Jaki nie lubić? Odkąd zaczęłam przygotowywać wegańską wersję to przepadłam w tych smakach. Gyros kojarzy mi się z greckimi wakacjami i dzieciństwem, kiedy niemal co miesiąc odwiedzaliśmy grecką restaurację w Olsztynie i zajadaliśmy się właśnie takimi gyrosami całą rodziną. Pamiętam, że porcje 

Chili con (sin) carne

Chili con (sin) carne

Jeszcze do niedawna byłam przekonana, że to danie kuchni meksykańskiej. A tu niespodzianka, bo to amerykańska (a dokładniej teksańska) potrawa. Można powszechnie dostać ją również w Meksyku, ale bardziej z powodów upodobania turystów niż pochodzenia. Chili con carne można nazwać gulaszem lub potrawką, która głównie 

Tacos

Tacos

Narodowe danie Meksyku, czyli tacos! Nieraz wspominałam, że lubię kuchnię meksykańską za jej lekkość i bogatą paletę smaków, które można znaleźć w tych daniach. Tacos to dla mnie kwintesencja tej kuchni, bo można w nich znaleźć praktycznie wszystkie smaki charakterystyczne dla Meksyku, czyli tortilla, świeże 

Paszteciki z kapustą i grzybami

Paszteciki z kapustą i grzybami

Kto mnie zna ten wie, że jestem ogromną fanką wytrawnych pasztecików na bazie ciasta drożdżowego (albo na zakwasie). Uwielbiam paszteciki nadziane w najróżniejszy sposób i uważam, że wszystko owinięte w delikatne ciasto i zapieczone smakuje zawsze dobrze. W każde święta obowiązkowo przygotowuję takie paszteciki. Nadają 

Bigos

Bigos

Lubię kuchnię polską za obfite i sycące dania. Wśród nich obowiązkowy, tradycyjny polski gulasz z kapusty kiszonej, czyli bigos! Bigos jest również nazywany gulaszem myśliwskim. Ze względu na to, że dawniej był on przygotowywany właśnie przez myśliwych z różnego rodzaju mięs. Ale umówmy się, że 

Sos bolognese

Sos bolognese

Niemalże historyczny sos bolognese, bo pierwsze przepisy z nim można znaleźć w książkach kucharskich z XVIII wieku. Zna każdy i lubi chyba też każdy. Tradycyjnie jest przygotowywany na mięsie i bulionie z dodatkiem pomidorów i wina. Sos bolognese to podstawa wielu potraw kuchni włoskiej. Przede 

Quesadilla

Quesadilla

Quesadilla to typowe danie kuchni meksykańskiej. To znana wszystkim pszenna lub kukurydziana tortilla z ciągnącym się serem w środku. Klasyk kuchni Ameryki Środkowej, który też na dobre zagościł w menu amerykanów. Lubię sięgać po kuchnię meksykańską szczególnie wtedy, gdy mam ochotę na coś orzeźwiającego i 

Makaron garganelli w kremowym sosie

Makaron garganelli w kremowym sosie

Jeszcze do niedawna ten rodzaj makaronu był mi zupełnie nieznany. Wszystko zmieniło się, kiedy zobaczyłam jego piękne zdjęcia na instagramie. Garganelli urzekł mnie swoim rustykalnym wyglądem i misternym kształtem. Jest bardzo podobny do makaronu penne. Aczkolwiek wyróżnia go charakterystyczne, widoczne miejsce łączenia. Pokarbowana powierzchnia (do 

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Gdybym miała wybrać jedno z dań, które mogłabym jeść dzień w dzień to po pizzy chyba znalazłyby się placki ziemniaczane. Oczywiście muszą być chrupiące i aromatyczne. Nie należą do lekkich dań, ale co zrobić, kiedy są po prostu pyszne. Chociaż uważane są za tradycyjne danie 

Curry

Curry

Dla większości osób najczęściej curry kojarzy się z przyprawą, którą nie każdy lubi. Tym czasem jest to również całe spektrum aromatycznych dań popularnych w kuchni azjatyckiej. Mają one formę gęstych potrawek czy też gulaszu. Curry może zawierać mięso, ryby, owoce morza i warzywa. Wszystko to 

Kapuśniak

Kapuśniak

Kapuśniak, kwaśnica, kapustnica – nazwa ma wiele. Kwintesencja jest jednak taka sama, czyli mowa o zupie na bazie kapusty (surowej lub kiszonej). Jest to tradycyjna polska zupa, która jest idealna na jesienno-zimowe rozgrzanie. Kiedyś nie przepadałam za kapuśniakiem i wyjadałam z niego najczęściej kawałki mięsa, 

Kluski śląskie

Kluski śląskie

Nigdy nie jadłam klusek śląskich i tak było do momentu kiedy nie zrobiłam ich sama. Jakoś nie miałam okazji wcześniej mieć z nimi do czynienia. Na szczęście odważyłam się popełnić to tradycyjne polskie danie, czyli ziemniaczane kluski z charakterystycznym wgłębieniem. Kluski śląskie przygotowuje się bardzo 

Burgery

Burgery

Bezdyskusyjnie flagowe danie Ameryki. Czy jest coś bardziej amerykańskiego niż burgery? Nie sądzę! Widok burgera, frytek i coli to praktycznie symbol jedzenia typu fast food. I chociaż dla większości osób jest to synonim niezdrowego posiłku, to przecież wcale tak nie musi być. Burgery to kanapki